第265章 全鱼宴 (第1/1页)

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    等鱼骨头汤熬到白色的时候，就把鱼骨头捡出来。

    然后砂锅放到炉子上，把白色的汤倒进去。

    杜菀儿想到为自己的家人也熬一些鱼rou粥，便用了两个炉子，熬了两锅，反正食材很多。

    汤倒进去烧开之后，便把之前码了盐的大米倒入锅中。

    这个时候就小火熬粥了。

    等到熬个半个多时辰，米变得粘稠了，再加入剔骨了的鱼rou拌匀即可。

    在这期间，杜菀儿便开始做其他的菜。

    鱼粥是第一道，这第二道，杜菀儿打算做水煮鱼片。

    这片鱼片很讲究刀工的。

    邱衡被杜菀儿那手起刀落后便是一片片整齐单薄的鱼片的功夫给震到了。

    赵衍偷偷觑到了邱衡的神情，脸上非常的自豪，就好像是他自己做出来的一般。

    鱼骨在片鱼片之前已经踢出，片好之后，用蛋清，淀粉，黄酒，还有盐腌制着。

    接着便是烧锅底。

    杜菀儿这儿有空间出品的红辣椒，青辣椒，都挺辣的。

    花椒，八角，茴香，大料等这些必备材料都齐全。

    炒锅底的时候，吃不得辣的路飞直接被炝出了眼泪。

    赵衍跟青风青石习惯了隔壁的饭菜，倒是挺喜欢吃辣的。

    锅底炒好之后，杜菀儿没有立刻做。

    开始忙碌起第三道菜。

    红烧鱼块。

    鱼rou本来就熟得快，而且凉了也不好吃，所以，杜菀儿基本上都是在做准备工作，等一会儿粥好了，才开始一样一样做菜。

    第四道菜，剁椒鱼头。