第十七章 双喜临门一 (第1/2页)

    翌日，赵图带着二蛋和王五去了酒楼，学习炒菜和炒茶之法，其间路过街市还进了一家印刷铺和木器店详谈了会儿。

    自来到南宋，赵图一直有件事情不习惯，就是喝茶。宋人喝茶还是晋唐古法，把茶叶蒸熟碾碎压成团状，称呼为茶饼或团茶。茶饼掰入茶碗，以沸水注之，用力搅动，以成糊状，方可入口。这是简单的喝法。上点档次喝法的，必要加入香料、膏油等物细细搅动，待汤花（泡沫）出现，再用细勺子以沸水点注茶面并用柄轻击茶碗，使之呈现各种水痕，若是顶尖高手，水痕能幻化出各种形态，人物、山水、花卉等等不一而足。谓之“斗茶”。故可见宋人吃茶，已成了一门艺术。后世日本茶道还保留了某些程序。

    但是说穿了，就类似于后世藕粉，奶茶之类的调成糊状冲吃而已，也跟西藏喝酥油茶差不多。细想下来，茶叶采摘后经过蒸煮、发酵、碾压，加香料等等工序，那味道能好得了才怪了。

    赵图第一次喝那玩意儿就差点吐了，之后看到平叔他们喝就更难受，于是他想了个办法，让虎头去帮他搜集采购还没加工过的新采摘的茶叶，赵图把这些茶叶拿来，选出期中的嫩芽，又跑到厨房用铁锅翻炒，最后用火烘干。他本来对茶叶所知不多，不过从小和爷爷在山林里长大，村子里的土茶做法他倒也是明明白白，现在喝不惯这怪味茶汤，赵图才勉为其难的自己动手制作，虽然味道不能和后世铁观音，西湖龙井等名茶叶同日而语，不过也算接近后世茶叶味道，能入口了。

    赵图觉得自己这种新制作的炒茶，说不定也能有市场，要是真能推广开来，自己又能有一项收入。

    赵图带着王五、李二蛋遍寻绍兴大小集市，满市场的寻找新摘的茶叶，终于在一处购得刚刚采摘下来的新茶。这茶是刚采摘下来的，却还未经过南宋这帮鸟人一系列的**，好端端地当作粗货原料躺在那里。赵图一看，大喜，急忙收购。便宜啊，一贯钱得了二十斤，买完后，赵图还和山货坊定下来秋茶，之后又订购三百斤茶叶原料。三人提着二十斤茶叶袋子兴匆匆回到店铺后院，赵图竭力回忆后世制茶程序，吩咐王五去买了个大簸箕，指挥李二蛋要大干一场了。

    接下来便是茶叶杀青，南宋锅大多打造的太厚传热不快，换上那天虎头定制的薄皮铁锅，大火架上，等锅热透以后，赵图尽量根据老叶嫩杀、嫩叶老杀、多抛少闷的方法细细制作，又因为还要抽空教李二蛋，断断续续一天下来才算勉强摊凉完成。此时二十斤茶叶已剩不到十二斤了。赵图又去寻了一刀油纸来，将刚摊凉好的茶叶仔细包了，开始闷黄。

    赵图一阵忙乎后，一帮人正在酒楼大堂坐下休息，只听有人叫门：“开门，里面有人吗？”

    虎头喊道：“对不起客官，酒楼还没开业呢，不接待客人请原谅则个。过几日才开门迎客。”

    门外人说道：“赵家小官人可在，在下府衙通判房机宜文字周制桐，奉通判大人令，来传话。开门与我见见赵官人。”

    赵图把来人迎进来，客气道：“周大人有劳了，让帮闲过来传个话就好，何须您亲自过来。”

    周文字道：“小官人客气了，不累的。”

    “那不知通判大人寻我何事啊？”赵图问道。

    “恭喜小官人了，去年小官人参加宗子试，泉州南外宗正寺今天传来文书，小官人被授官了。”周文字道。

    虎头，王五等人忙高兴道：“恭喜主人、小官人，这可真是天大好事。”

    “哦，呵呵，那不知我被授何官职了？”赵图高兴道。

    “这个我倒不清楚了。通判大人只是说个大概，没详说。”周文字说道。

    “那我也不打扰赵大人，以后你我也是同城为官了，互相多多照应。”周文字看事已办完，起身告辞道。

    “那好，我马上赶去，周大人哪天我摆酒亲自致谢。那我送送周大人，请。”

    赵图说完掏出一角银子，伸手不落痕迹的递了过去。

    那周文字接过后，不着痕迹的用手一捏估摸有一两多。顿时喜笑颜开道：“赵大人客气了。别送了，等赵大人安顿好了，哪天我们同僚一起宴请，大家认识认识，那告辞了。”周文字拿着钱心里想到这个宗子以前不曾听闻，现在倒也发达了，也不是那种蛮狠无知不懂规矩的人，还算是知情识趣，看来得和各房要好的说说，以后得注意，别有了冲突就不好了。”

    赵图送走来人，扭头笑眯眯的说道：“王五你在铺子里看着，李二蛋你回柳巷把这号消息告知平叔。虎头你用油纸包一斤茶叶,与我马上去府衙。”

    来到府衙，赵图给门子递