第四百三十二章 盐池制盐 (第2/2页)

道：“最后将**引入第四畦，水深一尺，只需风吹日晒，五六日便可结出盐花，此为‘落盐’，水干则盐出，再无苦味。”

    张辽看到这个盐畦边上还落着一些盐粒，应该是去年落下他，他捻出一颗盐粒，放在嘴里尝了尝，这盐粒虽然还是有点微苦，但口感却比捞采出的盐要强出百倍了。

    他不由赞叹百姓和盐工的智慧，虽然他们不明白盐池之水析出杂质的化学原理，但他们却能在劳动中总结，利用一年四季的温差变化，巧妙的将其中的芒硝、白絮等物质分离出来，着实难得，诚如荀所言，此借天时之力也。

    荀叹道：“此四畦法所产之盐虽好，却需经寒暑一载，储存卤水有限，用时颇长，更不能出差池，故而所产之盐不足以供应四方，百姓所食之盐则皆是直接引水入池晒制而来的苦盐。”

    张辽点了点头，他明白荀的话，四畦法制作出来的盐多半都供了朝廷和公卿豪强，寻常百姓吃的还是苦盐。

    张辽皱眉看了看四面一片片分布凌乱、大小不一的盐畦，断然道：“文若，今年秋后，可发动将士与青壮将这四面盐畦全部重修，拓宽十里，重新划分布局，皆修成四畦。”

    原来盐池由豪强掌控，各自为政，混杂不堪，若是重新整修后，统一工序，那样每年的盐产量会大大增加，质量也会比原来的好。

    “喏！”荀应了声，又微笑道：“主公此举大佳。”

    张辽呵呵一笑，这时从不远处突然传来一阵歌声：“南风之薰兮，可以解吾民之愠兮，南风之时兮，可以阜吾民之财兮……”

    张辽不由看向一旁的老盐工，笑道：“没不想这盐工之中，居然还有人能唱出上古虞舜所做之歌。”

    老盐工忙道：“将军有所不知，此地盐工，都能唱‘南风歌’，南风起，盐始生，南风实乃天赐之宝哪。”

    张辽失笑道：“长者何出此言？南风虽好，莫非这东风、西风便不济事乎？”

    在他看来，只要是风力，就能加快蒸发，应该不分东南西北风吧。

    没想到那老盐工却点头道：“正是如此，南风最佳，东风尚好，若是在晒盐时遇到东北风或西南风，卤水便会‘粥发’，像米煳一样，所生之盐比捞采上来的苦盐更要苦涩难吃，因而在我等盐工眼中，这南风实乃苍天所赐，不可不敬之。”

    张辽不由大奇，看向河东郡丞王邑：“果真如此乎？”

    王邑点了点头：“禀将军，正是如此。”

    荀、郭嘉不由啧啧称奇，纷纷感叹造化之奇。

    张辽却沉思起来，他可不信什么南风是苍天所赐，若是东南西北风果然效果不同，那必然是另有原因。

    他沉吟道：“南风出盐，必有其故，所谓南风暖，北风寒，东风湿，西风干，想必是这寒、暖、干、湿，对出盐也有影响。”

    他自然知道，温度在很多化学反应中都起着很重要的作用，而东南西北风的不同，多在于寒流和暖流的差别，应该是这个因素造成了盐水中芒硝或其他物质含量提升，导致结晶出来的盐发苦。

    听了张辽所说，那老盐工身子一颤，喃喃道：“将军此言，倒是有理哪，细细想来，凡东北风和西南风来时，天气多半发冷，恐怕正是如此！……卤水冬出芒硝，夏发模煳，莫非也是因为寒暖不同的缘故？”

    这老盐工世代从事盐业，技艺精湛，经验丰富，听了张辽的话，顿时恍然大悟，想通了很多道理。

    荀和郭嘉也是大智之人，闻言登时恍然。

    郭嘉连声赞道：“主公能观表而知本，吾不如也。”

    就连荀也点头附和，张辽这般本事，确实令他们佩服。

    张辽咧了咧嘴，正要正要说话，老盐工突然又道：“将军，还有一事，我等盐工惑之久矣，冒昧请将军解惑！”

    “哦？”张辽看了看满是期待的老盐工，笑道：“说来听听。”

    没想到就在这时，天空突然传来一阵轰隆隆的雷声，他们不由愕然看去，却才发现不知何时天空竟然有了一片雨云。

    王邑面色微变，忙道：“将军，这晒盐之时最怕暴雨洪灾，一旦四面有洪水入池，今年的晒盐之事便要歉收了。”

    听王邑这么一说，张辽面色也变得凝重起来。rw