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第三十六章 司马薇的厨艺 (第1/2页)
因着jiejie心情不好,司马薇决定不吃御膳房的菜,所以这一餐由她自己亲自动手。 司马薇让宫女去取了新鲜的荷叶,把香菇和腊rou切成丁,和着淘好的白米,用荷叶将这些原料包成一个包,放到大大的蒸锅里开始蒸。 司马薇又选了上好的里脊rou,配以蜂蜜、蒜蓉、青葱、老姜和从承霖带来的调味料,放在小盆里抓匀入味,便先放着里脊rou等着腌好。看见秋菊早已收拾好了从承霖带来的烤箱,司马薇笑着赞道,“秋菊的心思越来越细了,这烤箱都给我早早准备好了!” “秋菊知道小姐即便进了宫也要做菜的,秋菊这是嘴馋小姐做的饭菜和点心,一来就把厨房用的东西都收拾了。”秋菊皱着鼻子笑道,一副嘴馋的表情,看的大伙乐不可支。 司马薇在现代时用的是烤箱,到了古代没有烤箱,司马薇在司马府时就专门找人订做了跟烤箱差不多功能的箱子,也叫烤箱,平日里烤制点心什么的,居功甚伟。秋菊心细,上京前整理行李的时候带了一个,现在刚好派上用场。 趁着烤箱预热的时间,司马薇从食材里挑拣出糯米粉和泡好的红豆,命宫女将红豆用小锅煮上,司马薇便开始和加了芝麻的糯米粉,不一会红豆煮得软而不烂,便从火上撤了下来,将豆子倒进钵里,添了细砂糖和糖桂花用杵细细的捣成酱。 烤箱很快就热了,司马薇将入了味的里脊rou一条条的逐个码在烤架上,下面还加了个烤盘预备接着滴下来的汁水,跟现代烤箱烤rou的方法颇为相似。码好了rou,看了看烤箱里的温度差不多了,便将慢慢两大烤架rou放进烤箱中烘烤。司马薇把rou的量做得很大,因为司马蔷非常喜欢吃这个,所以司马薇的秘制叉烧rou满满塞了一炉子。 放好了rou,这边红豆桂花馅也做的差不多了,司马薇揪了一小团糯米面,压了个扁,放一团红豆馅在上面,用手团了两下就把红豆馅包在中间。一直站立一旁的畅婉看到司马薇如此快速的就把豆馅包起来,觉得十分神奇,在司马薇的默许下,也洗了手和秋菊一起学着包起汤圆来。看着司马薇做的简单,畅婉却是半天都包不拢一个,不是这漏了就是那开了,还弄得满脸的糯米粉,惹得一旁的秋菊偷偷笑。司马薇看到也忍不住呵呵笑了起来,整个小厨房笑声一片。看着畅婉面粉下的脸红得不得了,司马薇忙示意她跟着自己学,用非常慢的速度包了个汤圆,畅婉看得懂了,微微点头开始学着包,红晕未消的小脸上充满着兴奋。 司马薇又包了十几个,看着秋菊和畅婉都包的像模像样了,便放下面团去翻烤rou,一开烤箱门,rou香合着蒸汽一起就飘满整个小厨房,厨房内的大小女孩子们,无一例外的被这香味引得觉得肚子饿得不得了。 司马薇又找了两个大大的茄子,去皮切成滚刀块,裹了面粉放在有漏眼的筐里晾干,又将蘑菇、木耳、山鸡爆炒后开始慢慢熬制浇汁用的稠汁。 这时秋菊和畅婉两个小面人已经包了好多汤圆,司马薇看着数量也差不多了,就让秋菊和畅婉两个把汤圆下锅。这秋菊是自小就伺候司马薇的,自然会煮汤圆,动作熟练毫不含糊,和畅婉俩人说说笑笑的开始煮汤圆。 司马薇看烤rou也快好了,就将茄子下了油锅炸了,抱着油壶,司马薇心里感叹,这皇宫的水平就是高啊,炒菜的油又香又纯,还没有污染,真好真好! 茄子出锅摆好了盘浇上三种山珍熬成的稠汁,又从烤箱里拿了两条烤好的rou切了片配了时鲜小菜装盘,盛了荷叶饭和汤圆,司马薇吩咐着宫女们把午饭摆到外院的主屋去,便走出小厨房叫jiejie吃饭去了。 刚走到房门口,便见司马蔷眯着眼睛晃出来,一个劲儿的吸着鼻子,迷迷糊糊的一看就知道还没睡醒。司马蔷见着司马薇,忙搂着她的胳膊,神秘的压低声音:“我跟你说,我梦到叉烧rou的味道了,好香啊,香得那么真实,就好像……” 司马蔷忙拉近司马薇的身子,在她身上上上下下嗅了起来,突然,她的眼睛睁得大大的,一脸狂喜的盯着司马薇!“万岁,薇儿做叉烧rou啦!哈哈”边喊还边不顾形象的左扭扭右扭扭。 当下拉着司马薇的手,一路顺着气味的方向,飘向外院的主屋…… 司马蔷像风一样扯着司马薇飘进了外院主屋,见屋里圆桌上摆着她爱得不得了的叉烧rou,不顾形象的冲到桌前,抓起一片就吃!边吃还边发出喵喵呜呜的声音,活像一只吃到鱼的小猫,脸上洋溢着毫不掩饰的幸福。 司马薇看到jiejie吃得开心,也就放下心来,吩咐芳华,“你们都下去吧,切两块叉烧rou,大家都尝尝鲜,汤圆也包了不少,也分些给宫女们。再送一份吃食到濡如那去,送完到主屋来回一声便可。”说完,司马薇也加入到了抢吃的行列之中。 众宫女在芳华的带领下,欢天喜地的退下去,要知道,饿着肚子站在那飘满食物香气的屋子里,只能看不能吃是多大的折磨啊! 众宫女都退
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