第一百三十七章 完全不怯场！！ (第2/2页)

的脾气，又穿着厨师服，方真理就知道，一定是此间的大厨了。

    “是我。”

    方真理带着一脸的微笑着向着对方看了去。

    对方看到方真理那一脸的微笑，却是一点也笑不出来。

    “你到是指出了不少的意见，那就由你来说说，我的菜品，到底哪里不好了。”

    周福生一脸不悦的向着方真理看了去。

    “我不是在那意见卡上都写明了，我对于你菜品的哪里不满意了，你难道看不懂吗？”

    方真理向着周福生看了去。

    “我自然是看了，还能找出来更深层次的毛病吗？我想要听听。”

    周福生向着方真理看了去。

    “你是真的想听吗？”方真理一脸认真的向着周福生看了去。

    “自然是想听了，作为一名专业的三星厨师，我的菜品，是不充许客人来质疑的。”

    “你若是胡说八道，我自然不喜欢，你若是能给我说出确切的做法错误的话，那我就服你。”周福生向着方真理看了去。

    方真理轻轻的点了点头。

    “好，这可是你让我说的啊，我本来是不想说的。”

    方真理苦笑着摇了摇头。

    “好，你尽管说。”

    周福生说道。

    “好，那我可是要好好的说一说了。”

    “一些小的毛病我就不说了，我来说说你菜品上的次序错误。”

    “这道梅菜扣猪，你选用的猪rou不对，市面上一般都是选用的五花rou，其实最好应该选择天然澳猪的七层rou，那种口感最好，而且你切rou的时候是横向的，应该纵向，这样更容易让滋汤融入到其内，明白吗？”

    方真理微笑着向着周福生看了去。

    周福生目光之中，带着淡淡的佩服，这些地方，他还真是没有想到。

    “你继续说。”

    周福生继续向着方真理看去。

    “再说这道鲜鱼一品汤，既然是一品汤，却是做出了二流的滋味，汤不够鲜，你应该是以耗油调的鲜，应该以汤火调之，放少许的精盐，就可以了。”

    方真理说道。

    “食物本身的味道，才是最美的，做为一个三星级的厨师长，你应该是明白的，不过你做的已经很是不错了。”

    方真理向着周福生看了去。

    “不知道我说的有什么地方是不对的没有，如果有的话，你尽管给我提出来。”

    方真理微笑着看着周福生。

    “没有。”

    周福生轻声的说道。

    一向骄傲的周福生，这一次竟然哑火了，这实在是让孙丽有些没有想到。

    “这几道菜中，要说最差的，应该是这道看似最简单的冬瓜炖豆腐，豆腐没有吃出来鲜味，也没有韧劲，可能是火候不够，另外冬瓜比较老。”

    方真理向着周福生看了去。

    周福生看着方真理还是挺年轻的，能说出这么多个道道，不自觉的就想着，难道方真理也是大厨吗？

    不会是其他三五星饭店的大厨，来这里砸场子的吧。

    一想到这里，周福生的脸上，就有着一丝不太高兴。

    “你是厨师吗？”

    周福生向着方真理看了去。

    “我自然不是厨师了，不过我在家里，到是挺喜欢做菜的。”

    方真理向着周福生看了去。

    “既然如何，那不如就请你移步后厨，让我见识一下你的手艺吧。”

    “光说不练是假把式，听你说的头头是道，应该不会怯场吧。”

    周福生向着方真理看了去。

    方真理到真是没有想到，周福生会把自己往这上面逼。

    当下也只能是点了点头。

    “好吧。”

    方真理无奈的说道。

    刘起义扯了一下方真理的手臂。

    “方兄弟，就不要凑这个热闹了，咱们还是抓紧时间走吧。”

    刘起义向着方真理看了去。

    “走，往哪里走，别想着走啊。”

    周福生冷眼向着刘起义看了一眼。

    “没事儿的，刘大哥。”

    方真理给了刘起义一个安心的微笑。

    有系统在，方真理没在怕的。

    方真理随着周福生来到了后厨。

    “这里什么菜都有，给我们露一手吧。”

    周福生看向方真理。