第十八章 红烧rou (第2/2页)



    一家人开开心心的将rou食放好，又从菜窖里拿了点儿腌好的酸菜，白菜，干辣椒。顾玉儿高兴地眉眼都带着喜色，看着盆里锅里各种好菜，心里就抹了蜜一样甜。拿了刚买来的新鲜五花rou，打算做红烧rou吃。

    平时家里吃rou，顶多是拿一点儿rou炖一大锅菜，吃这一个rou味儿。今日则不同，顾玉儿狠了狠心，要让大家伙儿吃足一回rou。就算是顾继宗元氏在的时候，家里也不常吃rou，这做rou的法子还是顾玉儿的祖母教她的。顾玉儿在边上打下手，顾喜烧火，顾乐在东屋炕上逗顾灵儿玩儿，两个最小的孩子，一人手里拿一个花生糖，吃的眉开眼笑的。

    顾平、顾安两个则拾掇菜窖，忙着打理rou食。

    顾玉儿在灶上忙着，顾喜就偷偷跟一边儿洗菜的秀儿说道，“阿秀，咱这日子，能越过越好不？”

    “三哥，你这越好是个什么标准？”

    顾喜想了想，“能隔三差五吃上rou？”顾秀儿听了，含笑不语。

    顾喜又想了想，“能顿顿吃上rou？”顾秀儿还是不语。

    顾喜狠了狠心，“能顿顿吃上rou，家里还有匹九叔家那么大的黑骡子车。”

    顾秀儿笑了，嘴角似盛开的莲花一样，“总有一日，咱们顾家，是这大雍最响当当的人家，车马簇簇，黄金筑屋，门客千众。”

    顾家几个孩子都是读过书的，顾秀儿形容的这幅图景，多少都让他们带了点儿憧憬，与此同时，又觉得实在是太遥不可及。如今也只是勉强糊口，要做那门客千众的豪门大家，谈何容易？

    又不忍打消顾秀儿的积极性，便只笑笑，开始议论起晚间伙食。

    红烧rou，是将上好的五花rou切成麻将大小的方块，放到大铁锅中焯水煮片刻功夫去掉血沫，再捞出搁井底凉水冲洗干净待用。随后将大铁锅烧热，加入新买的绵白糖来回翻炒，至白糖变色时放入待用的rou块，加少许水，用那油盐酱，白糖，葱姜蒜，八角等物调味，小火焖煮半个时辰即成。

    这道菜，顾玉儿只是学过，并没有机会吃。顾家几个大大小小的孩子，除了顾安随父进京赶考吃过一回，都没吃过红烧rou。顾秀儿两世为人，显然前一世不曾愁过吃穿，但是来此间三月余，荤菜少的可怜，自然也十分期待这一碗红烧rou。顾玉儿厨艺甚佳，这五花rou块刚下锅，就能闻见一阵喷香，连附近邻里的狗儿都汪汪叫了好几声。

    红烧rou在锅中焖煮的半个时辰，顾乐更是有事儿没事儿就来看看，掀开锅盖儿，这红烧rou色泽油亮，看着就让人食指大动，这荤菜的香味儿钻进了顾乐的鼻子，让他整个人都飘飘然的。顾玉儿下了狠心，用了三斤多五花rou，势要让大家伙吃个过瘾。时辰一到，顾玉儿又炒了个白菜片儿，炖了酸菜汆白rou。这酸菜汆白rou，是搁肥rou炖的，酸菜吃油，非得要油性大炖着才好吃。

    顾秀儿此刻忙着捡黄米面馒头，他们虽然富裕了些，还是舍不得拿白花花的银子去买细粮，宁可多买些rou。

    这炕桌一摆上，几人都是笑开了怀。纷纷下筷去夹那些油亮油亮的红烧rou，一入口，肥而不腻，口齿留香，顾乐更是咬了舌头。

    灵儿还小，由顾玉儿抱着，央着吃了两大块，一张小嘴儿挂满了油，低头就往顾喜棉袄上蹭。

    顾秀儿连吃了好几块红烧rou，就开始吃酸菜了，她吃不了太多rou，还是喜欢吃菜。要不是这rou滋味实在太妙，她也就吃两块儿。顾玉儿也比平时多吃了些，她平日里不舍得吃，总想着留给弟妹吃，今天这rou的量足足的，大伙儿都能吃饱。

    顾乐的嘴一直没停过，吃完了红烧rou吃酸菜里的白rou，又舀了两碗酸菜汤，吃的小肚子鼓鼓的。但他到底是个小孩儿，吃的再多，也不及顾平、顾安两个大小子。与这三个兄弟相比，顾喜吃的要秀气斯文多了，他吃的比顾秀儿也多不了多少。一顿饭下来，这一家人分外满足。那满满一碗冒尖儿的红烧rou，还剩下一碗底儿的，顾玉儿想着明天拿这碗底儿的rou冻蒸饭，必然好吃。晚间洗漱了碗筷，将这剩下的一点儿搁在了碗架里，等着明早用。

    这一晚，顾家众人围着刚买来的水果瓜子儿，几个大孩子也吃了白日里买来的麻糖花生糖的，他们几个平日里碰着好吃的零嘴儿都是留给弟妹吃。待顾灵儿困得趴在顾喜身上睡着了，众人才散了，兄弟们回西屋睡，姐三个在东屋睡下。

    这一晚，顾秀儿总觉得灶间有响动，但是因为白日里行走的路程太远，实在太累，迷迷糊糊中，又觉得是自己做梦，终究没有起身查看，待一早听见顾玉儿尖叫一声，才知道昨晚听见的响动，根本不是个梦。

    顾秀儿睡得正陈，听见顾玉儿失声惊叫，吓得立刻从炕上爬起来了，几个兄弟也是同一时间赶来，只见顾秀儿端了个空碗，正是昨日装红烧rou的青花大瓷碗。可碗里空空如也，这剩下的红烧rou，rou冻全都不翼而飞。

    “这，这是谁偷了咱家的rou？”

    “不止是rou，这笼屉里，还少了三个饽饽。”

    这还是个馋贼！几人慌忙赶到里屋，待确认了家里的银钱都在，方才放下心来。又到菜窖里看了，里里外外巡视了一圈儿，发现只有这红烧rou和三个饽饽不见了。此刻天还没亮，灶间点着盈盈烛火，几个孩子面上表情都看不清楚。

    顾安穿着单衣，站在一旁，不知在寻思什么。顾秀儿抱着顾灵儿，只见自家灶间的一面墙壁上，投映着一件古怪的长形物体，像是男子腰间的系带。顾秀儿狐疑的往梁上看去，这蜡烛光源有限，看不真切。正要去取油灯来看，却听见顾安开口道，“梁上这位兄弟，若是有困难，下来再说，此间天寒地冻的，梁上滋味那么好过吗？”