第四百二十七章 乔尼小课堂 (第1/2页)

    “OK！”

    陈见海满意的关掉系统页面。

    解决了场地的问题，等着系统装修完毕，夏日么么咖啡听就可以正式营业了。

    “只是夏日么么虽然饮品系列种类多样，但是咖啡厅里的甜品还是得酒店提供才行。”

    想到这，陈见海拨通了烘焙的电话。

    响了足足好几声，电话才被接通，烘焙的声音从话筒之中传来。

    “喂,老板？”

    陈见海开口道：“小岛酒店开了一家咖啡店，咖啡饮品已经确定了，只是甜品这边还没有着落。”

    “咖啡厅的风格和饮品种类，稍后我手机发给你，”

    “这几天你跟巧克力他们研究研究，准备一些咖啡厅的专属甜品。”

    “好的老板！”

    ……

    朗艾酒店甜品房

    “是老板给咱们交代新任务了吗？”巧克力好奇的开口。

    烘焙点了点头,开口道：“老板在小岛新开了一家咖啡店，让咱们研究一套咖啡厅里的系列糕点。”

    “你有什么想法吗？”

    “这个很简单啊，”巧克力如数家珍地开口道：“比如说：”

    “芝士蛋糕、巧克力脆皮卷、奶油栗子糕、榛果奶香蛋糕、提拉米苏蛋糕、白巧克力蛋糕、红丝绒、黑森林蛋糕、各种水果千层蛋糕、奶油瑞士卷……还有好多的小甜品块。”

    “这些甜品的都是很适合咖啡厅的。”

    她原本就是国外甜品留学归来的,对于这些咖啡厅里的甜品蛋糕简直是不要太熟悉。

    哪怕是仅仅提起名字，

    她都能在脑海中直接回忆起这个甜品的配方、用料和制作过程。

    “这些听起来确实都很棒！”

    烘焙一边听着，一边用手机打开陈见海发给他的图片。

    对于他们来说，做甜品不难，难的是做与咖啡厅风格主题相适应的甜品。

    “哇！这个咖啡厅看上去好漂亮！”

    巧克力看见图片，眼睛顿时一亮。

    夏日么么的概念图就像他的名字一样，氛围轻快而充满了小清新，让人一看就觉得自然安逸。

    而且小岛上的咖啡厅靠近大海，

    吹着徐徐的海风，听着沙沙的树叶响，

    这么好看的氛围和饮品简直可以让人慵懒的在里面窝上一整天。

    “哥,不如我们搞一波全套的吧！”

    看着陈见海发来的概念图，巧克力轻轻咬了咬嘴唇，黑亮的眼中闪过一道兴奋而大胆的光。

    烘焙一愣，啥意思？

    “什么叫全套的？”

    巧克力认真开口道：“既然老板已经开口,夏日么么咖啡厅的甜品每天都由酒店进行统一派送。”

    “那我们干脆拟定个菜谱，按照周一和周日不同的日期，每天分别给咖啡厅配送不同的甜品和食品。”

    “不仅是甜品，我们还可以提供蛋糕、面包、三明治、麦芬、司康等轻食和BOSS午餐。”

    “boss午餐可以弄一些金枪鱼谷物沙拉、拌面套餐、火腿卷和芒果干、坚果、饼干、有机甘栗仁、沙琪玛等零食。”

    “这样的话，咱们就可以将咖啡扩展到一天的多场景，”

    “顾客在夏日么么咖啡厅里，可以早上咖啡配甜点，中午咖啡配轻食，下午来点小零食，完美地承包他们一整天的需求。”

    “你这可真够全套的！”烘焙愣了半天，喃喃说了一句。

    好家伙……按照巧克力的说法，

    不仅是甜品，这咖啡店是要变成小西餐厅啊！

    他起初只想着如何弄自己擅长的甜品，可是没想到巧克力竟然一下延伸出了这么多的内容。

    烘焙眼中露出一丝犹豫：“你说的也是个好思路，只是除了甜品，其他的那些轻食还有小零食需要酒店的西餐厅配合解决才行。”

    巧克力直接开口道：“问问乔尼哥呗。”

    “他是厨师长，又在小岛上，如果他觉得可以这么办的话，老板那边就没有问题。”

    烘焙点了点头：“好！”

    ……、

    “可以。”

    “先按照你们的思路做，西餐厅那边需要什么，到时候我去安排。”

    看着徐波挂断电话，

    冯迪有些不敢肯定的开口问道：“乔尼哥，这是不是弄的太多了？我这毕竟只是一个咖啡店，有些甜品就够了。”

    身为一名长期面临破产的咖啡店老板，

    虽然他的生意做的不怎么地，可是在做事业这方面，他的想法还是很纯粹的。

    咖啡就是咖啡。

    大家来咖啡店里坐一坐，吃点小甜品快乐一下心情，这就挺好的。

    要是真弄这些面条、焗饭还有什么轻食什么的，

    那他的咖啡店跟路边的小西餐厅也没啥区别了。

    徐波无奈的拍了拍冯迪，苦口婆心劝了句：

    “兄弟，眼光得放长远啊！”

    “有些东西咱们可以不做，但是不能没有。”

    “这些甜品和轻食全都有酒店负责，质量和味道都是有保证的，这对于你的咖啡店是如虎添翼的事儿，你怎么还往外推呢？”

    冯迪苦着一张脸道：“可是我怕干不过来啊！”

    “这家咖啡店，满打满算上我一共就两个人，又要做咖啡又要弄这些轻食……除非你再给我多安排两个帮手。”

    徐波一听这话，脸瞬间就拉下来了。

    “说什么呢！能分给你一个人我都已经很艰难了，还给你多分几个？”

    “我干脆把厨房都给你搬来得了！”

    之前一直都是冯迪单打独斗，现在夏日么么品牌正式入驻商场，

    冯迪干脆主动跟陈见海说，让他给自己配两个帮手。

    也是因为有了陈见海的话，徐波才不情不愿的从小岛餐厅里挑出了一个比较机灵的员工，安排给冯迪当下手。

    趁着夏日么么咖啡厅装修期间，由冯迪先教他一些基本的做咖啡的手法和知识，练练手，省的以后进了商店手忙脚乱。

    “说实话，你这个咖啡厅以后打算怎么做，有思路吗？”徐波开口问道。

    冯迪点了点头：“海哥跟我说，他想把夏日么么打造成一个连锁品牌，所以口碑和宣传很重要。”

    “我的想法是，以后可以多出一些针对游客的饮品活动，”

    “借着他们的口，把夏日么么的名号打出去。”

    徐波认真的听着，随后轻轻皱