止于至善之一根油条引发的干架 (第1/2页)

    一个寂静酷热的下午，阳光直射菜场小巷，多少会让人有些烦躁不堪。

    于福阳的早点铺已开张二十多天，每早能稳定的卖出约200左右个包子馒头，这样的结果对于从未做过生意的老于来说，实属不易，但遗憾的是依旧无法改变亏本的现状。

    有些时候，你想做一件事情，每天从早到晚就想着怎么做好这件事，时间长了，自然会想到办法去做，剩下的工作就是把想到的付诸实践。

    老于很明显是一个不甘于现状的人，至少不甘于亏本现状的人。这不，正在配菜包馅的老于把自己的想法说出来了。

    “婉兮，我想炸点油条卖。”

    距离老于包子铺左边第四个门面是一家做了五六年的早点铺，专炸油条、油煎饼、炸米饺（当地独有的一个特色早点），虽然没有包子馒头健康养生，但好吃的让成为很多年轻人的选择，每天早晨都排队在他家买，差不多一天能卖1000个早点。

    无疑这是老于心中理想的状态，他觉得光靠包子馒头几无可能，每天看着不远处的那家，自然而然就想到了增加品种：油条。

    “炸油条，你又不会。”

    “那炸油条有多难，看看就会了。”

    “哪有看看就能学会的东西，你想的简单。”

    “我跟你讲，油条最简单了，我看他就把两个面团裹在一起拉拉再放到油锅里，然后就可以了。”

    “油条根本就不行，你都没做过。”

    “我可以试啊，我过会就去买油回来，晚上炸炸。”

    “我说不行的，你要是把油买回来就搞浪费了，划不来，这些都要和老师傅后面学才会做，就像我做包子一样，如果不和我二嫂学那半年的话，我到今天都不会包褶子，芝麻糖包一蒸就会漏出来。”

    “这两码事，再说不试试怎么知道呢？也许真就行呢？”

    “随你哎，我又不能做主，你想要试试就试试呗，你想过那个油条赚不赚钱呢？”

    “空话嘛不是，不赚钱他家还做啊，我算了算这个油条估计能有对半的利润。”

    说罢老于收拾收拾，起身去买油。

    不一会儿满身都是劲的老于赶回来了，满脸小兴奋，像是油条已经搞出来了一样，那么自信。

    而婉兮像是看透了一切，站在一旁等着老于捣鼓出什么鬼东西。

    “哎呦，哎呦，糊了。”一根放进油锅里好久的油条，刚刚从油里浮起来就闻到了一股焦糊味，让老于不由的大喊。

    “怎么这么奇怪，一浮上来就糊了，你尝一口，看看怎么样。”

    “我不吃，你自己吃。”

    “不就糊了点吗？”说完老于吃了起来。

    “呸呸呸，这都糊了，里面怎么还是生的。”刚咬上一口油条的老于立马又吐了出来。

    “里面不是生的才奇怪呢？”婉兮偷偷的在一旁笑着说。

    接着连炸三根还是糊生交替。

    “别炸油条了，就这样慢慢做，生意会好起来的。”婉兮在一旁安慰着。

    可是哪有不改变就可以让生活变的好起来？

    “不急，明天早上你搞好后出来看摊子，我去找一家炸油条的早点铺看他们怎么做的。”

    就这样，老于开始每天上午抽半小时跑到别人家去看怎么炸油条。

    几天之后，老于总结了几点：

    面粉条要薄一点再拉长一点，可以防止外焦里生；两块面粉条叠在一起后先用刀背压一下，可以防止油炸过程中两根油条分开；油温一定要比之前高，高到面粉条放入就有很大的反应；面粉条要向包子馒头一样，要饧一段时间，尽量时间长一点；手摸油，防止面粉条粘手。

    是骡子是马，拉出来再溜溜，老于又开始了实验。

    “怎么样？”

    “看起来吃起来都不错，我说要学了才能会的吧。”婉兮尝了一口。

    “这是我自学的哦，没人教我。”听老婆这么一说，边自吹边咬了一口。

    “味道不对。”老于回味着别人家油条的味道说。

    “哪不对了，挺好吃的啊。”

    老于突然不说话，继续炸了几根油条，炸好后仔细的尝起来。

    “我这几天在别人家吃的油条都感觉好吃，这个油条炸是炸好了，就是怎么也吃不出油条的感觉来。”

    “讲究到不少，你是现在不饿，所以吃着没感觉，我就感觉挺好吃的。”

    “这油条是你来炸还是我来炸呢？”婉兮已经开始想着具体怎么卖了。

    “这跟饿不饿没关系，还是味道不对，我明天再去看看。”老于想把一件事做到心中想象的样子为止。

    之后又看了几日，在家又炸了几次油条，总是吃不出味道。

    “这不挺好吃的吗？”婉兮不明白到底哪里味道不对劲了。

    “味道不对。”老于边吃边回忆，但总是说不出来味道哪里不对？

    老天爷不会辜负一直努力的人，就像此刻，门外响起轰鸣的三轮车声音，接着一个男的进来了，就像老天爷附身一样。

    “于老板，面粉送来了，放哪？”原来是送面粉的经销商来了。

    “哦，张老板，面粉就放这边吧，是三包吧。”

    “是的。”

    “于老板你这是在炸油条啊。”搬完面粉的张老板凑到老于身旁。

    “是的，准备炸油条卖，先练练，你来根。”老于拣了一根油条给张老板。

    “不用，不用。”

    “客气啥，我这炸的不好吃，你多担待。”

    “于老板亲自炸的还能不好吃？”说罢，张老板开始吃起油条来。

    “这是117元，张老板你收好。”

    “好，两块就算了。”

    “一码是一码，该多少钱就是多少钱，大家都是做生意的。但你给别人多少钱一袋你也给我多少钱一袋，不能卖给我比卖给别人贵哦。”老于补充道。

    “那不会的，我们做事也规矩。”