第九章 冷嘲热讽 (第1/2页)

    清酒可不是小日子国的酒。

    唐朝的酒分三种，米酒、果酒、配置酒。

    配置酒一般都是在米酒里面添加一些东西，留着特定节日喝的，这里就不提了。

    而果酒就是以水果酿造的，唐朝最主要的果酒就是葡萄酒。

    唐代诗人王翰在诗中写道：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

    可见唐人非常喜欢葡萄酒。

    但是现在西域酿造葡萄酒的技术还没传入大唐，因此平常喝的酒大多都是米酒。

    米酒又分为清酒和浊酒。

    清酒酿造时间长，工艺也比较繁杂，酒精含量相比较浊酒要高一些，透明度较清，所以被称之为清酒。

    浊酒则相反。时间短、浓度低、甜度高，也比较浑浊，酿造工艺简单。因此，唐代米酒的生产主要以浊酒为主。

    浊酒的度数不高，大概只有七八度，清酒在十几度的样子，这也是古人酒量非常好的原因。

    “来，干了。”程处默举起酒杯说道。

    牛杰举起酒杯和程处默碰了一下，放在嘴边抿了一口，感觉并不难喝，度数也不高，然后一饮而尽。

    他前世他的酒量虽然算不上多好，但是四十多度的酒，喝个半斤还是没问题的。

    这个酒不过十几度，对他来说根本不算什么。

    “痛快！”

    程处默放下酒杯，招呼道：“牛兄弟只管吃，不用客气。”

    牛杰自然不会跟他客气，拿起一块rou，吃了起来。

    rou一入口，他就知道这是牛rou，开始他看着就觉得像，但是想到古代牛非常宝贵，每个朝代基本都有律法规定不准杀牛，因此不敢确定。

    在《汉律》中这样规定：“不得屠杀少齿，只有年老体衰之牛才可宰杀，一切少壮之牛则在禁杀之列“，这个法律规定在汉、唐、宋、五代等朝代都在使用，牛是否符合宰杀标准，不是由牛主决定的，必须要经过相关的机构进行查验。

    清朝对于私自宰杀牛马者会受到非常严厉的惩罚，在《大清戒律》中规定对于私自宰杀和贩卖的人，第一次犯，会带枷号两个月，并仗邢一百，如果再犯，就会被发配充军。

    但是牛杰前世因为不喜欢吃肥rou，所以对基本都是瘦rou的牛rou就情有独钟。

    他虽然做不到看到rou就能分清是不是牛rou的地步，但是入嘴以后还是能分清的。

    “处默兄，这是牛rou？”牛杰有些惊讶的问道。

    程处默脸上闪过一丝不自然，说道：“前几天家里两只牛打架，有一头受伤颇重，已经救不活了，上报官府后，就杀了。”

    牛杰看程处默的脸色，就知道他没说实话。

    所谓的牛打架估计都是借口，很可能牛是他们故意弄死的。

    不过这也不管他的事情，他自然不会多说。

    “处默兄，一头牛的rou不少吧，这天也放不了多久，给我整个几十斤如何？”牛杰说道。

    “这个自然没问题，等会去我就派人送过去，不过牛rou有限，牛兄弟记得不要声张啊。”程处默说道。

    其实他家牛根本不是因为打架，都说一山不容二虎，其实牛也差不多，两只公牛凑到一起确实容易打架。

    华夏自古以来都是以农耕为主，牛在古代是重要的劳动力，养牛的历史都有上千年了，不能让公牛凑到一起，养牛的怎么可能不知道。

    这只是一个借口罢了，