第一百二十四章 准备上京（三） (第1/1页)

    颜洛用一本‘五年童生三年秀才’赢得了林夕一个月的帮助，接下来就是一笑倾城了。去京城不是一件小事，得好好合计一番。

    “掌柜的，您怎么来了。”厨娘老蔡赶紧在自己身上擦了擦手，一脸的不好意思。“都很久没有见您进过厨房了。”

    颜洛将袖子一挽，脸上带着笑意，“确实是，来，老蔡，你过来给我打下手。”

    “是，掌柜的！”现在已经是大师傅的老蔡高兴的说道，每次给掌柜的打下手都能学到很多东西！

    “我今天做一道红烧rou。”颜洛说道。“肥而不腻的红烧rou。”

    “恩。”老蔡点头，光听着就已经很想吃了，要知道自从正君和侍君怀孕以后，这种大鱼大rou很少摆在饭桌上了，天大地大孕夫最大。

    刀起刀落，切的整整齐齐的五花rou就放到了菜板上了。接着要焯一下五花rourou，在锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花rou、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用，接着热一下炒锅，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，接着将五花rou倒入锅内，转中火。快速翻炒，让每块五花rou都裹上糖色，接着放入姜片继续翻炒去味。加入适量的酱油，当然，这里的酱油是颜洛自己钻研出来的，说是酱油，倒不如说是黄豆腌出来酱汁。翻炒匀均后倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角，大火烧开后转温火炖。

    老蔡的眼睛都直了，裹挟着糖色的红烧rou格外的诱人。

    “老蔡，米蒸熟了吗？”颜洛将红烧rou炖好了一下抓紧时间去做别的。