061 册封郡主 (第1/2页)

    “可以。”唐果点了点头。

    “太好了。”御膳房总管激动地跳了起来，然后连忙说道：“姑娘放心，我绝对不会把制作过程跟别人说的。而且当了这么多年的总管，我的刀工还是不错的，可以给你打打下手。”

    唐果没想到眼前这位大腹便便的总管竟然可以跳的如此轻盈，心中顿觉好笑，果然是人不可貌相。

    “那我就先谢谢总管大人了，不过我要做的东西用不着刀工。”唐果笑着说道。

    “不用切菜吗？那我给你洗菜？”

    “也不用洗菜。”

    御膳房总管看着唐果一样一样地把需要的食材那到跟前，分别是：白糖，鸡蛋，牛奶，水，还有……就没有了！好吧，确实没有要洗的东西。他瞬间惊愕了，皇上指明要吃的东西竟然只需要这么简单的这几样东西就能做出来吗？

    到底有哪道菜是靠这些食材就可以做出来的呢？他皱起眉头思考起来，可任凭他想破了脑袋，也想不出来她要做什么。

    “不知姑娘要做的菜叫什么名字？”御膳房总管继续不耻下问道。

    唐果见他一副“虚心求教”样子，半点没有一个御膳房总管该有的傲气和“矜持”，让人感觉格外的亲切可爱，所以她一边做一边跟他讲做法，免得他在旁边急的抓耳挠腮的。

    “这道甜点叫做焦糖布丁，做法非常简单，不过口感却是嫩滑爽口。”

    “焦糖布丁？”要说御膳房可是天下美食的聚集地，各色美味，各种小吃都是应有尽有，但是他却从来没有听说过这么个奇怪的名字，所以不由更加好奇，开始目不转睛地盯着唐果的动作，生怕看漏了什么关键的地方。

    “把白糖和清水加入锅中，然后小火煮开。”

    “继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后，就把这些焦糖倒进模具里。”唐果扫过哪些碗碟，最后选了两个形状比较好看的十二瓣葵花白玉碗，分别倒入熬好的焦糖。

    “将牛奶煮开再放凉，因为牛奶没有经过处理是不干净的，但是煮开以后就会干净很多。”其实这一步就是杀菌，但是他不知道怎么跟一个古人解释高温杀菌的问题，所以只能这么简单地说一下。

    “把鸡蛋打匀，再加入刚刚已经凉了的牛奶，在加入适量的白糖，一起搅匀。因为上面有很多小泡泡，为了不影响口感，所以要把这些泡泡过滤掉。然后放置一刻钟左右，再把它倒入有焦糖的碗里面。”

    “最后一步就是把它们放到蒸锅里面蒸了，不过一定要大火将水烧开上汽，转为小火，再将布丁瓶放入。而且蒸的时间不能在场，否则口感会老。如果一旦出现气孔或者各种不顺滑，那么就是蒸的火大或时间长了。”

    唐果估摸着时间差不多了，于是就揭开蒸锅，拿出那两碗布丁，再将它们倒扣到盘子上，最后再小心地撒上一层草莓丁樱桃做点缀。

    御膳房总管看着桌子上的这两份所谓的焦糖布丁，随着盘子的放下，这两个布丁也开始“扭动”起来，好似一不小心就会“溜走”，光是看上去就知道吃起来一定是入口即化，甜软可口。

    唐果将其中一份放到他面前，笑着说道：“您尝尝吧。”

    御膳房总管早就想尝尝了，不过他知道这是做给皇上吃的，所以只能看看，想着回头自己做做看。听完唐果的话，他心里一喜，没想到这里还有他的份。

    “那我就不客气了。”他迫不及待地拿起勺子，看着这么精致可爱的焦糖布丁，他竟然有些不舍吃掉它。

    微微摇了摇头，最后“狠心”舀开一小块。之前还以为会一碰就碎，但是并不是这样，凭着刚才的手感就能发现它其实是有弹性的。吃到嘴里甜而不腻，熬成的焦糖带着一种特殊的香气，在加上水果的酸甜爽口，集到一起让人回味无穷。

    “没想到这几样简单的东西竟能做出这般美味，真是不可思议。”御膳房总管眼睛亮闪闪的，像是找到了一个宝贝，不过每一道新菜对厨师来说都是一件宝贝。“姑娘真是聪明绝顶，蕙质兰心啊，在下真是佩服。”说着竟然双手抱拳向唐果鞠了一躬。

    唐果连忙扶起他：“我只是无意中发现的，担不得您这一拜。”她只是抄袭了别人的创意而已，这总管的敬佩她还真是受不起。

    “既然已经做好了，姑娘您赶快给皇上送过去吧。”御膳房总管对唐果的称呼已经不自觉地加上了“您”。

    “