第十八章 绿豆糕(下) (第2/2页)

诚十分信任。

    “接下来就交给罗姑娘吧，由她帮老夫人调养身体。”杜诚对罗莎丽亚食疗的本事可是有百分之百的信心。

    “罗姑娘？”张文琪起初犹豫，但转念一想，罗莎丽亚如何照顾母亲，后面必有杜诚指点，男女有别，由一个女子出面负责母亲的饮食，岂不正适合，便点头同意。

    ……

    因为崔老夫人体内有余毒，加上天气越来越热，罗莎丽亚从饮食着手，凡是对病人有害的食物，一概不准呈给老夫人。

    皮肤病不管是不是感染性的，在发病其间，应该忌食“发物”的。海味中的鱼，虾，蟹。豆类中的蚕豆，豌豆。调味品中的姜，蒜，胡椒。蛋类中的鸭蛋，鹅蛋。

    罗莎丽亚开了一张单子给厨房，上述食物都暂时成了厨房中不受欢迎的对象。

    虽然豆类中的蚕豆，豌豆是忌口，但绿豆却是清热，解毒，消肿，滋润皮肤的营养食品，罗莎丽亚决定做绿豆糕给崔老夫人当点心。

    这里没有现成的绿豆粉，要做绿豆糕就得从头开始。

    1.将绿豆洗干净，下锅煮成皮破开花，再取出晒干。

    2.将晒干的绿豆用小磨研成细粉，挑出研不了的硬皮。

    3.将绿豆粉加上白糖和少许粉，搓拌成湿粉。

    没有模具，罗莎丽亚临时让杜诚帮忙做了个硬木框，将木框放在屉里，再将湿绿豆粉倒入木框中，压平压实，再放到灶上蒸熟。

    蒸绿豆糕，火候是关键，蒸久就糊了，时间不够又会使绿豆糕的最下面一部分变硬。

    蒸好取出后，切成块就可以了。

    ……

    绿豆糕是明清以后才流行的糕点，崔老夫人生于初唐年间，再富贵也没吃过这点心，加上罗莎丽亚的厨艺出众，对这点心崔老夫人着实满意。

    为防止崔老夫人吃腻，罗莎丽亚又加上香油做了油绿豆糕，加上豆沙馅做了夹馅绿豆糕。

    ……

    玄武门发生的消息，于半月后从长安传到了清河，张文琪面色大变，严令下人不能让崔老夫人知道这件事。

    “杜兄，实不相瞒，文琪的大哥现在民部任职，二哥正参加明经科考，如今两人都在长安，所以这消息无论如何不能让家母知道。”出于尊重，张文琪亲自告诉杜诚。

    杜诚当然也把这情况嘱咐罗莎丽亚。

    “他大哥，二哥叫什么名字？”罗莎丽亚问道，要说这邢台清河历史上可出了不少名人，唐武德五年，清河人士孙伏伽就是进士第一，而且还是中国科举史上第一个有名可考的状元。最重要的是，玄武门中，孙伏伽是秦王一派的，那念在同是清河人，张氏兄弟就算不出名也不会出事吧？

    “他大哥叫张文琮，二哥叫张文瓘。”杜诚告诉她。

    “真是张文瓘？！”罗莎丽亚又惊又喜，她在内宅，只听丫环婆子说什么大公子，二公子，对这人名还真不知道，“你能确定？”要是那个“张文瓘”就不用担心了。

    “你认识张家二公子？”杜诚奇怪。

    “不认识。”罗莎丽亚只知道张文瓘也是唐朝的一代名相。

    “那你？”看她表情，怎么也不像不认识？

    “崔老夫人这几天好像又有点上火了，不会是因为这事吧？”罗莎丽亚赶紧转移他的注意力。

    杜诚果然皱眉叹气:“我听三公子说，秦王在清理太子和齐王的旧部，所以长安那边音信难通，家里已经快一个月没收到书信了，老夫人能不惦记，他也不知能瞒多久。”儿行千里母担忧，这是人之常情啊！

    “老夫人可不能再上火，对了，她现在可不可以出门散散心？”对病人的身体状况，还需要杜诚把关。

    “只要不是长途跋涉累着，出门透透气也好。”杜诚同意，崔老夫人身上没有刀口，疮处结痂很快，这天气也伤不了风。

    ……

    能出门就好，罗莎丽亚陪崔老夫人是三清道观上香。

    看老夫人上香时面带忧色，口中还念念有词，罗莎丽亚和老夫人的贴身丫环琴儿交换个眼色。

    崔老夫人上完香起身，罗莎丽亚和琴儿就陪老夫人在道观中四处参观。

    “罗姑娘，”琴儿对罗莎丽亚说道，“你是第一次来这三清观吧，这儿的占卦可是出名的灵验。”

    “真的？！”罗莎丽亚兴致勃勃，“在哪儿？”

    “就在那边。”琴儿熟门熟路的指向一处偏殿。

    “夫人，我们去看看好不好？”罗莎丽亚问崔老夫人。

    听到卦象灵验，崔老夫人也是心中一动，便点头同意。