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第643章 寻找记忆的味道 (第1/1页)
“……娘喜欢吃鸡蛋和杏仁,你爹说可以用这两样给我做点心,保证我喜欢……杏仁饼这么大,咬一口又酥又香,配合上杏仁的味道,别提多好吃了……” 沈念恩提到宋德才的时候,眼睛一直闪烁着光芒。 “要不我试试?” 宋轻歌本以为杏仁酥是做给她吃的,没想到是给沈念恩的。 这到无所谓,关键是能做出来才行。 其实如果尝过味道,见到样子到还好办,单凭沈念恩的描述凭空去想象,着实有些难。 首先确定的,里面有鸡蛋、有杏仁,甜口的,面粉和糖肯定有,一般比较酥的点心,都会放很多的油,宋轻歌觉得用猪油的可能性很大。 按照沈念恩的描述,应该和饼干差不多,但现在没有烤箱,一般是放在平底鏊子里煎出来,或者油炸。 先把这几种食材放在一起揉成面团,有油和鸡蛋后不用放水都可以。 “差不多就是这样,不过边缘不是你这样平整,都裂开了。”沈念恩一边看着一边指挥。 宋轻歌重新整理形状,后来干脆沈念恩自己动手。 这—— 看着沈念恩做出来的样子,宋轻歌嘴角抽了抽,和她小时候吃的桃酥很相似,不会就用杏仁代替了核桃吧? 如果真是这样,到好办一些。 做好之后,她拿一个鏊子放在炉灶里面,上面在放一个,把做好的杏仁酥摆放好,上面用大锅盖叩上。 一刻钟后,掀开锅盖,里面的杏仁酥已经好了。
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