第456章 电视台播出挑战赛（求月票） (第2/2页)

说什么，你们做什么，我没有说的事情，你们绝对不要自己去做。

    你们两个能明白吗？”

    听到这样一番话，让两个本来很兴奋年轻帮厨脸上笑容慢慢凝固。

    扭头看了看其他比赛厨师，对被抽中帮厨基本上还是很客气。

    冯正明这边的要求明显是显得不那么客气。

    而且在两人犹豫的时候，冯正明已经先一步开口。

    “如果你们办不到听我的安排，那我只能是要求换人，我不希望我的比赛受到影响。”

    这句出来，两个人赶紧向冯正明说：“我们听话。”

    冯正明这才满意：“愿意听话就好，那我们接着准备开始吧。”

    接下来，在烹饪学校的后厨里，其他厨师都是跟帮厨进行各种的商量。

    很多时候，他们决定的菜，可能在和帮厨商量的时候，帮厨会提出一些不同意见，他们也是参考过后进行一些改变。

    所以其他九个厨师和帮厨相处来看，略微显得有一点点混乱。

    被老师傅们看到后，老师傅们集体给出的评价是。

    “分不清主次。”

    冯正明这边完全是另一番场景，他基本不跟两个帮厨商量。

    他就像是在下命令般，每次都会非常简单明了的给出具体的工作。

    比如要做什么菜，需要一个人去准备什么材料？

    然后另一个人需要去准备什么调料？

    还有要切片还是切块、切丁？

    冯正明都是给出非常明确的命令。

    让两个帮厨知道自己该做什么？要做什么？

    然后冯正明这边基本上没有太多的混乱，他已经是很快把菜单确定，并且和两个帮厨演练起来比赛中的配合流程。

    跟着冯正明的命令去做，很快也让张志伟和林海东发现，似乎并没有他们想象那么辛苦。

    而且冯正明在他们做的好的情况下，也会毫不吝啬给出称赞。

    可能是获得冯正明的称赞，让两个人也是更加有自信了。

    并且两个人都觉得，按照冯正明命令去做事，也没有什么不对。

    冯正明准备的一桌菜，并没有什么特别，不存在多少很复杂的菜。

    更加是没有他汇泉楼做的一些创新的菜。

    两道冷盘菜，就是很简单的荤素冷盘的拼盘。

    甚至冯正明都没有专门准备像是锦绣前程那道菜那样花哨的摆盘。

    六道热菜，冯正明更是安排的全都是经典鲁菜。

    而且其中既没有葱烧海参、九转大肠，也没有糖醋鲤鱼。

    他是直接来了一个干烧鲳鱼。

    甚至上桌的菜里，冯正明还准备了几道家常菜，像是木樨rou、风味茄子、白菜大虾。

    可能唯一考验两个帮厨刀功的，就是爆炒肝尖。

    然后再加上一道黄焖栗子鸡。

    汤冯正明是准备了一道奶汤蒲菜，和一个比较简单的紫菜蛋花汤。

    这样一份菜单当冯正明报上去后。

    几位老师傅看的是哭笑不得。

    脾气向来火爆的苏老师傅直接说：“这个冯正明是故意的吗？这么一份菜单，明明是让他做一桌酒席，他可倒好，直接来了一份家常菜单。”

    苏老师傅还有点不解气，甚至直接爆了粗口：“他奶奶的，他这上面两个汤，紫菜蛋花汤也能上的吗？”

    听完苏老师傅的话，几位老师傅都忍不住笑了起来。

    王老师傅说：“我们没有给出要求，正明的这份菜单也不能说他做的不对。”

    崔老师傅也说：“对，他这份菜单上，有鱼、有rou、有鸡，还有荤素搭配，甚至加上紫菜蛋花汤，让整体的营养搭配很均衡。”

    苏老师傅听后忍不住问：“你们还真让他做这个菜单啊？”

    孙老师傅说：“我们不能阻止，最后一轮的比赛，我们考验的是，他们指挥调度能力，只要是能把这一桌菜带着帮厨做好，那就是成功。”

    被这样一说，苏老师傅也觉得好像确实没什么可挑剔的。

    关键是，这样一份菜单上的菜，不能说就完全是家常菜。

    其中干烧鲳鱼也是经典鲁菜，也是很考验厨师的能力。

    还有木樨rou和白菜炒大虾，也都会考验一些厨师的勺功。

    尤其是爆炒肝尖，确实是对刀功、火功、勺功都是有着极高的要求，而且也考验和帮厨的配合。

    颜老师傅最后笑呵呵说：“我倒是明白正明为什么这样选择，毕竟要带着两个帮厨干活，如果是他自己干的话，肯定是能做出更好的菜。

    但是两个帮厨是临时跟他组合，仅仅是一天的时间，他并不能完全了解两个人能力。

    所以他选择最保险的菜，一方面是两个帮厨肯定是能办到，不会被打击到。

    另一方面他也能够顺利完成比赛中的一桌菜。”

    崔老师傅说：“这一点上，正明还是更加冷静和明朗的。”

    这一次，苏老师傅想明白过来，也同意了这份判断。

    因为和冯正明相比，其他几个比赛的厨师，明显是已经陷入了一片混乱。

    其实从他们的一些表现还是不难看出。

    就像是脱颖而出，成功从前两轮突围出来的夏明烨。

    他或许自己做菜没有任何问题。

    可是当需要他指挥调度人手的时候，他明显是完全没有在后厨里指挥过，所以很多时候他不知道该怎么指挥和调度？

    夏明烨和两个帮厨之间的交流，很多时候都显得没有那么顺畅。

    或者应该说，夏明烨终究还是太过年轻，年龄上比冯正明还要小的他。

    很多时候他甚至都不好意思去指挥帮厨干活。

    可他不能给出有效的命令，让帮厨也是感到有点摸不着头脑。

    两个跟着他的帮厨，很多时候不明白他要让他们做什么？

    在十个进入到最后一轮的厨师中。

    除了冯正明之外，可能也只有刘德维和帮厨配合上更好。

    夏明烨算是十个人里暂时表现最差的。

    好在冯正明确定菜单后，看到他遇到的麻烦，也是偷空去对他进行一番教导。

    算是让夏明烨明白应该要怎么指挥调度，如何和帮厨更加简单明了的相处。

    最终，夏明烨也算是给出了一份菜单，算是可以准备比赛了。