第二百九十六章 野菜小豆腐 (第1/2页)

    三月里，家家户户储存的菜都光了，有的人家还行，还有点咸菜将就着，有的人家干脆就是连咸菜都没有了。

    好在，地里的大葱开始发芽，大家也只能是大葱蘸大酱的对付了韩家还算好一点的，可以发点黄豆芽吃，黄豆芽可以和豆腐、土豆、咸菜、咸芥菜缨子等一起炖，吃起来都不错。

    云雪从安东回来之后，就用谷草把园子里的韭菜给盖上了。白天把谷草拨拉开，到晚上再盖好，这样能够保温，使韭菜尽快的出来。这时，云雪就叹气，要是有塑料布就好了，可以‘弄’个大棚，这个时候就能有‘挺’多菜可以吃了。

    “大姐，你又叹什么气啊”云霓拿着铲子在园子里挖婆婆丁呢，听到云雪叹气，就问道。

    “我在想啊，啥时候这韭菜才能长高，啥时候咱们才能不用愁着吃菜的事情啊”云雪盯着那刚刚冒出头，还是红‘色’的韭菜芽儿说着。

    “那东西长得最快了，再加上你这么‘精’心的‘侍’‘弄’，十来天大概就能吃到头刀韭菜了啊，这个还有啥着急的”云霓头也不抬的找着婆婆丁，“大姐，下午咱们去地里看看，挖点婆婆丁、荠菜或者小根菜吧，你看园子里的婆婆丁长得都不小了呢。‘弄’点回来蘸酱吃也好啊。”

    “行，这个简单，咱们家那么多的地，随便挖。”婆婆丁那东西，只要有一点根留在土里，就会生长。所以即便每年种地都会翻地，但是地里的婆婆丁也不会绝了根儿的。

    吃过了中午饭，云雪和云霓就拎着篮子去地里了。这时地里星星点点的能够看到一些绿‘色’，新长出来的婆婆丁，叶子还是暗红‘色’的呢。荒地里面婆婆丁比较多，倒是好地里头，荠菜和小根菜比较多。

    云霓手里拿着铲子，在荒地那头找婆婆丁，只要看到了，就在婆婆丁的根部用铲子一铲，就可以把婆婆丁挖起来了。云雪这边拿了一把小镐头，用来刨小根菜。

    小根菜，有的地方也叫小根蒜，长得比较像是最小号的洋葱。地下鳞茎，吃起来的味道，就跟葱差不多，辛辣。这东西，可以蘸酱吃，也可以剁碎了加‘鸡’蛋炒着吃。

    云霓说，这东西也是一种‘药’材，可以行气散结，止痛的。不过，大家伙可没把这东西当成什么好玩意儿，不过是初‘春’的时候，‘弄’点吃而已。

    云雪也不光是刨小根菜，遇上荠菜什么的，也都刨了放筐里。这个时候，只要是能吃的东西就好。

    地里野菜有的是，用不了多长时间，姐妹两个的筐里就装了一大半了。

    “云霓，再挖一会儿，咱们就回去吧，这东西还得费劲摘出来才行呢。”云雪见筐里‘弄’了不少，就嘁道姐妹两个离着不算近便，云霓在紧东头的荒地里呢，云雪喊的话，云霓刚刚能听见而已。

    “好啊，反正有的是，啥时候来挖都成。”云霓也高声的说着。姐妹俩用了一个多时辰，就挖了满满两篮子的野菜。云雪后来就挖荠菜比较多了，这东西蘸酱，还可以熬汤，拌着吃，比小根菜可是好多了呢。

    回到家里，两姐妹就把菜倒在地上，一点一点的挑拣着。这种多年生的物种，上面都会带着去年秋天的老叶子，都得摘下去才行。

    别看挖野菜比较快当，这摘野菜可就没那么容易了。尤其是现在这些野菜还是嫩芽的状态，并不算很大，都得一点一点的挑干净才行。

    好在天福在家，也过来帮忙，他们费了不少的工夫，才算是摘好了。挑好的野菜，一样一样的单独放着，然后全都用水泡上。

    野地里的东西，泥土最多了，需要多洗几遍才行家里如今吃的是沈鸿骏让人送来的‘玉’米，云雪也舍不得可劲儿吃，都是掺了地瓜粉还有豆面蒸饼子。

    等到云霆他们回来时，晚饭已经‘弄’好了。云雪姐妹用荠菜熬了一个汤，小根菜剁碎了和‘鸡’蛋炒了一盘，另外就是洗干净的野菜，还有一碗大酱，一碗咸菜。

    韩家养的‘鸡’二月就开始下蛋了，平日里大家也舍不得吃，赶上没菜吃的时候，拿几个炒上一盘，大家伙吃的特别香。今天这么掺了小根菜炒，吃着味道也‘挺’好的。

    “没想到婆婆丁都长得这么大了呢，快该要种地喽。”

    吃饭的时候，董老夹了些婆婆丁蘸酱吃，“这东西吃点儿好，‘春’天了火大，这东西去火的。”

    荠菜汤里放了一些切成细条的土豆，又加了点儿腌‘rou’丝儿，味道