第二章，神秘武器登场 (第2/2页)

 “张伯，”纪春琳笑道：“每天六十斤果子，对您来说，应该不多，匀一匀便空出来了。”

    老张沉吟着，慢慢摇头，“今年的雨水真的很少…”

    纪春琳见他还在推托，便有几分不高兴，心里暗道：难道偌大的邺城，除了他，就再也没有大的果商了么？收了脸上的笑容，道：“张伯是在担心价钱？每天送货过去，现结如何？”

    老张和别人的生意，都是半月一结，纪春琳的提议对他来说，还算是有吸引力。而且她的自信让他好奇，他也很想知道纪春琳怎么消化掉每天六十斤的赤玉果。

    “行!”他的话还没说话，纪春琳马上接口道：“就按暖香阁那个价钱给我吧。”

    “不行，不行!”老张连忙摇手，“你才要六十斤，肯定不能按那个价钱给你。”

    “我可是每日现结呢。”纪春琳提醒他注意自己的优势。

    老张犹豫了一下，点头答应。

    把自己的店铺位置告诉老张，纪春琳带着小葵回家，见小红和小姜还没有煮完，连忙帮忙。

    很快，老张的人便把果子送来。

    纪春琳验货，交钱，痛快地将老张的人打发走。

    小红看着盆子里堆得象小山似的赤玉果，不由问道：“jiejie，你买这么多赤玉果做什么？”

    “做罐头啊，傻妞。”纪春琳抱着她的肩膀笑，你看看，小葵和小姜都不问，只有你最单纯。

    “罐头？什么是罐头？”小红不解。

    “你看着便知道了。”纪春琳笑说。

    在纪春琳看来，赤玉果除了外壳光滑以外，和荔枝没什么分别，同样的大小，味道，不易保存。她先拿了一个还没煮过坛子，将赤玉果倒进去，看一个坛子能装多少，分出一份。然后拿了一个煮过的坛子继续放在锅里煮，再叫众人将两份赤玉果的壳剥掉，把核挑出来，洗干净。

    煮开过无数遍的坛子放在大蒸锅里，倒入洗好的果子和调好的蜜汁，上火加热。约莫一柱香的时间，纪春琳吩咐章六将坛子拿出来，用蜡纸封住坛口，用线扎紧。

    “小心，别烫着。”纪春琳紧张地叮嘱。

    章六的双手套着厚厚的布手套，屏气凝神按纪春琳的要求cao作。坛口扎紧后，再将坛子倒过来，放在事先准备好的木架上，纪春琳将一个装满蜡液的厚底盘放在坛子下，坛子口整个浸在蜡液中。

    “这样便行了？”小红看着架上的坛子问。

    纪春琳看着坛子却不作声，东西是做出来了，但能不能做成功，还得经过时间的考验，只能等着了。纪春琳看见小葵一脸欲言又止的表情，问道：“怎么了？”

    小葵道：“姑娘，这罐头，你准备一个卖多少钱？”

    “一两银子。”纪春琳干脆地回答。这个问题，她在脑海里想了很久。

    小葵急道：“姑娘，赤玉果一斤只要二十文!”因为不易保存，所以即使赤玉果是邺城特产，卖得也比其它的水果要贵一些。

    纪春琳笑了，问道：“你是不是觉得大家不会花几十倍的价钱买它？”

    小葵不说话，脸上的表情默认了纪春琳的话。

    纪春琳笑着指着坛子上的字问：“你看见这上面的字了么？福寿长存，一两银子买这样一份寿礼，不算贵吧。”

    小葵望着纪春琳叹气，一钱银子的坛子，再加上不到一百文钱的赤玉果，和一些甜水，做份同样的东西花费不超过两钱银子，用得着花五倍的价钱买你的？

    纪春琳笑着，不解释，道：“每天六十斤果子不够，你等会去和老张说一声，明天再加送十斤。

    小葵叹了口气，答应。

    这一天，她们总共做了十九个罐头。

    PS：科普一下。

    1809年，世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。怎么办呢？法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的方法。

    经营蜜饯食品的法国人阿佩尔，经过十年的艰苦研究，终于获得成功。他的方法是：将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30～60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形