第27章 谁也无权干涉！ (第1/2页)

    诗词事件，仅仅是厨房里的一个插曲，但它就像一记巴掌，狠狠地打肿了雷宁的脸。

    在白冰视察刚走不久，郭小凡不仅没像其他青年厨师那样，臣服于雷宁脚下，反而以这种方式反手就是一巴掌，雷宁会咽得一这口气？

    肯定不会。

    君子报仇，一周都太晚。

    两天后，上午8时整。

    慈奚大酒店召开全体员工大会。

    二楼大餐厅改为会议室，前面摆几张桌子就是主席台，酒店总经理严旭日稳坐中间。

    这位比高厨师长晚几年进店的老总，再过几年也将退休。在担任总经理的十几年时间里，虽然酒店并没什么辉煌的业绩，但严总人缘不错，除了平常“娘希匹”的口头禅，一般连脏话都不说。

    他很想平稳地等到退休。

    没想到，新上任的白副总杀气如此之重，到任第二天，也就是昨天来视察酒店后的下午，就召开分管领域主要领导会议，布置了新一轮改革事项。

    说明，白副的所有改革预案，早在走马上任前就已经了然于胸，并得到了集团董事长的充分支持。

    白冰分管集团公司餐饮企业，整个集团有三十余家宾馆、酒店，分布在浙省、沪市、徽省及苏省。

    所有酒店，慈县大酒店规模最大，但利润不是最高。

    见人员到齐，严总打开了话筒。

    “同志们！我传达一下昨天下午集团公司餐饮企业第一轮改革的会议精神，这次会议由白冰副总经理主持，董事长及集团党委班子出席。白副布置了第一轮改革的具体任务，具体的东西我就不展开了，以后大家看下发的文件。我先讲两点我们当前要做的工作。”

    “第一，是关于选聘年轻同志担任中层副职的决定。第二，是关于美食节比武的。我先说第一项。”

    坐在中间的雷宁，伸手摸了摸头发，鹰勾鼻越发坚挺。他旁边的丁二狗等人，悄然笑了。

    坐在前排的厨师长一脸严肃，但是指间夹着的香烟，不由自主地抖动了一下。

    “同志们，白副总经理在会上强调指出，我们集团作为国企，改革滞后，创新动力不足，这和人员结构老化、管理不到位有关。他认为，必须给年轻人搭建足够大的舞台，我们集团餐饮企业才能在激烈的市场竞争中，立于不败之地。咳，他还举了我们大酒店的例子。”

    与会人员听到跟自己酒店有关，全竖起了耳朵。

    “白副以咱酒店厨房为例，总共三十多名的厨房，三十岁以下了一大半，四十岁以下占了80%。但是，王牌灶厨师，却只有两名四十岁以下厨师——咳，不包括郭小凡，他是才来的。其他普通灶厨师也多由老厨师主勺，白副认为，这个年龄结构严重失衡，封杀了年轻人成长空间。”

    “同志们，白副在会上要求，咱们酒店必须作为集团改革的排头兵，大胆尝试新人，大胆探索创新。嗯，所以我今天就把大家叫来，因为事情很急啊，集团公司领导的目光，都盯着咱呢。”

    “现在，我说几个关于选聘副职的事项。咱酒店各个部门，都要选出一名优秀青年担任副职，可以部门推选，也可以个人自荐，今天会议结束后就接受报名，到11月15日报名结束，进行资格审查。11月底就公布副职名单。”

    “报名条件有如下几条：第一条，年龄必须在35周岁以下。”

    厨师长长长地松了口气，他徒弟的年龄，刚刚在合格线上，幸亏生日晚，否则真没救了。

    “第二条，必须是年轻人中的佼佼者，这个具体看获奖、群众打评以及进修情况。由集团资格审查委员会认定。逐项打分，客观公正，谁托人说情都没有用。比如谁能在这次美食节比武中进入前三，分数就能加一大截。”

    “第三条，厨房副厨师长这个职位，参选人员必须具备烧王牌菜资格，并且王牌菜日均销量，必须进入酒店前三。”

    ……

    严总在台上照本宣科，但雷宁已经没有兴趣再听了，严总在会上宣布的事项，跟他和白冰私下里密谈的毫无二样。

    这说明，以前雷宁的建议，已经被白冰全部吸纳，融入了集团公司改革大计中。

    别小看这事，它说明，雷宁在白冰心中的份量非常重，雷宁的建议非常有用。这是雷宁参加集团改革的一次明证，虽然没人知道，会上的有些决定，就是出自雷宁之手。

    然而，在提这些建议前，郭小凡还没到酒店来。

    之前六大王牌菜的销量，厨师长排第一，二号灶排第二，第三却不是松鼠桂鱼，而是五号灶师傅的菜肴。

    第四是厨师长徒弟的，第五是雷宁的，两者销量非常接近。

    第六才是松鼠桂鱼。

    松鼠桂鱼的制作难度排第二，但它的销量，却排在第六。这是为什么呢？因为老赵身体不好，餐厅有意控制了它的销售。

    但天杀的郭小凡一来，它的销量就节节攀升，眼见要超过雷宁和厨师长徒弟。

    所以，会议决定中的销量进前三这一条，