字体:大 中 小
护眼
关灯
上一章
目录
下一页
第415章 忙碌后厨喜庆现场 (第1/2页)
后厨里紧锣密鼓的准备,前边汇泉楼的大厅里,伴随着汇泉楼门前再次响起的一阵鞭炮声。 参加喜宴的亲朋好友们陆续进场入席了。 进入到汇泉楼里,看到整个大厅里的各种布置,也是让亲朋好友们都大吃一惊。 无论是新郎还是新娘的亲朋好友,几乎都不是第一次参加喜宴了。 但像是汇泉楼这样独特的布置,全场都充满喜庆气氛的布置。 几乎是所有人第一次见到的。 站在这样的喜宴现场,很自然会被这份喜庆所感染。 大家脸上都洋溢着笑容,根据桌上摆放的名牌纷纷入坐。 在坐下来后,看到桌上的各种布置,大红色的桌布,桌上为了喜宴专门准备的喜烟喜酒,还有汇泉楼冯正明专门安排人摆放的喜庆摆件。 让落座的人很自然开始进行一些谈论。 “没想到,这喜宴办的这么好。” “是啊,听说汇泉楼这是第一次办喜宴,真是办得很好。” “光是看这些布置,看得出他们很用心的。” “看起来,汇泉楼办喜宴还真的很不错。” “喜宴还是要看酒席的菜怎么样,汇泉楼过去名气上确实直追聚丰德,但现在名气可没有那么大了。” “我跟朋友来汇泉楼吃过,他们家的菜做的很好。” “那是平时,办喜宴的时候,很多酒楼都不会认认真真给做菜的。” “是哦,上次那个谁家在聚宾园办喜宴,酒席上的菜真是做的不怎么样。” “别说聚宾园了,去年我去聚丰德吃席,聚丰德喜宴酒席上的菜,也都做的不行。” “喜宴酒席的菜做的不如平时很正常嘛,毕竟这么多桌一下子要做出来,不可能人家大厨还一道一道给做的。” 谈话中,虽然不少人对喜宴酒席的菜多少都有不满意。 可几乎所有人都会找补,觉得喜宴酒席太多,酒楼做的不如平时可以理解。 这也算是大多数办喜宴家庭普遍的一个认知。 反正只要菜做的能吃,办喜宴家庭也就不会因为酒席找酒楼。 新娘家里送亲的人,被新郎家里安排的人陪同上楼。 进到楼上专门准备的送亲包间里,让新娘的娘家送亲人都是一惊。 新娘家里送亲的亲友,这还是第一次进汇泉楼的包间。 毕竟平时汇泉楼的包间几乎都是被一些老板预订掉。 今天第一次踏进汇泉楼包间,看到包间里各种布置,尤其是充满喜庆的临时布置,让新娘家送亲人都觉得很有心。 “这里的布置还真好。” “我这是第一次来汇泉楼包间,没想到他们包间有这么大。” “看起来他们这包间不但是大,里面的布置设计也都很华丽的。” “难怪听说汇泉楼包间,都是被一些有钱老板请客订掉。” “哈哈哈,今天我们也体验一下大老板的感觉。” 娘家人被请进包间,在新郎家里陪同的人招呼下坐了下来。 时间临近中午十二点,大厅里婚礼也已经开始。 当换好一身大红色旗袍走到大厅中间舞台的李蓉登场,瞬间把整个酒楼大厅里的气氛引爆了。 “竟然是李蓉啊?” “还真是李蓉,请到她来当司仪啊?” “我听说是汇泉楼老板帮忙请的。” “嚯,汇泉楼老板可真厉害。” 李蓉脸上挂着微笑,直接先开始一番开场白。 “今天是个喜庆的日子,是新郎郑涛和新娘柳箐举办婚礼的大好日子。 在这风和日丽好日子,各位亲朋好友来到汇泉楼,一起见证他们步入神圣的婚姻殿堂…… 下面让我们用掌声欢迎今天最幸福的新郎和新娘登场。” 李蓉不愧是市电视台当家花旦主持,临场的发挥还是相当稳。 即便是第一次当司仪,李蓉也还是非常游刃有余。 现场的一番开场白还真有那么一点饱含感情。 新郎和新娘登场瞬间,大厅里的灯光在控制下暗下去,接着是冯正明借来的球灯,打出一束光落在新郎和新娘身上。 伴随着现场音响发出的婚礼进行曲,新郎和新娘在大家见证下走上舞台。 接下来是一套婚礼的流程,在李蓉这位司仪主持下现场气氛也非常的高涨。 新郎和新娘收获了现场所有亲朋好友们的祝福。 当现场的婚礼流程走的差不多,冯正明立刻让等候的服务人员开始上菜。 服务人员用推车,把提前摆放好的冷盘先一桌一桌的上菜。 冯正明则是快步回到后厨,对后厨里喊了一声。 “好了好了,现在开始走菜,老顾你安排一下,先让走那些烧菜,还有炖煮的菜,把八珍绣球布袋鸡全部上锅蒸上,最后上那些。” 安排好顾志成他们,冯正明领着孙海和陈安邦一起开始准备炒菜。 大师兄来负责了九转大肠和油焖大虾。 冯正明这边带着孙海和陈安邦负责把爆炒虾尾准备出来。 在冯正明没有回来之前,孙海和陈安邦已经把一盘一盘的主配料都准备好。 所有的虾都提前腌制好,并且上了一层薄薄的浆。 腰花也都被孙海打好花刀,并且全都切成小段。 陈安邦也把配菜胡萝卜和莴笋全都刻成了吉庆块。 并且两人按照冯正明平时习惯,把一盘一盘全部都给准备好。 即便是如此,四十多盘依旧是很大的工作量。 但冯正明也还是非常迅速开始了。 冯正明这边爆炒的同时,顾志成和姚振辉已经把各种烧菜和炖煮的菜都出锅,按照冯正明之前打好样的样子去摆盘。 一样一样全部都摆放好,并且放在准备好的推车上。 等到服务人员回来,顾志成安排服务人员上菜。 齐家乐这边,领着他的两个学徒,把准备好的八珍绣球布袋鸡全都在汤碗里摆放好,然后淋入准备好的清亮入水的鸡汤。 接着把汤碗直接放进大蒸锅当中去加热。 可以说,后厨里每个人都在忙碌中。 李辉东这边,他带着鲍峰和管伟以及他们两个的学徒,在烹饪着九转大肠。 李辉东是用一口大锅,一次把好几盘同时下锅给做出来。
上一章
目录
下一页