第335章 摆盘上的创意（求月票） (第2/2页)
美味，不会因为人家多给钱，我们就不给大家好好做菜，我们保证每道菜味道都不会差。” 八珍布袋鸡口味上偏清淡一些，汤主要是体现出鲜味，还有就是布袋鸡和八珍丸子的美味。 一些顾客看到冯正明给隔壁棚子里上菜，都是不禁感到有些好奇。 旺火迅速去煸炒，把菜叶炒的塌下去，同时向锅中烹入醋。 一一四.四一.七八.四零 冯建栋笑着答应：“好的，一定第一时间联系汪总您的。” 然后和之前红烧rou一样每个人一小碗，里面是放着经过了汆烫螺片。 “真的是有点想不出，冯正明是怎么想出这样做菜的呢？” 夏蕙端着这盘菜进入旁边的棚子里，把这盘菜给上桌后，再一次赢得所有人的赞叹。 但这样一道简单的菜，经过冯正明自己创意的烹饪，以及他最后这惊艳的摆盘，真是让这道很家常的菜变得不家常了。 当大家动筷子品尝时，顿时感受到这道菜的独特。 听冯正明和杨斌这样说，大排档其他顾客都赞同和支持。 杨斌先负责给大排档其他的顾客做菜。 获得大家的认同和支持，冯正明和杨斌一起向顾客们表示感谢。 “对啊，没想到冯老板你菜还能做那么漂亮。” 回味了之后，汪老板看向冯建栋说：“冯总你侄子这手艺真是很厉害，这道菜可不只是看着靓啦，这个味道也是非常好的。” 如此全都摆放好，按照今晚来吃饭的位数，给每一位都上这么一小份。 “原来是南方来的大老板啊？那一定要给他们好好做，让他们知道我们鲁菜的厉害。” 陶景武又凑近meimei低声说：“这一下，你应该会愿意把冯正明推荐给二哥吧？他这个菜做的，我觉得整个泉城也没几个能超过他。” 这是一道旺火速成的菜，不能够煸炒的时间过久。 看得出来，汪老板是真的吃到开心，而且是真心想邀请冯正明去他那边开餐厅。
这一次，光是冯正明这一番摆盘，已经把包括杨斌在内，所有人给惊到了。 汆烫的整个过程，几乎就是几秒钟，在螺片打卷的瞬间就要捞出。 “是很好吃，不会很腻，看着好像是很浓重的口味，但吃起来不会觉得很重口，反倒是吃到最后还有那么一点点的清香，再搭配上这颗小青菜，真是很完美的收尾。” 因为冯正明是从颜家菜馆那边拿来的泡发好的干鲍鱼。 冯正明是把滚汤用容器拿上来的。 “哇，冯老板你这给人家上菜，那么漂亮啊？” 这也使得鲍鱼红烧rou更加的香浓。 在稍稍迟疑后，冯正明说：“谢谢汪总厚爱，不过暂时我还不想离开泉城，我还要在泉城把我的铺子做好，将来，将来如果有机会，我南下的话，一定联系汪老板。” 他吃的时候也更加的仔细，甚至吃掉了还仔细回味一番。 接着锅中下葱油和猪油，先把准备好的蒜片和两根红辣椒段下锅煸炒。 当冯正明他们上菜，所有人看到放在面前这一份红烧rou鲍鱼，几乎是异口同声发出惊呼声。 冯正明让夏蕙端着去上菜，他自己还要准备后面的菜。 陶梦冉看到眼前这道菜，她真是已经彻底服气了。 冯建栋也已经吃了自己的鲍鱼红烧rou，他自然也吃出这道菜独特味道。 然后在一个小碗当中，放上一块红烧rou一块鲍鱼，还有一个小青菜花，最后还要淋上炖煮红烧rou的汤汁。 这股香味对老爷子来说太熟悉，是他做把子rou的一大秘方。 这些步骤因为比较耗费时间，所以冯正明大部分都是下午在干饭铺后厨完成。 汪老板吃了鲍鱼红烧rou，可能是因为冯正明的摆盘太漂亮。 首先是上桌的形式就非常与众不同。 而冯正明做红烧rou的时候，也不是用传统的方式去做。 汪老板突然忍不住开口问：“冯大厨，你有没有想过离开泉城？我觉得你这种手艺，如果愿意去我们那边，开一家餐厅你肯定会很受欢迎的啦，如果你愿意的话，我可以给你投资啦，到时候我们合作，怎么样？” 装盘后再经过冯正明细致的摆盘后，这样一盘包菜炒螺片也显得非常的漂亮。 冯正明微笑说：“那个是用小青菜的菜帮子做的，我是给煮熟的，所以也是可以吃的，毕竟红烧rou和鲍鱼都比较腻，青菜缓解一下腻。” 她觉得，冯正明真的是二哥最需要的厨师，他这样的设计，绝对是最适合接待宴的，绝对是没有之一。 陶景武见到这种情况，再次低声对meimei说：“看到了吗？冯正明手艺是真的被人家认可，已经想要直接把人给挖去南方了。” “谢谢大家支持，我们一定好好做菜。” 这样吃起来，确实是让rou没有那么腻了。 它可以说是一道很简单的菜了。 陶梦冉相信，如果自己父亲和二哥看到照片，肯定会非常愿意让冯正明去做接待宴。 杨斌也说：“就是，大家自己吃，还是要追求一个物美价廉，你们看到没，我们给隔壁老板们做，摆盘的时候都是要认真调整，为的是向他们展示我们鲁菜的美感，要让他们见识到我们鲁菜的厉害。” 做法上和其他那些大酒楼里就是完全不同了。 在看到冯正明这样去摆盘前，大家真是从未想过菜可以这样上的。 煸炒出香味，再把夏蕙处理好的包菜下锅煸炒。 螺片给片好，还要再淘洗一遍。 汪老板看着眼前小碗里，红亮的红烧rou和鲍鱼，还有一旁青色的小青菜花。 汪老板说：“你，你这个青色的小花，你这是什么设计？” 醋椒鱼汤爆螺片，则是一道很独特的菜了。 所以这道菜上桌，众人又是有些迫不及待想要尝尝看。 当大家喝下鱼汤，独特的醋椒味瞬间抓住每个人的味觉。