111 有成效 (第2/2页)

人爱吃面食与着你们北方人一样呢！”

    四娘子不屑道：“做几个菜还不简单，嫂嫂就等着吧，我自家去做。”

    苏妍自然不放心，拿过这食谱道：“我跟着你去看看，快些换身旧衣裳才好，厨房里油烟大，要是把衣裳弄脏了就不好了。”

    四娘子听了这话，生怕把衣服弄脏了，连忙要丫鬟去寻旧衣裳拿来自己穿。陈氏极宠这四娘子，于是把这汀兰苑里的小厨房修的很是精致，虽从外边看不出分别来，里面的屋子里的烟囱还有方才的地方都比这苏妍她们竹园的小厨房要好上一些。

    四娘子看着单子就准备吩咐这下人开始和面，苏妍道“慢，这还是由我来教meimei，谁不知道meimei最是聪慧的人儿，什么东西不过二遍，嫂子也是佩服的紧。倒不如嫂子照着这单子和你一起做一遍，meimei学的也快，嫂嫂我也见识一下meimei的手艺。”

    四娘子本欲拒绝这苏妍的要求，认为她是多此一举自己又照着单子做岂有不会之理，不过若真的拒绝了，便是和她所称赞自己的一遍学会的聪明不符，想着自己就要做给这嫂嫂看看，便点了点头。

    苏妍看她答应了，于是便吩咐这厨房的人先端来水净手。苏妍边演示，也示意厨房的人也照样拿一份给四娘子。

    苏妍先抓了几把面粉放在面盆里面，放入两个鸡蛋，和适量的水，少许盐。苏妍道：“你看这盐呢和水是根据这面粉来的，面粉的这样差不多三分之一的水才刚刚好。你看最重要的是放上鸡蛋搅和才行，因为鸡蛋可以让面更筋道。”

    四娘子刚刚把鸡蛋打碎，便有一些汁留在她的袖口，她连忙跳起来把这鸡蛋丢了，嘴里还不情愿的嘟嘟囔囊，苏妍沉着脸道：“meimei这是作甚，晴雯再去拿一个给大小姐。meimei，这次可看清楚了，用鸡蛋的中间碰着碗沿，然后再用两只手各掰一次才行。”

    四娘子拿过晴雯手中的鸡蛋，又立马砰的一下摔在了地上。苏妍继续示意晴雯又拿过一个，四娘子看着这么多人看着她，她也不好意思再出错，可是手中有些踟蹰。

    苏妍仍然是又跟她讲了一遍方法，这四娘子照着这方法，一次成功。她抬眼看了看苏妍，发现对方眼中既没有嘲笑也没有愤怒，只是平静的在教，这才放心下来。

    苏妍开始教她下一个步骤，就是用筷子开始搅拌，这个倒是对四娘子来说没什么难度，难度就是开始和面，就是用手去揉搓面，争取把它揉成个面团。

    四娘子开始是嫌这手上沾的面粉太腻人，又觉得面不听自己的话，下人们虽然心中觉得这二奶奶实在是耐心的很，汀兰苑的下人们都知道这四娘子是个什么样的人，最是个好高骛远的人，平时又颇为清高，只可惜除了那一张凡夫俗子的脸之后，其余的都像不食人间烟火的神仙。四娘子的贴身丫鬟也开玩笑说这四娘子有诗书相伴即可，就是不吃饭也是可以的。

    好不容易这面弄好了，苏妍便命人拿来棉纱布来把面盖住。四娘子才长舒了一口气，洗净了手。苏妍便利用等面闲置的一炷香的时间内，又把一些蔬菜介绍给四娘子，特别是相克的菜。

    四娘子看苏妍说的头头是道，也情不自禁地说：“没想到厨房的学问也大。”

    苏妍道：“这是自然，张仲景的一书中，也说这48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等，比如说螃蟹与柿子都属寒性食物，要是二者同食，双倍的寒凉易损伤脾胃，尤以素质虚寒者反应明显，可能会呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒现象。所以说咱们平时做菜的时候一定要注意配菜。”

    说完苏妍又去揭开这棉纱布一看，面已经好了，然后才对旁边的四娘子道：“你看着面有些鼓，也不太粘手，便好了。咱们再拿上点面粉洒一洒，那这个擀面杖擀平就好了。然后对折几次再一切就好了。”

    四娘子看着后面的倒是简单，她很快就做好了。当然苏妍也给了她很大的鼓励，接着四娘子自然又在苏妍的“刺激”下做了几次。

    结果晚上大家的晚餐当然是吃手擀面，陈氏看着眼前的面，欣慰道：“姑娘真是长大了。”

    四娘子练练撒娇让几个哥哥也快些吃，众人为了给小妹面子自然是溢美之词不绝于耳，四娘子听着是乐呵呵，看了看旁边的苏妍，第一次觉得二嫂子也很不错的。