第十九章 万事俱备 (第2/2页)

牌菜，递给老张看，想征求下老张的意见，并且看看哪些是老张会的，哪些需要教给他。只见老张拿过写着菜名的纸，看了几行之后手忽然抖了起来，双目微红，竟有些哽咽了。转身对着蔷薇姐妹深深行了一礼，颤抖着声音，低低的问道，“敢问两位，这些菜肴是从何得知？可曾吃过么？”

    “何止吃过，薇儿还会做呢！”司马蔷刚在厨房转来转去，正新奇，听着老张的话，也没回头直接答到。

    听了这话老张更加激动，险些站都站不稳了，忙扶着旁边的案板，稳定了一会心神，才接着刚才的话，“这些菜中恰巧有几道是老张会做的，请几位到前面稍候，等菜做好一起品尝一下，指教一二。”说完，不等其他人的反应，直直的奔去选材炒菜了。

    不一会，老张就把菜做好了，一共是三荤三素六菜一汤，荤菜是宫保鸡丁、孜然羊rou和小炒rou，素菜是醋溜土豆丝、麻婆豆腐和蒜泥茄子，汤是冬瓜丸子汤。菜一端上来，香气四溢，让人食指大动，桌上的人不管三七二十一就开动啦！

    直到吃的肚子溜圆，几个人才打着饱嗝，说起老张做出来的菜是赞不绝口，尤其以司马薇更甚，边揉着肚子边哼哼，“好多年都没吃到这么好吃的东西了，太怀念了阿，要不是我们个子太小，够不到那灶台，说什么也不能吃着盐水煮菜这么多年！”

    吃完了饭，姐俩继续去折腾饭馆的各项准备，而司马薇自从见了老张的菜以后，觉得老张是个可栽培的妖怪，便和他一起研究起菜色，而司马蔷就继续完善之前的设计和构想，依次敲定饭馆的装潢、服务还有菜价什么的杂七杂八的事情。

    兵分两路，司马薇在厨房里和老张试菜。

    随着老张来到厨房，这地方原是茶馆，烧水的炉子多，一个一个的小灶台起了一溜，不过这时候用来煮菜的大锅就最里面一个。司马薇看着这灶台，倒是觉得很满意，本来开饭馆的菜都是小炒，用那种一米直径的大锅有些太大了，翻动起来也费劲，小灶台倒是正好，锅小也容易翻动。

    又看到厨房中间的菜案上摆着一溜的小袋子，司马薇好奇的走过去看，居然看到这小袋子里面装着各式各样的香料，孜然、茴香、辣椒、麻椒、花椒、大料……司马薇惊讶的抬起头看老张。老张也正看着司马薇，接收到她眼中的惊讶，老张的脸色颇为得意，“这可是我归隐山林之前，花了好多年的时间收集到的种子种出来的，当今这世上，不说是独一份，恐怕有这些东西还会拿来做菜的人，不超过五个。”

    司马薇点点头，满脸的钦佩之色，“张大哥能得到这些香料，真真的是厉害之极，凭着张大哥的手艺，再加上这些香料，咱们饭馆的生意一定是红火的不得了，客似云来一般！对了，这香料可还备有种子？咱们开辟一片地出来多种些，以免消耗的太多供应不上”司马蔷想起香料的事，还是要早早准备的好。

    “种子还有一些，请大王施法种上很快便会成熟的，这个无需担心，只是这菜品上还需二小姐多多指点，这菜谱中的酱牛rou是怎么做出来的呢？我曾听人说过这菜如何的美味，只是试了多次却从未成功过。”老张想起正事，忙一脸恳切的想要知道美食的做法。

    “酱牛rou的秘诀在于rou要用牛腱子rou，在煮之前要将rou上扎出小孔以便入味，加上葱姜蒜和大料酱料一起腌制……反复揉匀以后静待一个时辰之后再下锅煮，煮的时候小火慢炖……炖好之后晾凉了再出锅就可以了……”司马薇慢慢的讲述着做法，边做还边拿了一块牛rou来掩饰，这老张倒真是对美食十分痴迷，早早准备了很多的食材在厨房。

    司马薇和老张在厨房研究菜色的时候，司马蔷也没闲着，和柳依依一起敲定了楼上的装潢，店里的人选，怎么服务，怎么介绍菜品，甚至开业当天需要请什么样的人，做怎样的宣传，都一一讨论确定了下来。

    于是，蔷薇姐妹领衔，以柳依依为掌柜，老张为大厨，小虾米为小二领班的妖怪主打饭馆的主体阵容已经确定下来啦！于是紧锣密鼓的开始了店面装潢、小二培训还有一切一切的准备工作！

    自从蔷薇姐妹第一次到这，已经过去十五日，饭馆内外已装修一新，新招来的小二在小虾米的带领下身穿统一的青绿色制服，一字排开站在门口，正门牌匾上几个金光闪闪的大字“欢喜居”。