第三百零六章：全新的自我 (第1/2页)

    意大利通心粉意大利通心粉即意大利面，欧洲最早的面条类食品传说是由旅行家马可.波罗于1295年由中国带回意大利的。

    假设这个传说失实，那么彭佳一行作为田港省人，还能勉强与眼前的美食扯上关系。由于听说马可.波罗当年就是从田港学到了这一手艺，带回意大利的。

    但此种说法似乎并不牢靠。有的历史学家以为，面条是在富有的意大利人家当厨师的亚洲奴隶传入欧洲的。传说在18世纪，那不勒斯城附近的一家运营面条和面片的店主叫马卡.罗尼。一天，罗尼的小女儿在游玩时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。罗尼将空心面条煮熟后拌以番茄酱，结果大受顾客欢迎。此后，罗尼兴修了世界上第一家通心粉加工厂，并以本人的名字为通心粉命名。于是这种“马卡罗尼”面食便渐渐传到了欧洲和世界许多地方。

    但是这位店主显然听过马可.波罗的传说，所以当听到元小聪引见他们是从田港省来的游客时，他立刻表现出了少有的和老外特有的夸张，道：

    “尊崇的从黑暗之城来的主人，感激你们莅临我的餐厅，这是上帝给我们带来的缘份。明天，你们在这里的一切服务，我们都打八折。”

    接着，老板又兴致勃勃地引见起意大利面的做法。

    原来，意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多听说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理!

    名为pasta的意大利面原指的是“经搓揉过的面团”。在意大利本地，意大利面条被明文规则须采用100rumsemolina优质小麦面粉及煮过的良质水制造，且不论手工或机器制造，都不可添加色素及防腐剂。除了原味面条外，其他颜色绚丽的面条都是用蔬果混制而成的。如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。

    意大利面的外形千奇百怪，细圆形长面条有最平民化的spaghetti、细如面线的angelhair；扁平型的如：意大利宽面、意大利扁平细面、波浪宽扁面等。通心粉型的：如水管的葱管面与斜管面；像小猫耳朵的耳型面、像螺丝钉的螺旋面；还有大小蝴蝶结面等。像饺型的则有方形面饺、馄饨般的卡佩拉奇面饺、像飞碟般的贝壳型面饺，开放式的则有千层面等，仅从外形上分辩。面的称号就多达三百多种。

    意大利通心粉的独特之处在于外形上有颜色，在口味上有更多姿多彩的表现。面条颜色除原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。白色面是在制面的进程中，在面中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是葵花子粉末；黑色面可谓最具视觉振憾，用的是墨鱼的墨汁，一切颜色皆来自自然食料，而不是色素。

    意大利面的酱料根本来说可分为红酱和白酱。红酱是用蕃茄为底的白色酱汁，白酱则是由面粉、牛及油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛、蔬菜，或许单纯配上香料，变化成各种不同的口味。

    而彭佳他们点的意大利番茄牛面，自然就是以蕃茄为底的白色酱汁，看上去颜色艳丽。令人食指大动。

    引见完拿手的美食，老板还死活赠送了一杯鲜榨的西瓜汁，然后便礼貌地退开了。

    听着餐厅里悠扬的小提琴曲。吹着从珠峰方向传来的清凉的山风，不用极目远眺，一切的山峰、包括那世界最高的山峰都在他们的眼前，美食美景还有一帮能说得上话的冤家，真是让人不由感叹生命的美妙！

    当然，命运的无常很快就会在他们眼前拉开序幕，只是这些主角或抑主角们还不自知。

    彭佳却在这时分，不知不觉想起昨天在八街角瞥见似乎熟人的一幕，理想证明她的直觉还是灵的。由于她当时似乎看到一个很象是林振邦的背影，她还以为是自已眼花呢。但直到追到那名扒手，由林振邦把他处理之后，彭佳才发现，自已的直觉是没有错的。

    就在她置信自已的直觉之时，这时分，她又末尾疑心起自已的这种天赋来。由于。她发现自已刚才似乎又看到了那个熟习的背影。不会吧？难道他有那样的闲逸志