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第三百一十五章 潮源 (第1/1页)
洛克提着点燃的香草绳绕锅边旋转,不时凑到嘴边吹一口,让火星变大变红。.o熏的同时,他将调料碗一字排开,开始分油。 在构思里,味觉节点是渐进的,所以整道菜的香料体系必须有共通之处。 就像由轻到重,有浅到深,让食客跟随着一个个厨师暗中埋下的定点,走到料理味觉的终点。 眼前处理的就是这个东西,就像为画面的背景着色。 香草还剩小半截便被洛克掐灭。 他铺开更多调料碗,将之前分出的油进行多次加工,有的混入一两滴桑葚汁,有的洒入调料粉,有的用之前配好的料包浸润。 “他到底在做什么?越来越复杂了!” 康塔忍不住捂着脑袋,感觉智商有些不够用了。.o他刚才分明注意到,十几碗油里有好几碗都进行了不下五次交叉加工。 这是什么概念? 形象点说,就像从树干分到树枝,从原本好端端的一锅红油,分到现在他都记不清楚的程度。 他用拇指和食指揉着太阳,一脸无语道: “说实话,我真的怀疑一会儿他能不能分清不同工序和火候的油料。” 洛克分不清吗? 他当然分得清,这些大大小小的碗已经在梦境中排列了十数次。 就是闭着眼也不会拿错! 但真要说,他现在还是有点紧张和担忧的。.o烹调油料只需要短短两三分钟,在这两三分钟里,又会出现半分钟左右的不设防时间。 由于油料碗太多,这半分钟里,他很难顾全得了对方的干扰。 假如张琪再来一次黑潮之拥,自己将毫无防备之力,就像被拴住四肢嗷嗷待宰的小肥猪。 当然,这属于不得不承担的风险,和这样一位黑暗厨师决斗,没谁敢拍着口说百分之百安全。
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