151 张老板指点奶茶店 (第4/4页)

空奶茶店前后一共花了340万，这已经是我的全部积蓄。

    即使想再付你钱也无能为力。

    要不这样，你以配方入股，作价100万，占股23%，怎样样？

    别拒绝，这个比例已经是我占你便宜了。”

    张岳想了想，点头道：“没问题，你自己看着办即可。”

    他之所以答应，首先是自己的配方的确珍贵，平白无故送人有点可惜。

    其次，也是最重要的。

    自己拿了星空奶茶店的股份，相当于和杜志建进行深度绑定。

    这等于通过杜志建搭上杜安才这条线。

    双方有了共同利益，关系绝对要比只帮杜安才一个忙好得多。

    “太棒了！”

    杜志建瞬间兴奋的挥舞拳头，“有张哥你的加入，尤其是你的水果奶茶配方，咱们的生意一定会越来越好。

    到时你就等着捡钱吧！”

    张岳轻咳一声：“先别急着高兴，一家奶茶店想要生意好，可不是凭一个配方就能起来的。

    尤其是你拥有那么多家连锁店，还计划做成和蜜雪水城一样的大品牌时。”

    经历了刚才的事，杜志建已经对张岳十分信服：

    “那你我该怎么做？”

    张岳道：“很简单，定位！

    做品牌，最重要的就是找准自己的定位，也就是要清楚自己的目标客户是谁。

    比如你想做真水果茶、健康奶茶，就一定要和蜜雪水城区分开。

    毕竟对方主打的是性价比，突出一个便宜。

    但你不是。

    你一定会，我用真正的水果和牛奶，也可以卖便毅啊！

    反正人都有贪便夷心理，对便宜东西更青睐。

    大错特错！

    众人喜欢贪便宜不假，但在众人心中还有另一个认知：

    便宜没好货。

    你把价格定低了，反而是自降身价、自甘堕落。

    看过电影《疯狂的石头》吧？

    华仔投资《疯狂的石头》时，因为他手上有班尼路的股份。

    导演便想帮他打打广告，于是就给渤哥设计了一句有关班尼路的台词。

    结果因为《疯狂的石头》太火爆，导致班尼路这个牌子直接废了。

    原因很简单。

    班尼路走的是上流人士路线，但渤哥在这部电影中演的，却是个标准的傻rou。

    再结合你的奶茶店定位，难道你不觉得，当顾客听你一杯水果茶只卖三块钱，而且用的还是真水果时。

    他不会怀疑你用的水果，全是树上落下来的烂果？”

    杜志建立刻反驳：“怎么可能？我用的明明都是好果子！”

    “你自己相信没用，你得让顾客相信。

    而相信的方法，很简单，我一杯水果茶卖十六块。

    其他根本不用，顾客也会认为我用的都是好水果。

    再配上极致的口感，档次和品位是不是一下就上来了？”

    “这……”杜志建想反驳，却发现根本无从开口，“可十六块一杯也太贵零吧？

    附近都是学生，而学生是出了名的没钱。”

    “还是那句话，定位！

    记住，你的目标客户不是那些穷学生，而是附近的资白领、大学教师、以及那些情侣。

    我刚才看过，这条商业街附近有几家很不错的公司。

    这些公司的员工手头都很宽裕，你想办法对他们做个民意调查。

    再根据他们的要求进行针对性服务，过段时间生意就会好起来。”

    听到张岳的话，那个店员突然开口：“老板，我觉得张先生得对。

    我在这里守这么长时间店，来买奶茶的学生并不多。

    但却有几个穿着职业套装的女性经常光顾。

    而且她们特别中意咱们的营养水果奶茶。”

    杜志建眼睛瞬间就亮了：“那就按张哥的改。

    现在咱们有新的奶茶配方，再把定位调整正确，生意肯定会好起来。

    你多用点心，到时候我给你涨工资。”

    “谢谢老板！”

    等两人完，张岳趁机道：“既然你们卖的是奶茶，那就不能没有冰激凌。

    十月食品厂最近出了一种特殊的奶油，口感绵密香甜，是做夏日甜品的不二之选。

    改我让那边给你们发些过来，应该很好卖。”

    张岳着，又指点了一些细节上的不足。

    杜志建忙一一记下，准备进行全方面的整改。

    当然，这些张岳并不是瞎。

    这段时间他管理十月食品厂，没少和那些地摊摊主打交道。

    加上从在国岳粮店耳濡目染，所以他出来的，都是非常实用的东西。

    而且……

    张岳看着眼前的星空奶茶店，心里突然出现一个绝妙的主意。

    他可从来没忘记，自己花大价钱买的那台，当年用来分离放射性元素的超级离心机。

    十月食品厂现在生产的所有奶油，都是用这台离心机分离出来的。

    或许自己可以在这上面做做文章。