第072章 书法之中蕴藏奥秘 (第2/2页)

是传统调酒师的技术，而是从数年实验室的工作中养成的摇试管的手法。

    而对于新颖的手法，他是在是改不过来了，所以从来不用。不过对于张建来说，这就是一个好机会。把这套技法传给他，将来他自己出徒了，因为这套手法也足够让他在同辈调酒师中赢得一席之地。

    “这套手法，最早起源于书法，所用要学永字八法调酒，就要先熟练记住永字八法的口诀，以及领悟永这个字的书法意境。”

    吴迪一边说，一边拿过张建的书，在白色的扉页上写下一行行漂亮的行楷字。

    “永字八法。”

    “一法，点为侧，侧峰峻落，铺毫行笔，势足收峰。”

    “二法，横为勒，逆峰落纸，缓去急回，不可顺峰平过。”

    “三法，直为努，不宜过直，太挺直则木僵无力，而需直中见曲势。”

    “四法，钩为趯ti，驻峰提笔，使力集于笔尖。”

    “五法，仰横为策，起笔同直划，得力在划末。”

    “六法，长撇为掠，起笔同直划，出峰稍肥，力要送到。”

    “七法，短撇为啄，落笔左出，快而峻利。”

    “八方，捺笔为磔zhe，逆峰轻落，折锋铺毫缓行，收峰重在含蓄。”

    吴迪将短短的八行口诀在树页上写完，然后将书还给了张建。此时张建捧着书，仿佛捧着家传的宝贝。

    吴迪拿起面前的雪莉杯，手指轻动，在空中划出两道利落又漂亮的弧线。这是第一法和第二法组合在一起的连贯动做，吴迪展示了一遍。

    因为永字八法是华夏调酒师自创的手法。所以，在华夏的酒吧里，这种手法几乎是每个调剂师必学的手法，随处可见，吴迪经常与他们交流，自然而然耳濡目染记住了。

    做完手上的动作，吴迪开口问道：“看清楚了吗”

    张建摇了摇头，“太快，没看懂”

    于是，吴迪放慢了两倍的速度，并且将两个动作拆分开重新做了几遍。这回张建慢慢点了点头，算是初步记住了大概意思了。虽然只有短短的几个动作，但是不知道为什么，一做起来却是非常的复杂。

    “这是第一个基本动作行云流水，你今天只需要练这一个动作就行，在练动作的同时，结合这永字八法的口诀，这样不但有助于理解，也有助于记忆。”吴迪叮嘱道。

    “一天练一种，那么八天之后我就会了一套新调酒手法了，哈哈。”张建非常高兴的说道。

    吴迪笑了笑，摇头说道：“你想的太简单了，你以为学完八个手法就完了吗要是这个手法八天就能学会，那他也太名不副实点吧。”

    “学会这八个基本动作只是最基础的第一步，在这之后，你要尝试按照不同的组合，将这八种手法串联起来。先是两种，就像刚才我做的那样，然后是三种串联，然后是四种”

    “等你能熟练到将八种手法完美地串联起来的时候，那你也就出徒了。”吴迪耐心地介绍着，对面的张建听得有点发晕。

    “那师傅你能不能告诉我，这个手法得多长能学出徒”张建问道。

    吴迪想了想，回答道：“如果将常见的几百种手法都练好的话，少则一年多则三年。”

    “那我还是先学分辨鲜花吧，跟手法一笔，分辨鲜花气味一下子就变得简单了。”张建笑嘻嘻的说道。

    “虽然机械的重复练习调酒，十分枯燥，但是，等你把今天我教你的这两项技巧都学会的时候，你的水平最起码有资格成为一名调酒师师长了。”吴迪说道。

    听到调酒师长这几个字张建有些恍惚，调酒师长，对于他一个小学徒来说，以前是想都不敢想的事情。而眼下，因为吴迪存在，给他打开了一扇希望之门。

    “我今年16岁，如果两年之后，我能将这两项技巧学成，那就是18岁，18岁就成为调酒师长，他有点不敢想象了。”

    吴迪没有再说什么，他取出十个小瓶子，在上面分别贴了小标签做标注，让张建先记住这十中花卉的气味。等将来考察的时候，他会把标签撕去，然后进行提问。

    吴迪做完工作后，就在一旁进行监督和指导。

    咣啷啷

    酒吧的柜台里，时常传来雪莉杯掉在地上和滚动时发出的声响，那是张建练习行云流水脱手的结果。

    吴迪坐在吧椅上抽着烟，观看张建生涩无比的手法。正在这时，他的手机传来了一声清脆的提示音。

    取出手机，吴迪看到了屏幕上的字，神情顿时一愣。

    只见手机的屏幕上正写着一段信息。

    “吴迪，我遇到了麻烦，马上来帮我。”

    ...