第一百一十八章 寻找美食之旅！ (第1/2页)

    当然了，叶辰只是给出大方向。

    具体的，还是由厨艺专业的老师们，进行商讨，制定具体的规则。

    老师们速度很快。

    不过只是第二天。

    同学们就迎来了他们格外关注的实习餐厅分配规则。

    “大三学生的实习岗位，将交由学生自行选择。”

    “老师将对学生的毕业作品，进行评价排名。”

    “将根据学生排名的从高到低，让学生依次自行选择想要前往的餐厅。”

    “每间餐厅所需厨师最大二十人！”

    “一旦名额已满，后续学生将无法选择该餐厅！”

    “毕业作品评价计算方式，三道复刻菜品和创新菜品各占百分之五十的比重……”

    看着实习餐厅分配规则，一众学生当即眼前一亮。

    竟然还是自己选择。

    这无疑是好事。

    不过要看排名。

    排名越靠前，选择越多。

    毕业作品竟然跟实习餐厅的选择权挂钩。

    这让所有大二学生对于毕业作品的重视程度，直接达到了最高。

    学生们感觉自己的血液都热了起来。

    “复刻菜和创新菜各占一半的评价比重，也就是说，想要拿到高评价，好名次，必须两种都做到最好。”

    “创新菜暂时算了，还没有灵感，复刻菜必须重视起来的。”

    “也对，现在已经三月了，距离暑假只剩下四个月的时间，的确是要抓紧了。”

    “复刻菜的前提，是复刻目标要足够好吃，否则根本不可能拿到高评价的。所以，得先去找好吃的！”

    在公告发布后。

    各个大二厨艺班的学生们，都已经凑在一起，开始讨论如何得到高分了。

    创新菜暂时不说。

    这得有灵感才行。

    所以学生们如今关注的目光，放在了复刻菜上面。

    复刻菜的评价标准，老师们也写的很清楚，最重要的是好吃。

    其次就是越罕见，评价越高。

    当然了，要是能复刻出各种老字号的风味，那评价肯定也不会低。

    所以，学生们得先找到好吃的东西，找到复刻目标。

    而且还不能是学校教过的菜。

    这是在鼓励学生们多去外面品尝不同风味的美食，提高眼界。

    毕竟只有吃的多了，才能做出更多的美食。

    于是。

    在本周六，除了当天正好要负责星辰食府后厨的学生外。

    其他学生大多都跑出去找好吃的了。

    有的在天海市当地找好吃的。

    也有的直接坐高铁，跑去其他城市当特种兵。

    一开始。

    学生们都是雄心壮志，冲着不少有名气的老字号，大饭店去的。

    要复刻，那就复刻招牌菜。

    这样不仅有成就感，还能拿高分。

    不过可惜的是，大部分学生，在兴致勃勃品尝过后。

    却都是沉默了。

    许多老字号已经只剩一个招牌了。

    当年的老师傅，要么退休，有的甚至作古了。

    新的厨师水平差得太远，甚至因为名气就能吸引客人，所以菜品格外敷衍。

    味道别说让人惊喜了，就连差强人意都做不到。

    而有的更堕落。

    直接用上了半成品，甚至是预制菜。

    这让一众冲着美食前去的学生，都失望万分。

    纷纷在学生群里吐槽踩雷。

    有位去了帝都仿膳的学生，在吃过之后，更是直接在群里破口大骂。

    可见失望程度。

    当然，也有几家老字号的招牌菜，做的还很美味。

    但问题是，这些味道不错的菜，学