第五章 浮生若梦 缓缓前行（二） (第2/2页)
所笼罩。 里边的人听到声响，转过头来。看到开门的是王佑安，连忙起身打招呼：“灶头，你可来了！这几天没有你在，火候都控制的不好，柴火都要多用好几成，煮出的盐成色还不好。” 扫扫自己跟前的烟雾，终于看清楚了，是王梁。听到王梁的话，王佑安赶忙说道：“您老先忙着，我先看看，看一会儿我在过来招呼您老。” 听王佑安这么说，王梁又蹲了下去继续烧火，便蹲便说着：“那行，灶头你先忙你的，老汉我先支应着。” 放下席子出来，走进另一间屋里，拉开帘子进去，情况跟王梁屋里那间差不多的样子。 这间屋里的是个大概三十岁左右的汉子，名字叫王四娃。也不知道是本来就叫四娃还是大家称呼四娃，反正都是王佑安的本家本族的亲戚，不算近，但也不算远。老实本分的一个人，不太会开腔说话。 看到王佑安进来，王四娃只是喊了声灶头，便没有再说话，继续开始干自己的事了。 站在王四娃这间屋里，看着王四娃干活大概半个小时以后，王佑安走了出去。 走出房间，王佑安深深的吸了几口气，缓缓的踱步到江边。在江边站定，望着清澈的江水，王佑安陷入了沉思。 自己家井盐的情况，王佑安也算大致清楚了。这个井盐产盐的工艺流程其实很简单。就是在一口开口有接近两米的井，斜斜的井道蜿蜒而下，里面用木方模板支撑着。人慢慢的顺下去，打到井水以后，在顺着井道慢慢的爬上来，将自己手里的小竹筒里的水倒进一个大木桶里。等木桶里的水装满，把木桶里的水直接提到另外的两个屋里，倒在铁锅里直接烧木柴熬制。水敖干，把盐用木瓢刮出来，倒在个小木桶里就算搞定。 怪不得九个人一天才只能产三十斤左右的盐，而且产出来的盐还有些黄不垃圾的，而且味道尝起来也有些泛苦。能够改进的地方还真是不少啊。。。。。。。。。。 “怪不得昨天去江阳县城里没有看到豆花呢，原来豆浆还没有应用在熬制盐巴上啊。”望着清澈的江水，王佑安自言自语道。
中国人大多都知道“卤水点豆腐”的说法，却很少有人去了解这个卤水到底是个什么卤水。 作为一个好吃之人，到了SC不得不吃的一道名小吃便是富顺豆花。作为一个老饕，富顺豆花王佑安当然吃过。而且为了便于以后在别人面前装13，王佑安还曾在吃富顺豆花的时候仔细的问过卖豆花的小妹儿。当然了，之所以问的这么仔细，也许是当时那个小妹儿确实长得还可以才是主要的原因和关键。 不管怎么样，那次无意的行为，现在帮里王佑安的大忙。 王佑安知道，富顺豆花采用富顺井盐所产盐卤点制，连同富顺的井盐制盐，也离不开豆浆的提纯。 在井盐卤水煮开以后，倒入豆浆，可以利用大豆蛋白的凝结吸附卤水中的各种杂质。漂去泡沫以后的盐卤卤水清澈见底，熬制出的井盐颗粒均匀，沙白如雪。 收回了思绪，王佑安蹲下身去捡起块卵石片，站直以后，使劲的扔了出去。 看着江面上打着水漂远去的石片，王佑安自言自语道：“能改进的地方还真是不少呢。。。。。。” 王佑安玩着水漂的这条江水，便是沱江。这一点王佑安已经在和王梁的交谈中知道了。可是，沱江的具体流向和在历史上的作用，王佑安并不知道。王佑安知道的只有沱牌曲酒和沱江大曲。。。。。。 眼看日上三竿，天到晌午，在江边思虑里很长时间已经感觉有些饿了的王佑安把王梁叫了出来：“梁老汉，您老看这天也到中午了，你把大家伙都召集一下吧。我正好趁大家伙吃饭的时候跟大家伙说点事。” “吃饭？吃什么饭啊？”王梁一脸惊奇的看着王佑安问道。 “午饭啊！难道这都到中午了，还不吃饭啊？！”王佑安一脸理所当然的反问道。 “中午还吃饭？！哪有谁家还行中午吃饭的？！”王梁同样一脸理所当然的继续问道。 “中午不吃饭？！那咱们一天吃几顿饭啊？”王梁反问的理所当然把王佑安给问糊涂了。 “当然是吃两顿了！早上一顿，晚上一顿。” 看着王佑安继续迷糊着，王梁继续理所当然的说道：“咱们这是过得好的，守着井上过得好，一天能吃两顿饭，还能吃饱。其他的一天就吃一顿饭。就那一顿，要是能吃饱就算是不错的了。老汉我都活了四十多年了，还没听说过要中午吃饭的呢。” 这下王佑安听明白了，原来这时候的人，人家根本是不吃午饭的，感情是自己孤陋寡闻了。 “原来不吃午饭啊？不吃也行！”明白过来的王佑安说道这里顿了下，然后继续说道：“那麻烦梁老汉喊下大家伙，我有些事要跟大家伙说下。” “灶头你这么说不就得了，还说什么中午饭，我这就去叫人。“王梁听到王佑安的话，边答应着边转身离去了。 边往井上走着，王梁还边嘀咕着：”老汉我都活了四十多年了，还没听说过要中午吃饭的呢。真是怪事多哦。。。。。。。。” “。。。。。。。。。。。” 站在井灶前的坝子上，看着离去的王梁，深感无力的王佑安凌乱了。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 在这里说一下，为了大家的阅读方便，老王在以后的文章中将不会在出现过多的SC话对话，统一书写白话对白，本章里王佑安和王梁的对话就已经更改掉了，特此说明一下。 另外，继续的，各位大哥大姐，可怜可怜，给口吃吧！！！！！！ 跪求啊！！！！！！！！ 能给个推荐、点个收藏吧！！！！！！！ 长跪不起、五体投地的跪求啊！！！！！！！！ 以老饕和好吃的富顺豆花的名义啊！！！！！！ 看在大家都好吃的面子上，给口吃的吧！！！！！