第322章：川菜十大名吃，鱼香茄子。（求订阅） (第3/3页)

切碎了的辣椒里面。”

    “接着，我们加上食用盐，百粉，再将其搅拌到一起。”

    “对了，搅拌的时候大家记得带手套，或者，用铲子搅拌。”

    这一说。

    众人一下子笑了。

    显然。

    大家记得。

    江宁这是上一次徒手撕辣椒皮给伤到了。

    “然后再加上一些白酒，接着就是密封。”

    “大概一个月后，我们就可以食用了。”

    将郫县豆瓣密封好，江宁并没有停下：“可能有人会说，这个郫县豆瓣看起来很普通啊。”

    这确实。

    郫县豆瓣虽然知名。

    但看起来制作工艺也并不复杂。

    就是选用的食材稍稍有一些让人意外，比如在辣椒里面加上蚕豆。

    但这也可以理解。

    再加上大家也没有吃过郫县豆瓣，自然不知道郫县豆瓣是什么味。

    江宁也知道大家会有什么想法。

    所以。

    江宁继续说道：“郫县豆瓣的制作工艺并不复杂，大家按着刚才我cao作的方法在家里自己也可以cao作。只是大家可能一下子不知道郫县豆瓣到底是什么味道，所以……我在这里用郫县豆瓣制作一道菜。”

    说完。

    江宁却是从另一边拿出了一个罐子：“这个是之前我旅游这些天制作的郫县豆瓣，大家看，这时候郫县豆瓣已经发酵成功，豆瓣和辣椒已经完美的融合到了一起。”

    江宁把郫县豆瓣放下，然后找了两个茄子：“今天我们做一道鱼香茄子。”

    “鱼香茄子？”

    “对。”

    “在茄子里面加咸鱼吗？”

    “并不。”

    江宁摇头：“这一次，我们不放鱼，更不放咸鱼，也不放其他任何rou，我就是要在这一道茄子里面，做出鱼的香味。”

    “这不可能吧。”

    “大家看好了。”

    快速切好茄子。

    也没有特别对茄子进行加工，江宁的炒法用的就是平常大家的炒法。

    不过。

    他在炒茄子的时候，加上了之前制作好的郫县豆瓣。

    “好了。”

    有的时候。

    一众食材的搭配，他会发生意想不到的变法。

    正如这一道鱼香茄子。

    当郫县豆瓣遇到了茄子，在一系列的化学反应当中。

    一股鱼香味便扑面而来。

    江宁只是一闻，肚子便咕噜的叫了起来。

    “怎么样，大家闻到了吗？”

    江宁使劲的闻了闻，对着镜头说道。

    只是镜头里面大家却是目瞪口呆：“江宁老师，我们又没有吃到，哪里知道这里面有没有鱼香。”

    “呃……”

    这一说。

    江宁傻了眼。

    是啊。

    这是直播啊。

    大家看直播最多能看到这道菜怎么样，吃起来的感觉。

    但要说味道，还真无法透过屏幕传递到大众眼前。

    “唉，要不然怎么办，我也不能一个一个做给大家吃吧。”

    虽然知道大家没有闻到鱼香，但这会儿江宁也是饿得很，却是直接吃了起来。

    不过很快。

    这时直播间却有一人给江宁来了一个巨额的打赏：“江宁老师，我相信您。”

    “我去，100万。”

    看到打赏的度额，江宁目瞪口呆。

    “这位兄弟，这么有钱？”

    “江宁老师，我相信您，也相信您这道鱼香茄子。我只想说，您能将这一道鱼香茄子给我们授权吗？”

    “授权可以，但你知道我的规矩，我做美食就是为了分享，并不想将其当成是自己的专利。”

    “江宁老师，我明白你的意思。我也是一家饭店负责人，我的意思是，我们只想得到您的肯定，并不想独自拥有鱼香茄子这道菜的专利。”

    “就只是我点头吗？”

    “是的，江宁老师，就只要您一个点头。”

    “呵呵，有意思。”

    江宁笑了笑。

    这位网友虽然看起来人傻钱多。

    但其实一点也不傻。

    哪怕没有专利，也不是他们独自拥有。

    但以江宁现在的人气。

    只要江宁点头了，对于他们来说，那就是金字招牌。

    这相当于江宁授权的专卖店。

    相当于另一个食在广州的分店。

    只要有这个头衔。

    别说是100万了。

    500万都值。

    “既然这样，那你过来将我这一罐豆瓣酱拿过去吧。”

    有这么一位有眼光的商家，江宁也省得自己亲自给大家炒菜。

    “谢谢，谢谢江宁老师。”

    得到江宁肯定。

    那位饭店负责人兴奋的叫了起来，然后，又给江宁来了一个巨额打赏，说道：“江宁老师，我马上来。”