第二十章 卖酒换钱 (第2/2页)

嚷嚷道：“酒坊里可有这么多人看着呢，你们就这样把人往死里逼，我说了你们说的什么时辰我不知道，又怎么能来得及时呢。”

    “不知道就是理由了吗？”曲韵看看他又转头看看聚在酒坊里正往着看的工人们，“那日在酒坊前斗酒，就是为了争夺酒坊的使用权，我爹当初既然把酒坊交给你管着，那么必定是信任你对曲家酒坊的衷心，怎么，那日你没有来吗？连酒坊可能会易主这么大的事你都没来瞧瞧吗？你让我以后怎么能放心的把酒坊再交给你？”说着便看了看青梅，青梅从怀里掏出一个荷包来，曲韵从里面拿了十两的银子递给文叔，“这是念在你跟了我爹那么多年的份上赏你的，自己做点小生意也好。”

    文叔看了看那十两银子，又看了看曲韵，当知道她是铁了心不会再留自己时，恨恨的骂了两句走了，同时跟着他走的还有几个同样来晚的人，另有几个跟他交好的也同他一起去了。

    曲韵转身进了酒坊，走到工人们跟前，“各位，从今天起这酒坊由我接手，我会天天来亲自盯着，要是有偷懒耍滑的我就会毫不客气的给一顿板子，有偷酒的就直接送到官府，一概不会留情面，现在我再给你们一次机会，有想走的现在还可以走，如果确定留下来却不好好干活误了我的事，就不要怪我心狠了。”

    这三十几个人里其中还真夹杂着不少想着来浑水摸鱼的，刚才见了文叔的遭遇早就知道这里不再跟以前一样是那么好蒙混过关的，一听曲韵说的这样严厉，便又走了几个人。

    曲韵数了数剩下的人数，正好三十个，想着她也不知道这三十个人能不能忙的过来，如果忙的狠了就再招人也来得及，便点了点头，喊了曲远，“曲远哥，”

    曲远便忙走到她跟前来，也不再叫韵妹子，朗声喊了句“东家。”

    曲韵笑了，也知道曲远这样喊是对的，便顾不上别扭，说道：“以后酒坊里的事就交给你来管着，若是有偷懒耍滑的都来跟我说。”

    这是让他接替文叔的位子，曲远心里高兴，但更多的是责任，既然韵妹子信任他，那么就一定不能让她失望，不然连爹也不会饶过他的，曲远郑重的点了点头，算是给她一个承诺。

    曲韵点了点头，转身踱步走到跟酒坊隔开了的曲房门口，这曲房在整个酒坊的东侧，房屋是土木结构的“人”字房，地面以土砖铺地，还用黄土和麦草浇水和泥，在土墙上上了一层泥坯，在“人”字屋的顶棚用芦苇编制的草席盖顶，还留了几扇大大的窗户，据她爹说是为了能让酒曲更好的呼吸，虽然她不太懂，但也知道这个曲房里出的酒曲都是上好的。

    “我打算把酒坊和曲房分开，曲志哥，曲房就交给你，你带七八个人在曲房里专门制曲，这曲房可是酿酒里最关键的一步，不能有丝毫差池，若是酒曲出了问题，我可要找你了。”曲志听了也忙点头应下。

    分工完毕，曲韵便让曲夜到酒窖里去看看还有没有剩余的存酒，曲夜去看了回来，笑道：“还有不少呢，足有四五十坛子的好酒，韵儿，你是打算卖了这些买进粮食吗？”

    曲韵无奈的点点头，这些酒都是爹在的时候酿的，若不是急需用银子，她那里舍得卖，想了想便说道：“二哥，你搬几坛子放到咱们家里的酒窖里去吧，剩下的我都要卖了。”

    曲夜正想搬几坛回家尝尝，便应了，领着几个工人搬了大约十坛子酒运回家，又折回来帮着曲韵把剩下的酒都搬到板车上，到酒楼里卖了。

    曲家的酒坛子都是十升一坛的，酒也是陈年好酒，一坛竟也卖到了四两银子，那四十坛的酒共卖了两家，得了一百六十两，这银子压根就没往回拿，曲夜就带着曲远跟曲志去粮店买了大批的粮食回来。

    有了粮食，曲韵便让曲志带着那几个人开始制曲，既然是要等冬至的时候酿冬浸酒和冬酒，这两样都是黄酒，那么就要用麦曲。

    曲韵看着他们把小麦压成每粒3到5片，使小麦表皮破裂，在麦片中加入一些水，拌匀，然后在曲匣内踩成块状，在曲房里排成丁字形，关闭门窗保温培养，曲韵记得书上也是这么写的，等到三五天后，麦曲的温度上升，曲块上就会有大量的霉菌繁殖，然后再降温，开窗通风，等曲的温度降下来后大约要二十天，那个时候麦曲就会坚韧成块，通风干燥后就能使用了。

    票票有没有？柚子又来吆喝了，票票太少了，很不给力啊。