13.农家特色 (第1/2页)

    现在虽说也有蔬菜大棚这类的新兴事物，但是那媲美rou价的新鲜蔬菜显然不是持家有道的乡下人舍得花费的。为了整个漫长的冬季和青黄不接的时候自家的餐桌上不至于过于单调，家家户户都会把园子里吃不完的新鲜蔬菜制成各种各样的咸菜、干菜什么的。

    萝卜丝、豆角干、茄子片儿，凡是园子里长的吃不了的，稍稍加工一下就能成为各种各样的干菜或是咸菜。等到白雪飘飞的时候，这些干菜、咸菜们就成了单调餐桌上的最受欢迎的新鲜口味。虽然口感上比起新鲜蔬菜少了一分清脆，但是多了点儿干菜特有的柔韧嚼劲儿。倒也别有一番风味，再怎么也聊胜于无不是？

    对于他们来说是再平常不过的清粥小菜儿，但是对于这位养在省城里的表叔来说没准儿是清新爽口呢！口味这东西很难说的，若是吃惯了精米细面的人冷不丁的吃上一回苞米面贴饼会觉得新鲜好吃也说不定的。

    抱着这样的想法，曹雅菲从装满干菜的布袋子里抓出了一把豆角丝儿，咸菜缸里摸出来个大号的咸疙瘩。走到外面的鸡窝里摸出了六枚还热乎着的鸡蛋，又去园子里割了一把嫩绿的韭菜。准备给这位败家之名远扬的城里表叔来点儿农家特色，就用这些个这家做的干菜、咸菜、土鸡蛋给他做顿丰盛的晚餐。

    搁舀水的葫芦瓢舀了半瓢水，先把豆角丝细细的洗好了再用水泡上。然后去外面的材垛上抱出了一抱儿臂般粗细的树枝准备做饭，这可是爸爸和哥哥费了好大劲儿砍来等着冬天的时候烧炉子的，要是mama做饭的话是肯定舍不得用。可是曹雅菲实在是受不了经冬的苞米秸子上那种呛人的灰尘还有那翻炒两下就要柴禾的苦恼，哪有这树枝子添两根就烧很大一会儿来得方便？

    干树枝下面用一把柔软的稻草，一会儿的功夫就燃起了旺盛的火苗。熟练的把锅刷干净，然后把早就淘好泡了有一小会儿的米直接放进锅里准备做捞米饭。是的，捞饭，尽管曹雅菲个人认为其实焖饭口感会比较好而且营养也不易流失。可是在这个没有电饭锅而焖饭火候又掌握的不太好的家庭里，捞饭也就成了就好的选择。虽然是费了点事儿，可是比起焖饭来不容易造成浪费不是？这个时候的粮食是很珍贵的存在，任何形式的浪费都是不被允许滴！

    把米放进锅里之后也不用人看着，曹雅菲正好是趁着这中间的空档把园子里割来的韭菜仔细的摘好洗净，放在一边备用。虽说这六月韭臭死狗儿，算得上是连乡下人也不觉得好吃的东西。可这也是在这吃了一春天韭菜吃得不能再腻的乡下人来说，眼前这位省城来的表叔不见得吧？也许这位吃惯了大鱼大rou，也正想着换点儿清粥小菜呢！

    韭菜炒鸡蛋，拌上个咸菜丝儿，来上一个炒豆角丝儿，反正曹雅菲觉得挺下饭的。再说印象之中表叔可是个经年难得见上一回的纯正稀客，一会儿爸爸回来的时候应该会再买点儿鱼rou之类的吧？

    被小儿子在一群侃大山的爷们儿之中拉回家的曹根玉果然是没有让女儿失望，听说是老姑家的小表弟到访，他直接在那家借了自行车去十几里地之外的六合镇里的商店买了rou、鱼和酒回来。表弟好几年也不曾到家来一回，就是借钱也得好好招待一下不是？这就是淳朴的东北风格，只要是家里来了客人就算是平日里节俭到吃糠咽菜的人家也会大鱼大rou的尽力招待好客人。那些个家里不富裕的，就算是为此拉上点儿饥荒也不肯让客人受委屈的。

    更何况来的可不是一般的客人，是他唯一姑姑家的儿子，是他嫡亲的表弟呢！老话不是说姑表亲辈辈亲，打折骨头连着筋，虽说这个表弟平日里不怎么靠谱儿可这亲缘还是在的。再说现在他老曹家在村子里还真是不算困难呢，现在谁见了他不得流露出点儿羡慕的神色来。呃，这话儿要是进到曹雅菲的耳朵里，这丫头肯定一声长长的哀叹：原来贫穷不是曹家一家子的问题，是全村人民共同面对的困难呐！

    曹根玉放下了鱼和rou就上屋子里和表弟叙谈了，把这厨房的一摊子理所当然的交给了自家大姑娘。要说这家里来了客人把这做饭的重任交给个半大孩子还是很不靠谱儿的，万一一个不小心把好菜做坏了那可是对客人的怠慢啊