第十八章 回农场 (第2/2页)

，让她先看看，杨伟业拿出炒锅清洗了几遍，放在旁边待用，然后又拿出一袋黄豆，捧了一些放在不锈钢盆里洗了几遍，用水泡上，又拿了个大盆盖在上面，然后放到一个角落。

    放好泡黄豆的盆，杨伟业又取出一块猪rou，一些青椒和蒜苗，洗好后，把锅接了些水把猪rou放在里面，又放了些葱段、姜片和花椒，黄酒，然后放在气灶上烧着。

    “瑞秋大婶，我们今天先学第一个菜，我最爱吃的回锅rou。”做完这些后，杨伟业在围裙上擦了擦手上的水，回过头来对正在看书的瑞秋大婶说道。

    瑞秋大婶当然不会有意见，应了一声后，小心翼翼地把书放在一边确定不会被弄脏或者弄湿的地方，然后也不闲着，拿过刀然后按照杨伟业的吩咐，把青椒和蒜苗切成杨伟业需要的样子。然后站在一旁等杨伟业的安排。

    也不废话，安静地等了一会儿，猪rou煮好了，杨伟业挑出猪rou，对瑞秋大婶说道:“大婶，我先做一次，你先看着，这道菜非常简单，如果你有什么不懂的就问我，待会儿我做好之后你再做一次练练手。”

    “好的，我明白了。”瑞秋大婶爽快的回答道。

    “恩，首先你也看见了，我们需要把已经准备好的猪rou洗好放到锅里煮熟，然后放到旁边等它自然冷却。”说着杨伟业打开冰箱门把沥干水的熟rou放了进去，接着说道:“当然，我们为了不浪费时间，也可以用冰箱来快速冷却的。”

    在瑞秋大婶似懂非懂的点了点头后，杨伟业接着说道:“等rou冷却后，我们需要将rou切成薄片。姜、蒜切片，葱切成斜段，青椒和蒜苗已经切好就不说了。”

    “做好这些后炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜，下入rou片煸炒，等到rou片颜色变透明，边缘略微卷起的时候将rou拨到锅一边，下些适量的豆瓣酱炒出红油。”

    “然后适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与rou片一起翻炒均匀，下入青椒和蒜苗，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。”

    “煮rou的时候一定要冷水下锅，能更有效的去血水和去腥味.rou片要煸透，至微微卷起，这样才肥而不腻，在加入蒜苗的时候最好先放白色部分略炒，然后再加绿叶，以便保持一致的成熟度，颜色也会漂亮。”

    边说边做，说完做完，杨伟业将炒好的回锅rou盛到瑞秋大婶准备好的盘子里，两人立即闻到丝丝香气，两人齐齐的咕噜一声咽了口口水，对视一眼，一切尽在不言中。

    雅格在杨伟业离开后，又在车里歇了一会儿，等自己好受些了才下车，漫步走向别墅。雅格来到客厅，没有看见杨伟业，也没在意以为他回房间去了，就准备自己去厨房看看有什么吃的，谁知道刚走到与厨房一墙之隔的餐厅就闻到一股香气扑鼻而来。

    雅格皱着鼻子使劲嗅了嗅，心中疑惑，难道老板回来后直接来厨房做中餐了？也没说晚上吃中餐啊？难道他也饿了？偷吃？

    香气弥漫，雅格肚子咕咕的叫了两声，揉了揉肚子，算了不想了，只要有好吃的就行。快走了两步，刚打开厨房的门，就看见杨伟业和瑞秋大婶两人对坐这拿着碗筷(刀叉)准备下手。

    杨伟业夹着一片rou，正准备下嘴，就看到雅格推开门走了进来，有些无语，心道，这家伙难道属狗鼻子的？我还没吃呢，你就来了。

    “雅格，你来的正好，刚做出来的一起来吃点吧。”看了看筷子上的rou片咽了咽口水，杨伟业叹息一声，站起身来邀请道。

    “好啊，正好我也饿了，谢谢老板。”雅格才不管杨伟业在想什么呢，自己去拿了一套餐具加入进来。

    三下五除二，三人争抢之中一盘回锅rou没有坚持多长时间，就被三人分别咽下了肚子。

    杨伟业**一声，把眼前的碗筷推开，拿了张纸巾擦擦嘴安排同样心满意足的雅格帮兴致勃勃准备自己cao作一次的瑞秋大婶收拾桌子。

    杨伟业自己起身准备离开厨房，吃饱后回房躺一会儿，这时，瑞秋大婶叫住杨伟业有些疑惑，问道:“老板，我看你泡了些黄豆，不知道有什么用？”

    “哦，黄豆啊，你别管它，让它在那里泡着，这些黄豆我有大用。”

    “大用？”瑞秋大婶和雅格都有些疑惑了，把黄豆泡起来有什么用？真是奇怪。

    “做豆腐。”

    “豆腐？豆腐是什么？”

    “老板，豆腐好吃么？”雅格倒是没管老板口中的豆腐是什么东西，不过，一定是吃的，想到刚才美味的回锅rou，雅格张嘴问道。

    “呵呵，明天你们就知道了，”杨伟业没有回答，反而神秘一笑，卖了个关子。

    回了房间，杨伟业躺在*******，想着今天遇到的那个叫宝儿的小姑娘，想着她当时叫自己爸爸的时候，自己的表现，当时自己的表现一定丢死人了吧。

    想着想着，杨伟业脑袋慢慢放空就快睡着了，迷迷糊糊之间，一阵刺耳地铃声传来，杨伟业顺手接起。还没说话，电话那头传来一道焦急的声音

    “杨，不好了……”

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