第百十九章 酱个试试 (第2/2页)

糟，的确这毛娘子是一把好手，我记得往日府里，厨房中有个三婆子，也是用得一手好糟，却也难敌这毛娘子的糟料坛子，小姐，酒儿，你们还记得不？”

    书玉一听，又提旧事，赶紧作出一付了然于心的模样，又是点头，又是闭眼，自己觉得演技太差了，回回就这两招，也不知别人看不看得出来，只是惜在没有胡须，不然摸两把倒是好的。

    酒儿倒是眼前一亮，想必她也想起来了的，小手指瞬间翘起来，向空气中重重一划：“说得是啊！mama你不说我竟忘了！果然三婆子是个好的！对了，如今她去哪里谋生计了？”

    刘mama见提起这个，黯然神伤，半晌方道：“这谁知道？自打老爷走那日，府里众人都叫散了出来，她也一样，也许回老家也说不定。”

    书玉听见，同情地回道：“倒是无奈了，她用得这样好糟，老家定是江浙无疑了吧？”

    刘mama摇头，道：“不是。她是因自小跟邻家一位女易牙学做菜，因那人是苏杭人人士，方才将糟料制造用法学得清透。其实她本自河北人。”

    皮家娘子哎了一声，忙道：“那倒是离开这里不远呢！”

    刘mama点头，仰首向天，期盼地开口道：“是啊！以往在府中，我与她倒是一向交好，如今若得以一见，那就好了。”

    书玉见桌上气氛又有些不好了，赶紧打岔，话说她做这事就快做到纯熟了：“咦！对了，你们提起用糟，我倒想起一事来。才不是说，嫌这兔rou总是红油炖得厌了？正好咱们做酱，咱们就酱两只兔腿试试怎么样？”

    柱子一听就高兴了，酱兔腿呀！光听着就觉得香！嗯，吃不到那什么娘子的糟rou，吃吃小姐做的酱兔也不错！

    众人亦觉得很好，书玉笑了，果然急中生智，天赋异禀！

    饭后，众人这就开始动手了。

    书玉先将挑选好的，粒粒饱满，颗颗滚园的黄豆倒进，家中寻得出的，最大的一口铁锅里，慢慢地炒，炒得很香，香到院里众人都伸长了鼻子，在馝馞的空气中嗅个不住。

    直到书玉的手上下翻飞得酸痛起来，豆子还在犹犹豫豫不肯就起，刘mama不忍心，接过书玉手中锅铲，继续对付锅中这群冷酷而顽固的家伙。

    慢慢地，有些不安宁因素从锅中传来，个别豆子受不住灶下热火诱惑，开始跃跃欲试，想从锅里跳出来，看看下头到底是什么东西捣乱？搞得自己心思不稳，直想爆裂？

    直到最后一粒冷静地豆子也像禁不住考验的孩子，被热力轰得弹跳起来，这时锅铲已是过了三四回手了，小分队成员除了柱子外，无一例外，全部上前征战过了。

    “行了吧？小姐？”最后一位上场的酒儿，手臂从下到手，已经不像自己的了，她有些怀疑，不过炒了一会小豆子，这膀子就离开自己，独自外出谋生去了？！

    书玉看出她的苦处，笑着点头道：“行了！加水吧！”

    刘mama早已在旁预备好了，听见这话，赶紧上前，也顾不上替酒儿擦擦一脸的热汗，先就将手里一瓢凉水倒进了锅中。

    霎时锅里就咕嘟咕嘟冒出了泡泡，香气大发散，四处逃窜，茫茫白烟中，书玉闻之甚醇，心想孙家娘子到底还是做了件好事，这豆子实在不坏，也值得一篮子鸡蛋，和几只膀子作换。

    不过这时仍不可掉以轻心，灶下还需烧几把稻草，直到黄豆完全煮熟为止。

    出锅喽！书玉将已煮得面踏踏，糊嗒嗒的豆子盛出来，足足盛了三大盆。刘mama从面口袋里取出面粉，均匀酒于其中，搅拌，再搅拌，至于面粉完全融于豆糊中为至。

    众人将手洗净，各自从盆中捏起面来，于手中做成一只只杯口大的饼子，良儿边拍手中面饼子，边于口中念念有词，书玉见了好奇，问道：“丫头，你口中念得什么好咒？”

    良儿笑着回道：“说来可笑，这也是我娘教我的。说是做酱胚子时，口里念几句好听的，只当是注入这胚子里，将来做出酱来，就中间差池个一星半点的，也不得全坏了。”

    酒儿大感好奇，回头见柱子果然也是这样，嘴里嘟囔个不住，于是问道：“真的有用？你们试过？”

    良儿答道：“也说不上有没有用，只是回回都这样惯了，手里捏着胚子，嘴里不说上几句，心里就觉得怪怪的。”

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