第七十章：山中静修 (第1/1页)

    第七十章：山中静修

    关于吃蜈蚣的方法，金庸的《神雕侠侣》中也提到了油炸蜈蚣这道菜，并且详细描述了油炸蜈蚣的烹制方法，金庸版的油炸蜈蚣做法。

    先烧上一锅guntang的热水，然后把蜈蚣倒入热水中烫死，由于蜈蚣临死前会将毒液尽数吐出，所以烫蜈蚣的这锅水会剧毒无比，烫好蜈蚣后就把它倒掉吧。

    用刀斩去蜈蚣的头部和尾部，轻轻一捏，把蜈蚣的壳扯下来扔掉，此时就会露出雪白透明的蜈蚣rou，有如虾rou，甚是美观。

    为了防止蜈蚣rou里还有残余的毒液，咱们要把剥出来的蜈蚣rou放入清水中，浸泡一段时间，尽量多换几次清水，把残余毒液彻底去除干净。

    捞出泡好的蜈蚣rou，沥净水，裹上干面粉或蛋糊，一条一条地放入七成热的油锅里，炸至外壳酥脆微黄时捞出沥油，趁热撒上自己喜欢的调味料就可以吃了。

    而蜈蚣的药用价值也很大，常用于痉挛抽搐。蜈蚣辛温，性善走窜，通达内外，有比全蝎更强的息内风及搜风通络作用，二者常相须为用，治疗多种原因引起的痉挛抽搐，如止痉散。经适当配伍，亦可用于急、慢惊风、破伤风、风中经络口眼歪斜等症。

    晚上祖孙二人回来，手中拧着的布袋鼓鼓的，看来今天的收获不错，除了留下一小部分之外，其他的都被冷冲的奶奶接过去了，想来是准备下酒菜去了。

    “奶奶，我来看看，蜈蚣有毒怎么才能弄才能吃。”冷冲说完便跟着奶奶进厨房去了。

    “那你给我打下手，我教你。”冷奶奶对孙子的好奇很不在意。

    “好的奶奶，现在需要这么做？”冷冲连忙问道。

    “其实也不需要做什么，给我烧火烧水，我们要将蜈蚣多次水煮去除毒素，脱壳后热油煎炸。”冷奶奶说起了蜈蚣的做法。（注：此方法读者千万不要自己尝试，以免处理不当中毒）

    不过小时之后，当冷冲端着一盘金黄的油炸蜈蚣出现在冷爷爷的面前，冷爷爷开了一瓶珍藏多年的茅台。然后祖孙二人便一口酒一口蜈蚣吃的不亦乐风。冷冲奶奶还在一旁说道冷爷爷，“这么大的岁数了还像小孩子一样嘴馋。”

    翌日。

    冷冲大早便起床了，而且昨晚上喝的酒不头疼，祖孙二人虽然一瓶酒下肚，但是现在一点事情也没有，而且农村的空气是城市享受不到了，对于有生活规律的冷冲来说，还算是正常，但是当看见院子里面正在忙碌的爷爷奶奶，冷冲还是比不上。

    而且在农村吃着自己种的绿色蔬菜，呼吸着无污染的空气，身体想不好都难，而冷冲的爷爷奶奶身体一直都很健康，而且神采奕奕，每天都精神饱满。

    见冷冲起床了，冷冲奶奶便招呼冷冲：“快去洗漱，早点已经煮好了。”

    早点是简单的白粥，配点冷奶奶自己腌制的萝卜干，还有大头菜等等，虽然简单，但很开胃，冷冲一口气吃了三大碗，对于冷冲的饭量，昨天冷奶奶就已经知道了，所以今天还特意多煮了点，但是最后锅里面没有了，才结束早餐。

    冷冲也对自己的饭量感慨，自己这样下去，就是吃干饭也得把爷爷奶奶吃穷，不过这样的事情不存在的，中午的时候，冷冲便去镇上直接采购了几袋米和几桶油，自己这久都是要住在这里的，体力活之类冷冲直接包了，而且冷冲爷爷奶奶岁数大了，抗米油之类的有点不方便，冷冲也有点担心。