第九章 回头客,日子越来越有盼头了 (第2/2页)
手都要硬。 三十来斤的鱼获,仅仅两个小时不到就售卖一空,苏牧手中此刻一手攥着一叠钞票,另一手握着好些硬币,仔细轻点一番后,收入让人有些小惊讶。 今日的收入很是可观,还有些超出苏牧的预估。 一共卖了三十三斤八两的鱼,大鱼六毛一斤,小鱼五毛三一斤。 收入十九块两毛六分。 这一笔前超出了苏牧做学徒一月的工资了。 出师后的一级钳工每月工资也不过是二十元。 就这么一日,已是近乎抵得上一级钳工入厂干一个月了。 苏牧收好钞票和硬币,抿嘴一笑。 钓鱼对于其他人而言是一件难事,但对于苏牧而言却是稳步上升的。 而且这么两天下来,钓鱼也成了苏牧的兴趣。 兴趣能当饭吃,这无疑是一件很幸福的事。 这日子是越来越行了,越来越有盼头了。 …… 卖完鱼,苏牧麻利收好板车,他沿着杨林镇赶集的街道走了一圈,然后进集市里头花了三毛钱买了一些鲜香菇,又花了六毛五分买了些八角、桂皮、香叶这些香料。
路过副食品店时,苏牧见排队的人少,便打算买些rou。 “有rou票吗?”店员问。 苏牧摇摇头,他还真没有rou票。 “没有rou票的话,瘦rou八毛一分一斤,肥rou八毛七分一斤。” “我要买两斤肥rou,一斤瘦rou。” “两斤肥rou,一块七毛四分,一斤瘦rou,八毛一分,收你两块五毛五分。” 买上rou,回村子的路上,苏牧瞧见一辆驴车呼啸而过,他不禁多看了几眼,越看越喜欢。 等有钱了,他也去买一头驴子。 这不比敞篷车拉风,到时候去卖鱼,还是接送老婆都方便的多。 村口,不少人瞧见苏牧推着板车回来,不禁摇摇头,这娃儿家里也没种地,有这时间不去厂里做活,反倒是到处闲逛。 回到院子,入了屋,苏牧动手将买来的肥rou切片,开始熬炼猪油。 这一次他买的是肥膘,肥膘的出油率比不得板油,但熬油后的猪油渣更好吃, 猪油的熬制分水熬和油熬,水熬出来的猪油颜色更白更软,但出油率没有油熬的高,保存时间稍短。 苏牧买的肥膘不多,也有自己的想法,这次打算用水熬。 猪油想要熬制的更白,需要先对猪rou焯水,之后再重新起锅加入适量清水,并加入些八角、桂皮、香叶和葱姜。 随着锅勺翻动,锅中的猪油不断发出滋啦声响,白净的猪油开始渗出,肥漂rou的颜色由白到淡黄色,再到金黄色。 猪油的香味很快飘满整个厨房,然后也随着炊烟缕缕飘出院外。 在肥漂rou稍微变得金黄之际,苏牧又往锅中加了些清水让油温降下些,方便榨干肥膘rou中的每一滴油。 将猪油倒出后,用碗盛出猪油渣,苏牧撒上一些盐巴后伸手吃了一块,又香又酥,此刻倒是不怎么脆,等放凉后自然就脆了。 到时候就嘎嘣脆了。 不过这都不是今天的主角,苏牧取出了几枚蛋洗净后冷水下锅。 “淼淼说不能大鱼大rou,但没说不能吃蛋。” 苏牧嘴角微微上扬。
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