第七十八章 如何做一顿凉面 (第1/1页)

    沈宸去到苏果超市买了根黄瓜和大葱，又买了些金针菇和豆芽，顺便让师傅挑块牛rou切成了细丝。兜兜转转，又买了一筒挂面。

    元宝一直跟在他后面东张西望，时不时还把货架上五花八门的零食拿下来，费力地伸长小手放进沈宸推着的购物车里。

    “你知道这是什么吗？”沈宸一开始见元宝拿零食也没有很在意，但是元宝拿起一袋芥末味的虾片，这就让他有些不淡定了。

    “咿咿？”元宝有些疑惑，不能拿吗？

    “拿吧拿吧，不过到时候要吃掉啊。”沈宸对元宝说道。

    元宝一脸呆萌地点点头，不知道沈宸为什么要这样说。

    沈宸笑着摇摇头，想起家里好像还没什么调料，又大肆选购了一番，临走时候还挑了一袋豆腐干，一包花生米和一盒鸡蛋。

    结过账，沈宸和元宝各拎一个塑料袋，大手牵小手回到了家中。

    元宝一进家门，就迫不及待地拆开零食吃了起来。沈宸发现元宝好像对于袋子鼓鼓胀胀的零食特别感兴趣，对于真空包装的零食却有些不屑一顾。

    “少吃点啊，待会还要吃面呢。”沈宸对元宝说道。

    “咿咿！”元宝坐在沙发上蹦了一下，高声回应着沈宸。

    沈宸走进厨房，先将买来的蔬菜洗净，再把黄瓜擦成细丝，金针菇一点点撕开。至于rou腌不腌的，沈宸表示完全不会。

    所有准备工作做好以后，沈宸很不熟练地热锅下油，又烧了一锅水准备煮面。

    突然间厨房的门被推开，元宝拿着包薯片走了进来。沈宸看了一眼，又开始搅和锅里的面条。

    “咿咿。”元宝突然对沈宸说道。沈宸低头一看，却发现元宝右手高举着薯片袋子，示意沈宸拿着吃。

    心中突然涌起一阵暖意，沈宸也拿了几片薯片嘎嘣嘎嘣地吃了起来。

    灶台很高，元宝只能踮起脚尖仰着头看着沈宸做饭。

    沈宸倒是有些不好意思，他那两手三脚猫技术实在是不好看。

    看到面已经完全沉在了锅子，沈宸这才放心下来。这是他猛然想起魏九梧和他说过，如果怕炒菜的时候油星四溅，最好不要热油炒菜，油温稍微加热一下把菜放进去就可以了。

    之前在出租屋里一直没有开灶的机会，类似的小知识早就被他忘到爪哇国去了。

    “元宝，过去一点，当心油溅出来。”沈宸试了一下油温感觉有点烫，连忙提醒元宝道。

    元宝很听话地往后站了站，嘴里继续嘎嘣嘎嘣嚼着薯片。

    将牛rou先放在锅中炒了一会，沈宸估摸着差不多快熟了，也将金针菇放了进去。

    “生抽，老抽，胡椒粉……”沈宸像是背化学公式一样将调料一样样放进去，不停地用锅铲像铲雪一样炒着。

    最后尝了尝……嗯，虽然一般吧，沈宸自己还是挺满意的。

    另一边的面也煮的差不多了，沈宸按照魏九梧以前教的，把面过一遍水，然后放在了一旁。

    “要不再做个鸡蛋皮吧？”沈宸心想道。

    上次在魏九梧家里吃过一次鸡蛋皮，感觉很不错。

    “先打鸡蛋，再加点盐…还好没放多。嗯，加点白胡椒粉，看着可以了。”沈宸口中轻声念叨着。

    元宝在一旁看着沈宸神神叨叨的样子，小表情颇有些无奈。

    将鸡蛋液下油锅，沈宸不会转锅，所以干脆就用了一个平底锅来煎。煎完一面翻一面，还好还好只破了一半。

    沈宸犹记得最开始煎鸡蛋的时候，完全不知道怎么翻面，翻一次破一次。后来只能选一个巨大的铲子，直接将鸡蛋铲起来翻面，那样就容易多了。

    所谓由奢入俭难，以前用惯了大锅铲，现在突然只能用小锅铲了，沈宸明显有些力不从心，一不小心就弄破了。

    不过毕竟是要做鸡蛋皮，无伤大雅。

    鸡蛋两面都煎到金黄，再切成手指粗细的条状，沈宸长出了一口气。

    总算是好了。

    接下来的事情就简单许多。豆腐干切成丝，和鸡蛋皮、黄瓜丝还有烫好的豆芽整整齐齐地码在盘子里，沈宸又开始对付那根有元宝手臂粗细的大葱。

    大葱嫩得很，水灵灵的非常诱人。

    江湖意见，大葱还是山东的最好。沈宸以前在一本书上看到，说山东的石匠开山，中饭就是一只一尺来长，刚刚蒸好的白面韭菜饺子。使了一早上力气的石匠们一手托着饺子，一手将白面饺子往嘴里送，大吃大嚼之间颇有股豪迈之气。

    旁边还有人挑着担子卖像甘蔗一般的大葱。那大葱吃起来一点都不辛辣，反而有股鲜甜的滋味，像是吃水果一般。