第二卷 第六章 千人吞面 声震山谷 (第1/2页)

    美食从绿皮火车厨神开始x164的天路之旅第二卷第六章千人吞面声震山谷岚清山区大大小小共有九个村子，不过大部分的村子都在距离更远的深山之中，有的甚至已经跨过省界，进入了鲁、豫二省。

    所以真正保留了千人面宴这种民俗的，也只是剑泉湖周围的岚清村、上下闸村和八里楼子村四个村子而已。

    可即使是只有四個村子参加，声势也是极其浩大。

    几百户人家全体出动，足足有两三千口子人，而且每家都最少抬出了一张桌子，这也就是在大山之中，如果是在城市，一次千人面宴就能让全城拥堵。

    好在这几百张桌子中的一多半是按照事先规划好的方案摆设在岚清村和八里楼子村交界处的平石谷中，实在摆不下的，才从谷口向两旁的山路延伸。

    整个造型就像是一个大脑袋的乌贼鱼，只不过这条乌贼鱼的触须少了一些，也长了一些罢了。

    即便如此，伸出谷口的餐桌大队也足足摆出去几十米，壮观无比。

    周州跟在父亲和张德厚的身后走向谷中，心中啧啧称奇，实在想不出要让上千人同时吃上汤面，得要多少个灶口才能够用。

    直到走进平石谷，周州才算明白了。

    这个山谷倒也名副其实，谷内的地面上只有浅浅的一层黄土，下面就是一层层的岩石，三面都是断崖，刚好包住了这一片足有三四千平米的谷地。

    这样的地形地貌在北方丘陵地带十分常见，不但种不了庄稼，连野草生长都比较困难，正合适大批山民聚集。

    在谷地中，此刻已经摆设了一圈圈的桌子，山民们按村分组，井然有序地排列着，在最中心的圈子内，早就用红泥堆起了几十个‘立炉’。

    这种‘立炉’有半人多高，连部队行军时用的大铁锅都能放得下，一个炉眼，就能下出上百人吃的汤面来；在这些‘立炉’的旁边，则是一张张的面案，案旁堆着一个个面口袋，负责面案的师傅早就开始忙活起来了，一坨坨已经醒好的油面整整齐齐地码放在桌上，就等着拉面下锅。

    张德厚将周州他们安顿在了自己家的桌子后，笑嘻嘻地对周禀军道：“周兄弟，这场面够大吧？

    别着急，汤锅里的牛羊rou汤已经快要滚了，就等正午一刻，汤面下锅，你可要放开肚子吃啊。”

    周禀军嘿嘿一笑，他等这顿都等了一天了，口水都快流出来了，还用人提醒？

    “张大哥你就放心吧，我们父子可都是吃货。”

    周州看到孙师傅正站在一张面案前，正不停地向自己招手挤眼，看看这会儿山谷里人头簇动，没什么人注意到自己，就悄悄走了过去。

    “怎么了孙师傅？”

    周州走到面案前，压低了声音问道。

    “小老弟，这次可有点麻烦了......”

    孙师傅看了眼围拢在四周的密集山民，苦笑道：“往常斗菜，都是等到面宴的最后阶段，各村请的厨师会到八里楼子村的饭店里面比斗，可这次几个村的村民却一致要求露天斗菜，刚才张书记也答应了......”

    “露天斗菜？”

    周州闻言也是一皱眉。

    “是啊，要不说麻烦嘛。

    这一改成露天斗菜，你还怎么出手啊？

    这可怎么办啊......”

    “放心吧孙师傅，我有办法。”

    周州眼睛一转，计上心来。

    “这还能有啥办法啊？”

    “就两个字......”

    周州趴在孙师傅的耳朵上，轻轻地道：“装逼......”

    正午一刻，几十面铜锣一齐敲响，惊得栖息在几面山崖上的鸟雀群飞，千人面宴正式开始了。

    一大盆一大盆早就备好的烧牛羊头、牛羊rou......热气腾腾地传递到各村各组的餐桌上。

    面案上也开始忙活起来，一团团油面在拉面师傅的手中，仿佛变戏法一样地变成了或粗或细的拉面条子；粗的如同大姑娘束腰用的时装皮带，细的真比头发丝粗不了多少，一碗碗端上桌来，向着后方传递过去。

    这个场面壮观已极，上千张桌子、两三千号人，竟然丝毫不见忙乱。

    一碗碗热烫的汤面从内圈传向外圈，再从外圈传递向谷外，仿佛是大军行动，如臂使指。

    因为长期保留着面宴的风俗，四个村子里有的是拉面师傅，平日里到城市打工赚钱，今天却是全都回来了。几十个师傅同时动手，几十口大锅同时沸腾，也就是半个多小时的样子，两三千人面前就都摆上了一碗热气腾腾、香气扑鼻的牛羊rou拉面。

    那面略微呈现出淡淡的麦黄色，浸泡在奶汁一样的牛羊rou汤里，放上一勺用羊油熬