第149章 掌厨（3） (第1/1页)

    这次猪板买了十斤，十斤一起下锅，顿时滋滋油炸声响个不停，盖上熬炼，慕璃就开始切五花rou了。

    买的两斤五花rou她是打算做卤rou，这样吃不完还可以留着明天，也不用费盐去腌制，不然既咸又不新鲜。

    五花rou切成一块块的，肥rou与瘦rou相间，油腻腻的，慕璃并不喜欢肥rou，不过这个时代的人却很喜欢肥rou，反而瘦rou少人喜欢。

    大概是这个时代的人都太瘦了，没几个肥的，所以才喜欢吃肥rou吧。

    切完了五花rou，她就剁骨头了。

    四根猪骨头三根用盐抹均了留着，一根要剁成六小块。

    把韭菜根芥菜收拾干净，这时候油也炼好了。

    十斤的猪板炼出了大概五斤左右的油，慕璃把油装起来，又把锅里半锅的油渣装起来。

    看着满盆的油渣，油渣太多了，可以做好几顿的油渣炒酸菜。

    不过她没先炒油渣炒酸菜，而是往锅里放了小半锅的水，再放了一碗灵泉水下去。

    继续在炕里放柴火，等水烧滚了后，才把骨头放下去。

    她家就两个锅，熬汤煮饭烧水甚至熬药，都在这两个锅上，这么多杂烩在一起，不卫生不说，也很不方便啊。

    别的不说，就说这个熬汤，熬汤时间肯定是久的，不能在炒完菜后熬，不然等熬好了菜都凉了。

    但现在，两个锅，一个熬汤一个煮饭，其他菜什么的都没得做。

    不过现在离吃晚饭的时间也还早，慕璃让孙氏看着厨房一下，便拿着两斤泥鳅出门去了。

    这泥鳅是今天慕风去野草地那里收的，收获不错，有三斤多。