第七十一章 打红薯粉、烫粉皮 (第2/2页)

，下面就是沉淀了的红薯淀粉。

    把水倒掉，用锅铲把里面的红薯粉铲出来放到搭更上晒，铲的红薯粉多大，放在搭更上的红薯粉就多大，不用扳成小块。

    红薯粉要放在外面晒好几天，等完全干了，就可以捏碎它保存起来。

    吴菊花想烫一些红薯粉皮，家里现有的粉皮已经不多了，去年收亲吃掉了一大部分，后面又断断续续吃掉一些，又要准备些了，毕竟一月份的时候，可能又要招待客人。

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    吴菊花和吴云英说道，“红薯丝已经可以了，只有红薯粉要照看，我去拿以前的红薯粉出来，烫点粉皮留着。”

    吴云英问道，“家里没有粉皮了吗？”

    “用了差不多了，趁着现在天气好，有时间，我就来烫一点。”吴菊花解释道。

    “那我帮忙烧火。”

    “可以，只要你别热着。”现在吴菊花也不拘着吴云英不动，毕竟戴医生也说了，要多动。

    吴菊花又转向张向东，“你去砍点棕叶回来，晒粉皮。”

    “以前的棕叶呢？”

    “要不得了，都烧了，要重新准备。”

    “哦，好的。”张向东拿起草刀和箩筐，就出去砍棕叶了。

    棕叶砍回来，只要在清水里过一遍就可以了，然后把棕叶放在阴凉的地方风干水，第二天就可以用了。

    其实棕叶现砍现用也可以，只是现在时间不多了，所以就先放着。

    ——

    第二天一大早，吴菊花就勺了红薯粉放在桶里，加入一定比例的清水，搅动均匀就可以了。

    灶上开火，锅里加满水，又拿出专门烫粉皮的铁盘准备。

    锅里的水烧开了，就往铁盘里勺一勺红薯粉，双手抓住铁盘的两边，在水面上来回摇动，等红薯粉变半透明，就提起一边，把铁盘浸入水里。

    然后拿出来放到冷水里，把粉皮起出来，又放到外面棕叶上铺开来晒。

    三人中间，就吴菊花和张向东两人累，一个要来回进进出出的跑，一个要一直烫制粉皮，都没个消停的。

    一家人都在忙活的时候，有客人来了。

    “嚯，妹子，在烫粉皮啊，看来我来的正是时候。”林花莲提着一袋东西进来。

    “老姐，你来啦，快坐快坐。云英，给你妈倒碗茶。”吴菊花现在忙不赢。

    吴云英慢慢起身，帮林花莲泡碗茶，询问道，“妈，你怎么来了，家里忙得过来吗？”

    “家里忙得差不多了，我今天也是抽空上来一趟，我给你带了点东西。”说着，林花莲就把东西打开。

    里面是六个鹅蛋、一袋葡萄干、和二十个鸡蛋，还有几件自己缝的小衣服和被子。

    “我现在只准备了这些，就都送上来了，后面又做了的话，我就又送上来。”林花莲一样一样的讲解。

    “好了，现在我先帮你们干活先。”

    吴菊花连忙制止道，“老姐，不用麻烦你，你是客，怎么能干活呢。”

    “没事，都是自家人，我帮忙还快些。”

    吴菊花看实在是盛情难却，就让林花莲帮忙干活，只是完事后，她硬是留着林花莲吃中饭。

    “不用，我回去吃就好，我家里留着我的饭了。”

    吴菊花抓着林花莲的手，不准她，“来了上面，都不吃餐饭，老姐，你这是不给我面子啊。”

    “向东，留你岳母吃饭。”吴菊花硬性道。

    “妈，你也看到了，你就吃完饭再走吧。”张向东看着林花莲。

    “好吧。”

    “好，正好家里的梨子好像有几个熟了的，我去摘点，妈你到时候带回去。”张向东开心道。

    “我这，吃了饭，还带水果走。”林花莲笑道。