第332章 煎饼 (第1/1页)

    而莫言也在家里等候了，见到三人，就道：“你们倒时比我预想的晚回来半日。”

    莫言预估的倒没错，只是他没想到他们半路还去了一趟青草湖。

    小半仙三人饿了一天，此时早就饥肠辘辘，莫流年拉住半仙瑶，问：“家里还有吃的吗？”

    半仙瑶道：“有是有，只是还没做。”

    莫流年微笑道：“没事，我来做。”

    莫流年在灶间里找到一点面粉一点腌rou几个鸡蛋，能找到这些她已经很满意，当即开始和面揉面。

    半仙瑶问：“需要我帮忙吗？”

    莫流年道：“你来揉面，我去生火。”

    半仙瑶把面和得不硬不软一大坨，手感正好，在案板上撒些干面粉，用擀面杖把面坨慢慢向外推擀，擀成一大张面饼。

    这时候再把擀面杖裹在面饼里，手指捋着推着，向外推卷，擀面杖换个方向卷起来，再继续推卷，这样来来回回，把面片擀得越来越薄。

    这么切出来的面条细韧，劲道。

    靠窗下锅台里是一口铁锅，靠里的案板上，堆着盆子罐子，那里边装着他的米、面、油、盐、酱、醋。

    莫流年先烧一锅开水晾凉，然后看看家里没有馒头了，就用白面和一和，做成长方形放到锅里蒸，又炒一个鸡蛋西红柿，调了一个凉拌黄瓜。

    再把锅烧热，倒入油，烧一会儿，然后倒入西红柿，炒几下，再打两个鸡蛋，翻炒几下，

    倒入酱油等调料，再炒几分钟，撒点盐，翻几下，再轻轻的舀出来，西红柿炒蛋就做好了。

    可是，做的时候，出了不少小状况，半仙瑶说要帮莫流年打鸡蛋，原本只要敲一下，轻轻掰开，一个滑滑的鸡蛋就掉出来了。

    可是半仙瑶一掰开就连着壳一起掉出来，后来还是莫流年帮我掰开的。

    半仙瑶回头再看莫流年时，正将煮化的猪油与面粉相和，加入清水，揉成大块的水油面团，又有将糖、芝麻、猪油和面粉、桂花调在一起，做成桂花馅。

    莫流年将揉熟的面团，擀成厚薄均匀大小合适的皮胚，再包入馅心，做出形状好看的饼形来。

    随后，莫流年往锅内倒入油，并把事先准备好的鸡蛋饭，黄瓜丁，胡萝卜丁一起放入锅内再炒一炒。

    莫流年拎起那猪膘rou搁在案板上，小心地切下一小条rou，把其余的仍然挂起。

    rou洗净后切成细丝，上笼屉焖熟，再拌入麻油辣油和香料，浓郁的rou香在小小的灶房里飘起。

    另一边半仙瑶则是现杀了一只母鸡，清理干净后，取其精rou、翅膀、大腿，用小刀划出花刀以便入味。

    然后莫流年将五香粉、盐、白糖、胡椒粉等物均匀地撒上，最后加上料酒和生姜片，搅拌后腌制上一会。

    等腌制好后，放到密封的蒸笼里头蒸。

    蒸好后，将鸡块取出沾上淀粉，再在搅开的生鸡蛋里滚一滚，在油温达到六、七成热的时候就可以把鸡块放到用了大火的油锅里炸了。

    没错，莫流年所谓的美食其实十分的简单，那就是随处可见的鸡rou块。

    莫流年在厨房里和了一坨白面，于是就做起来了包子，这包子和普通的包子一样是发面的，做起来圆圆的带着榴，不过发面里略微加点糖，吃起来也会甜丝丝的。