第255章 手艺的价值 (第2/2页)
子扩大经营了，让六哥帮忙联系，专门给我们提供海鲜。” 杨斌点头：“好办法，让老六帮忙，肯定能弄到新鲜的海产品。” 颜师傅也赞同这一点。 “你们师兄弟之间自己联系，我也赞同你们用海鲜找一下老六，毕竟他那边临海，一些海鲜还是比你们容易弄到的，当然除了老六那边，其他一些地方的材料，你们也要了解，不能光是在我们本省。” 冯正明听到师父这么说，忍不住有些向往：“不知道我们有没有机会，和师父当年一样去外地交流。” 颜师傅很肯定说：“会有，怎么可能没有？只要你们把手艺做好，会有机会。” 冯正明、三师兄杨斌和后厨里其他人，心里都充满了期待，可以走出本省，去外面和别人进行交流。 这个时候，吕重山进来问：“是不是该吃饭了？” 被吕重山这样一问，冯正明这才突然意识到，好像大家的晚饭都还没吃，晚上光顾着研究菜品了。 冯正明赶紧说：“对对，吃饭，刚好做出来的菜，大家吃饭给吃掉。” 之后，吕重山按照大家的要求煮面条了。 冯正明他们把这盘海参扒羊rou端出去，把三叔一家人叫上了。 干饭铺里大家一起凑在一起，就着这盘海参扒羊rou，还有把子rou大口大口吃面条。 冯建栋吃到这盘海参扒羊rou，真的是赞不绝口。 “好吃，这个菜可真香啊，关键这个菜真是太扎实了，羊rou、海参，这大冬天的吃上一块，简直太棒了。” 林芸倒是对海参扒羊rou不是太在意，她觉得干饭铺的手擀面味道很好。 “正明你们这手擀面吃着真是好吃啊，这是新来的吕师傅做的吗？这手擀面还真好吃。” 铺子里一些同样吃手擀面的客人，听到林芸的话一个个马上附和起来。 “没错，这手擀面真好吃。” “对啊，手擀面劲道不说，关键吃着不会觉得粘。” “而且这手擀面挂上汤汁，简直太棒了。” “哈哈哈，我以前都是把子rou汤汁拌大米饭，现在觉得，拌上这手擀面也好吃。”
“一定要拌这种宽面，真是一绝。” 然后冯建栋就开始跟大家显摆了。 夹起一块盘子里的羊rou，放在自己碗里的手擀面上，又要来一些醋浇上，最后还要搭配上几颗蒜子。 这么一大口扒拉着吃进嘴里，真的是让冯建栋香的人都快迷糊了。 而铺子里看着冯建栋吃的顾客，那也是一个个双目瞪圆，嘴角的口水完全控制不住。 呼噜呼噜。 冯建栋完全没有平时大老板的样子，迅速就把一碗手擀面吃光。 放下了碗，冯建栋大喘了一口气。 “真痛快。” 铺子里其他客人看着冯建栋的样子。 几个上了年纪的顾客毫不避讳数落起冯建栋。 “你这吃相也太难看了。” “就是，故意馋我们是吧？” “我就觉得，老冯家，就是他这三儿子最坏。” “没错，他每次吃什么好东西，我们吃不上，他一定要馋一馋我们。” 听到上了年纪顾客的话，冯建栋笑嘻嘻看向老几位。 “几位老爷子，我这是吃到美味的正常表现，你们平时吃到好东西，不也是我这样吗？” 一位老爷子听了立刻问冯正明。 “小冯，什么时候我们能点你这盘菜啊？” 冯正明一听笑了笑说：“您老别着急，这个菜我也在考虑，什么时候推出来让大家点。 主要是这个菜的材料比较贵，这一盘光是羊rou就不少钱，还有海参在里面，所以这个菜要是在我们干饭铺上，卖贵了肯定没什么人点，但要是便宜了，光是材料我们也要亏，再加上这手艺的费用，真是不好定价。” 听到冯正明这么说，铺子里顾客也都是陷入了一阵沉思。 大家现在来冯家干饭铺吃，主要是奔着这里实惠来。 如果冯家干饭铺的东西价格太高的话。 恐怕大多数人都不会选择来。 像是冯家干饭铺现在把子rou涨价到1元一块，但是把子rou改成了大片，现在一片的厚度比过去两片可能还要厚实。 所以虽然涨了价格，但是大家依然还是会来吃。 可是现在冯正明他们吃的这盘海参扒羊rou就不一样了。 羊rou和海参，成本价格摆在那里的。 这样一盘菜写上菜单，恐怕来干饭铺大多数人也不会点，因为价格对大多数人而言肯定是不算低。 面对这种情况，大家多多少少也都感到有些纠结。 一方面想吃到冯正明展示手艺的菜。 另一方面这种手艺大菜的价格，可能很多人有承受不起。 大家都在为价格开始有些纠结的时候。 一位老人突然开口：“价格不是重点，关键还是味道，既然是一道有手艺，材料扎实的好菜，物有所值，会有人愿意点。” 老人这么说，铺子里其他顾客也都觉得是这个道理。 材料和手艺的成本摆在那，一道菜做的物有所值，偶尔花一次钱吃一吃也是可以。 “没错，只要材料手艺好，偶尔吃一次，我还是愿意点。” “是啊，可以约几个朋友一起，或者是带家里人来尝尝，偶尔点一次也没什么。” “小冯老板不用担心，只要你们把菜做的好，我们一定会支持。” 见到大家都表示会支持，冯正明觉得或许是可以尝试推出。 关键是要有人点，后厨里会做的情况下，才好把好的菜品一代一代的传承下去。 否则如果没有顾客点菜，后厨一年到头都做不了几次，又要怎么传承？ 冯正明觉得自己接下来需要平衡价格方面问题。 干饭铺扩大营业后，要如何把一些增加的，有手艺的菜品，能够让一些顾客可以点。 想到这，冯正明突然意识到一个重要的点。 手艺，要让大家认识到手艺的价值，只有让大家都认识到手艺价值，那么厨师的手艺才能获得更多认可，从而把手艺卖上更高的价。 两更送上。感谢大家的订阅和月票支持。