第十八章 绿豆糕(下) (第2/2页)
诚十分信任。 “接下来就交给罗姑娘吧,由她帮老夫人调养身体。”杜诚对罗莎丽亚食疗的本事可是有百分之百的信心。 “罗姑娘?”张文琪起初犹豫,但转念一想,罗莎丽亚如何照顾母亲,后面必有杜诚指点,男女有别,由一个女子出面负责母亲的饮食,岂不正适合,便点头同意。 …… 因为崔老夫人体内有余毒,加上天气越来越热,罗莎丽亚从饮食着手,凡是对病人有害的食物,一概不准呈给老夫人。 皮肤病不管是不是感染性的,在发病其间,应该忌食“发物”的。海味中的鱼,虾,蟹。豆类中的蚕豆,豌豆。调味品中的姜,蒜,胡椒。蛋类中的鸭蛋,鹅蛋。 罗莎丽亚开了一张单子给厨房,上述食物都暂时成了厨房中不受欢迎的对象。 虽然豆类中的蚕豆,豌豆是忌口,但绿豆却是清热,解毒,消肿,滋润皮肤的营养食品,罗莎丽亚决定做绿豆糕给崔老夫人当点心。 这里没有现成的绿豆粉,要做绿豆糕就得从头开始。 1.将绿豆洗干净,下锅煮成皮破开花,再取出晒干。 2.将晒干的绿豆用小磨研成细粉,挑出研不了的硬皮。 3.将绿豆粉加上白糖和少许粉,搓拌成湿粉。 没有模具,罗莎丽亚临时让杜诚帮忙做了个硬木框,将木框放在屉里,再将湿绿豆粉倒入木框中,压平压实,再放到灶上蒸熟。 蒸绿豆糕,火候是关键,蒸久就糊了,时间不够又会使绿豆糕的最下面一部分变硬。 蒸好取出后,切成块就可以了。 …… 绿豆糕是明清以后才流行的糕点,崔老夫人生于初唐年间,再富贵也没吃过这点心,加上罗莎丽亚的厨艺出众,对这点心崔老夫人着实满意。
为防止崔老夫人吃腻,罗莎丽亚又加上香油做了油绿豆糕,加上豆沙馅做了夹馅绿豆糕。 …… 玄武门发生的消息,于半月后从长安传到了清河,张文琪面色大变,严令下人不能让崔老夫人知道这件事。 “杜兄,实不相瞒,文琪的大哥现在民部任职,二哥正参加明经科考,如今两人都在长安,所以这消息无论如何不能让家母知道。”出于尊重,张文琪亲自告诉杜诚。 杜诚当然也把这情况嘱咐罗莎丽亚。 “他大哥,二哥叫什么名字?”罗莎丽亚问道,要说这邢台清河历史上可出了不少名人,唐武德五年,清河人士孙伏伽就是进士第一,而且还是中国科举史上第一个有名可考的状元。最重要的是,玄武门中,孙伏伽是秦王一派的,那念在同是清河人,张氏兄弟就算不出名也不会出事吧? “他大哥叫张文琮,二哥叫张文瓘。”杜诚告诉她。 “真是张文瓘?!”罗莎丽亚又惊又喜,她在内宅,只听丫环婆子说什么大公子,二公子,对这人名还真不知道,“你能确定?”要是那个“张文瓘”就不用担心了。 “你认识张家二公子?”杜诚奇怪。 “不认识。”罗莎丽亚只知道张文瓘也是唐朝的一代名相。 “那你?”看她表情,怎么也不像不认识? “崔老夫人这几天好像又有点上火了,不会是因为这事吧?”罗莎丽亚赶紧转移他的注意力。 杜诚果然皱眉叹气:“我听三公子说,秦王在清理太子和齐王的旧部,所以长安那边音信难通,家里已经快一个月没收到书信了,老夫人能不惦记,他也不知能瞒多久。”儿行千里母担忧,这是人之常情啊! “老夫人可不能再上火,对了,她现在可不可以出门散散心?”对病人的身体状况,还需要杜诚把关。 “只要不是长途跋涉累着,出门透透气也好。”杜诚同意,崔老夫人身上没有刀口,疮处结痂很快,这天气也伤不了风。 …… 能出门就好,罗莎丽亚陪崔老夫人是三清道观上香。 看老夫人上香时面带忧色,口中还念念有词,罗莎丽亚和老夫人的贴身丫环琴儿交换个眼色。 崔老夫人上完香起身,罗莎丽亚和琴儿就陪老夫人在道观中四处参观。 “罗姑娘,”琴儿对罗莎丽亚说道,“你是第一次来这三清观吧,这儿的占卦可是出名的灵验。” “真的?!”罗莎丽亚兴致勃勃,“在哪儿?” “就在那边。”琴儿熟门熟路的指向一处偏殿。 “夫人,我们去看看好不好?”罗莎丽亚问崔老夫人。 听到卦象灵验,崔老夫人也是心中一动,便点头同意。
上一页
目录
下一章