第八十一章 小师傅 (第1/1页)

    一见到叶蓝草，孟伍的脸上立马转优为喜，满脸笑意的迎上去：“叶姑娘，你终于来了”

    “孟叔叔，瞧着喜气洋洋的，可是酒楼的生意有好转了”叶蓝草微笑着道。

    孟伍有不少褶皱的脸上堆满笑意，道：“多亏了叶姑娘，给我们七个厨师上完了那一堂课之后，这生意确实好转了不少，很多老顾客都夸我们做菜师傅的手艺上涨了”

    孟伍语气里完全没把叶蓝草当成一个十二岁女孩子对待，他看着叶蓝草稚气的脸，眼神中明显的流露出敬畏：“虽然菜还是那些菜，料也没多大变化，但这炒出来的东西，明显比之前好吃了不少，果然如叶姑娘所的，炒材火候很重要”。

    上周，叶蓝草给归鹤楼里的七个老厨子讲了如何调控火候。

    这火候，可是烹饪中最重要也是最难掌控的，只短短的两个时辰的课归鹤楼的老兵厨师们自然没办法全部掌握，只先帮助他们短时间进步一大段台阶，往后就需要靠他们自己的经验积累和赋，以及结合叶蓝草的教导，慢慢的一个台阶一个台阶的上。

    能将烧食物的火候掌握好，每样食物自己独有的馨香便能得到更好的保护，而不再仅仅只限于炒熟，或用味浓的酱料将食物原本的馨香去掉。

    这样的做法无异于是暴殄物的，对于一个厨师来，追求永远没有止境，即便已经将火候运用得炉火纯青的叶蓝草也是一样。

    叶蓝草微笑着随孟伍走进酒楼的大堂，站在门槛后的两个少年二也对着她笑得满脸褶子，叶蓝草对他们一一露出礼貌的微笑，随后扫了一眼大堂上新添了四分之一的八仙桌，迈步朝着后面的大厨房走去。