第三十章 油炸鲜奶【求推荐 求收藏】 (第2/2页)

问：“杨爷，你这是要变什么戏法啊？”

    杨重摇头晃脑地笑道：“稍后便知。”

    十一月的天气里，北京城早已天寒地冻，那熬好的马奶不出一个时辰就冻成了rou皮冻般，杨重又命小泉子用面粉、生分、蛋液、食盐等搅拌均匀制成脆浆，将那马奶冻切成小块，先沾上干淀粉，在挂上面糊，由耿大厨上灶用猛火热油一棍，待表皮金黄后捞出，控干油脂，最后撒上厚厚的白砂糖，盛到盘中。

    杨重大手一挥冲着厨房里的众人笑道：“诸位，尝尝吧。”

    赵老头第一个伸手捡了一块送进嘴里，立时赞不绝口说道：“好东西，果然全都应了福晋的要求，甜口儿，有奶香味，还外酥里嫩。”

    耿大厨也吃了一口问杨重：“杨爷，你这用软炸里脊的法子，炸这马奶真是高啊，恐怕御膳房也没这道菜吧。”

    杨重心说：“这菜一百多年后才有呢，那御膳房里当然没有。”

    想到这里他笑着说道：“这菜就叫软炸鲜奶，是我杨家以前的私房菜，今日既然福晋开口，我就想起这道菜了，因此让诸位开开眼界。”

    赵老头挑大指称赞：“杨爷，还是您高明，小的们服了。”

    杨重一指刚炸好的鲜奶说道：“就照这个法子做。”

    中午时分，杨重被个小丫鬟叫进了内府，还没进福晋的屋子就听里边欢声笑语的，似乎坐了一屋子的人。

    杨重一进门，只见对面的八仙桌上满满为了一桌子女眷，正座是福晋乌拉那拉氏，上垂首是侧福晋钮钴禄氏，下垂手是年氏，另外福晋的对面还坐着李氏和耿氏。

    乌拉那拉氏一见杨重进门便指着桌子上的软炸鲜奶笑着说道：“今天早上我就随口这么一说，你就想着法子给做出来了，这会子我们姐妹一尝，果然是好吃的很，我且问你，这玩意叫个什么名字？”

    杨重躬身施礼道：“回福晋，这个叫做软炸鲜奶。”

    钮钴禄氏也问道：“这是哪里的吃食，我怎么从来没听说过？”

    杨重答道：“侧福晋有所不知，此道菜乃出自岭南，家父曾经云游到过那里，一吃感觉香甜无比，酥脆嫩滑，就学了回来。小的儿时经常吃，只不过这些年却再没碰过，今日福晋这么一吩咐，我倒将这道菜想起来了，于是就照猫画虎地吩咐厨子们做了。既然主子们爱吃，那我就将此道菜归入日常菜谱中，经常送过来就是了。”

    听完杨重这一同忽悠，乌拉那拉氏忍不住又尝了一口，放下筷子笑道：“我今日算是吃多了，这东西果然是好吃，回头等王爷办差回来，也让他尝尝鲜。”

    年氏也说道：“杨重，你还有什么好吃的好喝的，以后尽管都做出来，好让福晋和我们都享受享受。”

    乌拉那拉氏用手在年氏脑门上一戳笑道：“你这小蹄子，你不怕吃胖了，王爷以后不再宠你了？”

    年氏脸一红，含羞带臊地回道：“好jiejie，王爷整日忙于公务，哪里还顾得上，咱们又不能出去走走，透透气，只能那这吃喝做文章了。”

    这时，耿氏也忍不住有吃了一口，只因她嘴里这块炸鲜奶个头较大，她偏又省得小嘴，只等咬住一角撕了一块，没想到那包裹的奶冻不小心漏了出去，吓得耿氏急忙用手帕去接，弄得狼狈不堪。

    年氏看在眼里，好像突然想起什么，冷不丁“咯咯”一笑，倒把屋子里的人全都吓了一跳。

    乌拉那拉氏问：“好妹子，你笑什么？”

    年氏侧身捂着李氏的耳朵，咬了几句悄悄话，这李氏听后笑得前仰后合，花枝乱颤。乌拉那拉氏就更加莫名其妙了，忙追问：“到底是怎么了？”

    李氏赶紧拉过乌拉那拉氏低声私语，而后乌拉那拉氏跟李氏、年氏三个女人笑成了一团，全都颇有深意地盯着耿氏。

    耿氏被这阵势唬住了，一边擦嘴一边问：“你们这是怎么了？我做错什么了？”

    年氏故意装作没事，强忍住笑说道：“没事，没事，好jiejie，你接着吃。”

    年氏本就笑得直扶腰，又见耿氏冲过来，赶紧起身离座两个人围着桌子玩起了猫捉老鼠的游戏，只因她们都踩着花盆底的绣鞋，跑起来犹如踩高跷一般摇摇晃晃，直吓得身边的太监丫鬟赶紧上前拦阻，让这不大的屋子里更加的闹了。

    年氏躲到乌拉那拉氏身后哀求道：“好jiejie，快救救我，这小蹄子要造反了。”

    乌拉那拉氏赶紧拦住耿氏，笑道：“好妹子，听jiejie的话，年氏跟你说笑呢，你又当真了。”

    耿氏拧着帕子说道：“jiejie你要是不给我做主，我可不依。”

    乌拉那拉氏赶紧起身将耿氏安抚到座位上劝慰道：“好好好，jiejie我给你做主，回头咱们想个主意罚她。”

    杨重拿眼偷偷看着眼前的欢乐景象。要说胤禛这内府里，数年氏最貌美可人，难怪胤禛最宠她。见她坐在那里，摇身乱扭好一副千娇百媚，将身旁这几个女人全都比了下去。

    乌拉那拉氏是福晋，虽然是主子，可平日里总是和颜悦色，从没见过她跟底下的大声说过话，就更别提打骂下人了，王府上下所有人一提起乌拉那拉氏各个都是赞不绝口，没有一个说不好的。

    侧福晋钮钴禄氏是个闷葫芦罐儿，从来都不惹人瞩目。李氏温柔贤惠，恭良简让，也是颇得人心。耿氏岁数最小，因此有些刁蛮，可这股子泼辣劲都是惹人喜爱。

    杨重一边看一边想，都是美人胚子，只可惜都是四爷的女人，自己只能看看而已。

    一想到妙果，杨重就忍不住朝乌拉那拉氏身后望去，妙果就在哪里，可二人四目一对，他却发现，妙果今日没冲自己笑，而是撅着小嘴，满脸的气氛，一见杨重正看自己，立时翻了个白眼。