第九十章 炒土豆丝和西红柿炒蛋 (第1/1页)

    马叔也是个做事干脆利落的人，说要教李宝乐怎么做菜，他真的是第二天就开始教了。

    李宝乐学得非常认真，而且他开始研究怎么做家常菜，虽然和气饭店里面做的菜主要就是家常菜，但是，李宝乐觉得还是应该偏重如何做适合外卖的菜品。

    因为他以前就经常订外卖，所以他很了解订外卖的顾客都喜欢吃什么样的菜品。

    比如说炒土豆丝，这是非常简单的菜了，这个菜不但在和气饭店里面点的人多，而且点外卖的顾客更多。

    口味清淡一点的顾客喜欢吃青椒炒土豆丝，口味偏重的顾客就喜欢吃酸辣土豆丝。

    还有一些顾客喜欢一边看着电脑上的网剧，一边喝着啤酒吃点儿下酒菜，而这个下酒菜往往是炝土豆丝，这个时候就要把这道菜做得非常的清爽，这样当成是下酒菜，吃着才舒服。

    同样一个炒土豆丝，根据不同顾客的口味，就有不同的做法。

    还有另一个菜就是西红柿炒蛋，有的顾客喜欢吃勾芡过的西红柿炒蛋，味道可以偏甜一点。

    而有的顾客不喜欢勾芡的，喜欢直接炒出来的那种，这时候的口味可能就要偏咸一点。

    这两个菜无论是在和气饭店里面堂吃的顾客，还是点外卖的顾客，都是点得最多的菜品，所以这两道菜要想抓住顾客的胃口，让顾客成为回头客，那么就特别考验厨师的技术了。

    越简单的菜品往往对厨师的要求就越高！

    连着一个星期，李宝乐就专门做这两道菜，马叔看着挺有意思的，他就对李宝乐说：“宝乐，我还以为你是想多学一些菜品呢，等到都学会了之后，然后再慢慢地一道菜一道菜的做精，可是没想到你就专门做精这两道菜，但是你要真想把这两道菜做得精致，那没有个一年两年的功夫，恐怕是不成的！”