一九三 工夫菜 (第1/2页)

    一九三工夫菜

    木香回到府上时，周汤早就在家了。他抱着阿俊，在花园里赏花。

    她悄悄地走过去，从他背后蒙住了他的眼睛，他笑道：“傻丫头，玩了这么几年了，还没有厌倦，你知道的，每次我总能一下就猜出你是谁。因为，从来没有第二个女人，会与我玩这个。”

    她笑着伏在他肩上，看着阿俊在他怀中沉睡，小小的脸蛋红扑扑的，看来是健康得很。

    多亏了李嬷嬷了，要不是她育儿的经验丰富，就她与他这对年轻夫妻，还真不知怎么养孩子呢。

    周汤却说：“李嬷嬷今刚刚回去了，说是老家出了点事，请半个月的假。孩子可要我们亲自带几天了。”

    刚刚还说多亏了李嬷嬷呢，现在就说李嬷嬷请假了，这可怎么办才好呀，她可是一点经验都没有呀。

    “那看来我们得再请一个懂这行的嬷嬷。”她提议道。

    他点点头：“我已叫人去寻了。明会来一个刘妈，也是带惯了孩子的，我想有她接替刘妈，不会有什么问题。”

    她这才放心下来，顺手抱着阿俊亲了又亲。

    次，她带了牌子进入御厨房，张谦还没有来，一个年轻的高大的男子，穿驼色麻质长袍，配一条紧腰裙，外披一条窄袖米色褙子，却在前襟、后襟的下摆及袖口绘有水墨兰竹，见到她来了，眼中透着不屑，说：“周夫人来了？这个厨房里可都是我们男人，你一介女流之辈可不适合与我们男子挤一块儿。”

    木香盯着他衣上绘着的水墨兰竹，心想，厨房之地，竟将衣服穿得这样高雅，还真是奇人了。但见其它厨司，个个都穿得很简单，不像他穿得这样繁复，便想这个人一定在这里算是档次高的人。

    她说：“是么？不过既然这是皇上的意思，大家就不必将我当女儿了，我们都是兄弟，将皇上伺候得好，需要我们大家共同努力。”

    那人见她口气不小，谈吐不凡，不觉愣了一愣，抄起一把杀猪刀，在木香面前晃了晃，说：“怕不怕？”

    木香笑道：“我若是怕刀，就不会进厨房了。”说着，也举起一把菜刀，正看到灶台上放了一个未切的南瓜。

    于是，她对着南瓜，哗哗哗运刀自如，几下就将南瓜切成大小规则的小方块，装入盘子里。

    她动作之利索，好像刀就是长在她手上一般，那人一怔，不觉对她刮目相看。

    “我叫若寒，”他主动介绍道，“我可是张大人最得意的门生了，如今皇上要吃的东西，一般都是我主做的。”

    她笑道：“哦，看来遇上高人了，幸会，幸会。”

    若寒说：“想不到女流之辈，这挥舞菜刀，竟比马上的将军还要英姿飒爽。”

    她笑道：“过奖了。未知皇上都喜欢吃什么？”

    若寒说：“今皇上与淑妃娘娘一同在御花园赏花，娘娘喜欢吃南瓜，特让我们炖南瓜给皇上与娘娘。只是皇上口味极为挑衅，凡是吃过的菜样，皇上就不愿意再吃。我们拿这盘南瓜都做了各种各样的菜式了，想的办法都想完了，如今，正愁着不吃做什么好吃的才好。”

    她听了，看着黄灿灿的南瓜，说：“你们都是煮南瓜么？”

    若寒说：“煮、煎、炸，样样都试过了，委实想不出别的式样了。”

    木香说：“不凡让我试着做一种南瓜菜样式，诸位看看皇上可吃过没有？”

    若寒听了，大喜：“如此甚好。要知道，若是我们做不出皇上满意的菜，轻则挨板子，重则会杀头，全凭皇上心。”

    木香说：“我会尽力的。皇上喜欢什么味？”

    若寒说：“皇上喜咸的，娘娘喜甜的。”

    木香听了，说：“好，那我就做一样的菜式，但分两种，一种是咸的，给皇上吃，一种是甜的，给娘娘吃。”

    若寒说：“一样的菜式也会有两种味道不成？”

    木香得意一笑：“你且等着看。”

    木香于是叫人再洗净切好一些黄花菜和排骨，做这道南瓜菜的佐料。

    先将切好的一半南瓜用盐腌一下，通过盐，先去水分和入味。而另一半南瓜不放盐。

    将黄花菜用清水发开，使得黄花菜变软，看起来就像一条绳子，拿2个黄花菜打一个死结。

    若寒见了，一怔：“这黄花菜也可做绳子的？”

    木香说：“这道菜这黄花菜是点缀，为的是外形美观，让人一看就引发食。色、香、味俱全。”

    若寒还是不解：“可是这条‘绳子’有何用呢？”

    木香神秘一笑：“等下你便知道了。”

    木香然