108 凉菜对决 (第2/2页)

物，正是带皮的鸭rou。

    这边锅中炸着鸭rou，那边的另一口锅中，沸水也是翻滚开来。

    温柔信手将鸭架子丢入油锅中翻个个身，度成了一层金黄，继而丢入沸水锅中，加了些葱姜，加盖焖煮。

    随后又小心翼翼的将油锅中的鸭rou，用笊篱抄了出来，控油，再一片片的分出、晾凉。

    待到时辰差不多时，开锅取出煮好的鸭架，于泉水中冰镇去热气，再放入盘中。

    此时，鸭rou也晾凉了，薄薄的鸭rou，片片泛金，闪着诱人的光芒。

    温柔用筷子小心的将一片片的鸭rou重新盖回到煮好的鸭架上。

    一会儿工夫，一直完好无损的鸭子，重新又跃然盘中。

    只是多了周身的油光和金黄，那微微闪露出片接的缝隙，倒是像极了一只羽翼丰满的肥鸭。

    而那些刚才还看起来乱七八糟的青菜，此刻在鸭子的映衬下，大家终于看出了门道。

    那不是普通的青菜。恍若碧波荡漾。

    而那只羽翼丰满的肥鸭，则是悠闲的游荡在湖面上。

    温柔满意的笑笑，取过雕好的萝卜花。左右比划了一下，一朵睡莲安放在肥鸭身边。几朵桃花开在肥鸭的身后，金色的迎春，则一串串的开在了盘边。

    最后又将奶油般的鸭汤，用精致的瓷器小杯盛了，围在盘边。

    “好像好少了些什么！”温柔左右看看，似乎还是不太满意。

    有啦！

    看到温守正还拿了几根面条，温柔像捡了宝贝一般。再次丢进油锅中细炸。

    雪白的面条，遇油膨胀，金黄出锅。

    温柔三下两下，将其一截为几段。眨眼功夫，竟在盘子一侧搭了个面塑竹篱笆。

    调了些酱料，放在精致的小盘中。

    这时，计时燃起的香柱，燃尽了最后一抹。

    “时辰到！所有人停下！”李掌柜举起右手宣布。

    汤大厨手捧着金灿灿的春卷。笑面盈盈。

    郑大厨抹了一把头上的汗水，看着面前刚刚做好的群蔬荟萃，暗暗吐了一口气，这丝切的！可切死我了！好险，差点就没完成。

    张大厨抱臂胸前。台面上放置着一盘精美的炸面花。

    温柔这边，肥鸭其中，水光莹莹，鲜花两侧。

    “下面，请各位选手先来解菜！”李掌柜道。

    “我这道菜是春卷！”汤大厨抢先说道。

    “汤大厨，谁不知道你那是春卷！看都看出来啦！”有人笑道。

    “春卷，有个春字！算是很切题啦！”汤大厨呶了呶嘴，半天想出了这句，惹得众人哈哈大笑。

    随即，汤大厨的春卷被搬到了评审面前。七位评审，哦，不，是六位，纷纷拿起了筷子，品尝开始。

    刘显年幼，尚使不惯筷子，看到美食哪里还顾得上皇家的尊严，直接下手去抓。

    好在春卷已是晾凉，如若不然，刘显的小嫩手啊！

    “好吃，好吃！”没等其他人开口，刘显早已赞不绝口。

    “能得到九皇子殿下的赏识，真是莫大的荣幸！”汤大厨也不知道从哪打听到刘显的身世，忙拱手谢道。

    “啊！这个……”刘显吞咽下最后一口春卷，猛然记起自己是要来当评判的，视线跳过汤大厨，看到了温柔，急忙改口道，“本皇子只是夸你做的菜好吃，不过其他人的还没尝过，无法对比，这位大厨稍安勿躁。”

    汤大厨的心情瞬间从山峰跌落了低谷。虽然刘显只有六岁，可汤大厨哪敢和堂堂皇子叫板啊！还是乖乖的待在一旁等着吧。

    郑大厨摸了摸胸口，有些心虚，想那汤大厨的春卷都是如此，自己这盘只是切工占了上风的蔬菜荟萃，想必也没什么指望了。

    “郑大厨，您这是……”李掌柜指着菜问道。

    “哦，各位大人，小民做的这道叫做春菜。”郑大厨费了半天劲，才想出这么个名字。

    “哈哈哈哈！”盛尧山到底是没忍住，直接笑了出来。

    “春天要食新鲜时蔬，故而小民做了这个。”郑大厨声音越来越小，最后终于听不见了。

    “恩，刀工一流！”“一品香”的陆老板夹了一筷子，放进口中。

    “是啊，刀工不错！”松涛先生也是夹了一筷子。

    乔老爷、乔子章频频点头。

    “就只有刀工不错吗？”郑大厨心中问道，口中却是不敢言说。

    “哼哼，都是些三脚猫的工夫！”张大厨心中哼道。

    “各位大人，尝尝我的这道百花盛开！取自春意正浓！”张大厨自信满满的呈上了那盘面花！

    “呦！这花当真是用面做的？要不是亲眼所见，还真不知面塑可以做得如此精妙呢！”陆老板满意的点了点头。

    张大厨的心中美滋滋的。

    ………………