第348章 大家都能服气的主厨（求月票） (第2/2页)



    在比赛刀工的时候，冯正明的刀工也是让其他人完全服气。

    冯正明的全能，让其他青年厨师不得不服。

    因为他是真的能指导大家做菜。

    同时冯正明还能研究出新菜。

    实际上，在后厨里，尤其是如今这样需要应付大型餐饮的后厨里，只是自己创出一道新菜，往往是不能在后厨里去做的。

    因为餐饮接待工作中，往往不是只做一道菜出来，是需要做出很多盘菜。

    这种时候创出一道新菜，是需要能够拆分一道菜的每一道工序。

    再把拆分出来的工序，让后厨里其他厨师能够很明确配合。

    这样才能够保证一道创新的菜品被推出。

    否则别人都无法配合的情况下，一个人又能够做出几盘出来？

    冯正明让青年厨师们服气一点就在，他创出了新菜后，能够把工序拆分出来，指导厨师们分别负责不同工序。

    如此调动后厨所有人一起，一道创新的菜品才能很顺利的推出。

    就像是今天考核中，冯正明做的那道酱烧牛rou。

    过程中，青年厨师们都有参与，才让那道菜能一下子做出足够分量。

    杨斌说：“你小子，真就是天生当主厨的料，你在后厨里坐镇，什么事情都不做，就会给人很有底气的样子，也会让大家变得很有底气。”

    冯正明听到这笑起来：“哈哈哈，有那么夸张吗？”

    三师兄一脸认真说：“一点都不夸张，不信你可以回去问问他们。”

    冯正明马上开玩笑：“所以说，我算是后厨里的吉祥物？你们不会把我当成后厨里一尊移动神像看待吧？一边做菜一边在心里拜拜我？”

    这话让三师兄顿时乐起来。

    “哈哈哈，有点这意思啊。”

    师兄弟两个一起开怀大笑。

    笑过，冯正明说：“三哥放心，这次咱们一定会扬名立万，等我顺利完成这次的餐饮接待工作，回来干饭铺装修好，我们也就不用再来火车站干大排档，以后就在我们铺子里，让顾客主动找上门去。”

    杨斌笑着点点头：“没错，以后让顾客主动找上门。”

    但紧接着，杨斌看了看火车站这一片的情况，不禁是有些可惜。

    “就是我们不来了，这边肯定很快被别人占了，到时候人家打着我们的招牌，还真是可能影响到我们的生意啊。”

    冯正明说：“不怕，打着我们的招牌，没有我们的手艺，顾客不会认。”

    杨斌还是有些依依不舍：“真是对这边有感情，真是以后不来了，多少有那么点不得劲。”

    冯正明笑着说：“那以后三哥你开分店，就来火车站这边。”

    听到分店，杨斌说：“开分店？我觉得我就不开分店了，我在你铺子挺好的，没必要去经营分店，开了分店还要每天考虑经营问题，太累了，我和你嫂子干不了。”

    恰好此时三嫂梁红梅走出来，听到了师兄弟两个聊起开分店的事情。

    梁红梅也说：“分店我和你三哥肯定不行，我们跟着你干可以，自己干真的是弄不明白。”

    显然，三师兄和三嫂这是被之前自己开餐馆没干成，所以导致有些不自信。

    冯正明本来想要劝说，但想了想觉得暂时还是不劝了。

    “这样，三哥、三嫂，等我们有能力开分店了，到时候我们再商量，现在我们铺子都还没装修完，干饭铺还没重新开张，分店的事情还太远。”

    这话让三师兄和三嫂也觉得在理。

    “行，到时候我们再商量。”

    杨斌接着转移话题：“你不在这段时间啊，小罗和那个小陶，倒是都来找过你。”

    冯正明笑着说：“到大排档来找我？她们应该都知道我不在啊。”

    杨斌点头：“没错，都知道你不在，但是我看得出来，都挺关心你的，说是来大排档吃饭的，一来就明显在找你。”

    罗晴来大排档想见自己，冯正明倒是能够理解。

    因为这大半个月时间，他和青年厨师们都在大酒店后厨集训。

    除了大家配合上的磨合，还需要听一些负责接待工作的人员上课，以及五位顾问老师傅给他们的上课。

    所以冯正明也没有时间和罗晴见面。

    罗晴来大排档，可能是想着来大排档或许能遇到自己？

    但是冯正明不理解，三师兄口中陶梦冉为什么也跑来大排档借故观望？

    杨斌见冯正明一脸不解，他低声说：“我和你嫂子觉得，那个小陶可能对你也有意思。”

    冯正明立刻说：“不可能，她家里那种情况，她应该不缺男孩子追求的，何况她家里人肯定是希望她找个门当户对的，我们根本交汇不到一起去。”

    梁红梅在旁边说：“嫂子是女人，还能看不出来她的想法？”

    冯正明摆摆手：“三嫂你真的是别瞎想，我和罗晴的感情很好，陶梦冉她真的只是驾校认识的同学，还有确实是她哥哥帮忙，我能成为这次接待的主厨，但我们两个人之间，真的是不可能发生什么故事。”

    看到冯正明如此坚决的态度，倒也让三师兄和三嫂放心不少。

    杨斌说：“行，看来你自己看的很透彻，那我和你三嫂也没什么可嘱咐你。”

    梁红梅点头：“是我们多想了，你别往心里去。”

    冯正明笑着说：“三嫂我不会往心里去的，这些天大排档多亏你和三哥，你们是我最好的帮手，也是我的亲哥和嫂子，一家人什么都能说。”

    这一夜，算是冯正明负责接待餐饮工作期间，最后一次回大排档了。

    之后随着国外青年陆续到来，国内各地的青年代表也纷至沓来。

    冯正明他们也是正式投入到餐饮工作当中。

    每天需要根据不同国别民族来宾，准备各种不同的菜肴。

    而冯正明他们准备的菜肴，倒是很快获得国内外青年们的好评。

    随着越来越多青年代表到来，电视台和报社记者也陆续出现，开始对这次国际青年交流大会进行报道。

    很自然，冯正明他们负责的餐饮也受到了不小的关注。