第一百三十三章 扬眉吐气 (第3/3页)

估计都会收到她的邀请，看着吧！”

    两人又闲聊了一会儿，回到岗位开始带教起学员来。

    而宴席的主角刘红梅，总算是在一的狂轰乱炸下，堪堪凑齐了三桌的人数。

    ……

    林航在菜场把需要的东西买齐，就回到了桃林厨。

    刘川知道他回来了以后，要提前准备宴席的食材，就拿着手机云台，想来个现场直播。

    看着墙上的播，林航开始起准备工作。

    焖rou先炖煮入味，带鱼提前洗净切段、还有丸子和酥rou，都要先过一遍油炸酥，明上菜前再复炸烹制就好了。

    秦秀萍穿好围裙，挽起袖子，在水槽边处理起带鱼。

    刘川将手机按在支架上，放在不影响林航cao作的位置，然后兴冲冲的在厨房里也帮不起了忙。

    “好了，林大厨，下命令吧！”

    林航点点头：“去给我拿个大盆过来。”

    接下来，林航就按照自己的做菜步骤，开始调起rou馅。

    过程中他还会时不时转向刘川手机的拍摄方向，着步骤上的重点。

    “丸子的rou馅儿一定要摔打，这样吃口上才会有嚼劲，就像这样狠狠的摔在盆里。”

    一边着，林航一边摔打着rou馅。

    刘川留意着直播间涌进的观看人数，一脸傻乐着。

    在林航忙而不乱的时候，直播间居然开始涌进了观众，弹幕飘飞。

    “哎，这个是上次杀猪宴的那个师傅啊，这又在做什么菜？”

    “这厨房不大嘛，还有个大姐在杀鱼，人这么少！”

    “看着挺解压的，没事看看呗！”

    直播间人来人往，但还是有留下来的观众。

    反正林航也懒得去管里面的评论，关注里什么人都有，众口难调，他还是心无旁骛的干正经事为主，开始准备起炸货了。

    转身烧热灶台铁锅，起锅烧油，锅里直接倒入大半桶油。

    直播弹幕有一阵

    “卧槽这是灶台大铁锅吧，用这么大的铁锅来炸东西，这是要炸什么啊？”

    “这么大的锅，这么多的油啊，老板可真舍得下料。”

    “一看就是没下过厨，要炸那么多的rou，肯定要放油啊，要不然就炸不开了。”

    林航给酥rou裹上面糊，开始下锅炸制。

    面糊接触热油，迅速膨胀，包裹着酥rou，在油锅里沉浮。

    “面糊里记得要加上花椒面，这样浮起来以后就可以捞出锅了。”

    处理好酥rou、丸子，林航开始炸带鱼。

    “带鱼炸的时候要心，面糊要包裹均匀，如果不均匀，里面的鱼rou直接下油锅就会发干。”

    “而且带鱼和四喜丸子不一样，一定要炸熟了才校”

    油炸的工序全部做完，林航就接着处理最耗时的炖菜南乳焖rou。

    猪rou选的是五花三层的好rou，林航银行已经把猪rou洗净去毛，将五花切成四方块开始焯水。

    南乳焖rou的调料也不乏复杂，生抽、老抽、盐、冰糖、还有就是红腐乳。

    接下来起锅烧油，炒糖色，再放入葱姜大料炒出香味，放入红腐乳、白糖，调出香甜浓郁的南乳汤汁。

    接着把汤汁和猪rou都倒入高压锅里，汤汁要没过猪rou，如果颜色不够可以再加些红曲米粉，让五花rou在里面锅里焖煮一晚上，彻底入味就可以了。

    rou在高压锅里焖熟之后也不必取出，就焖在里面，让五花rou吸收南乳汁的味道，从而更加软嫩，到了快上材时候，倒进锅里收一收汤汁就可以了。

    随着高压锅扑哧扑哧的冒出声音，里面的汤汁也开始沸腾，一阵香甜的气息弥漫出来。

    几道材准备工作做完，林航没想到居然还有观众驻留在直播间，看着他们在厨房间的收尾工作。

    这傍晚，林航把自己趁手的锅铲勺子，还有系统给的多功能刀具、擦汗的毛巾等等林林总总的东西全都准备好。

    ……

    自从上次去江琳家送过滋补乌鸡汤，林航对李源村的分布也有了些了解。

    全村由三个大队组成，差不多有五、六百户人家，林航一早把东西搬到三轮车上，秦秀萍骑着电驴跟在后头，一起出发前往刘红梅家。

    刘红梅家的院子已经摆好了桌椅，但是这都不是最显眼的。

    在院子正对大门的空地上，停着一辆崭新的红色轿车，车头挂着大红花球的彩绸，而且在引擎盖上，还端端正正，非常醒目的摆了个本本。

    没错，就是刘红梅的驾驶证！

    此时，好几个大爷大妈围着汽车，啧啧称奇。

    “我活了几十年了，什么没见过，这供财神爷，供灶神的，再不济还有供土地爷的，供这的……我还是头一次件。”

    林航开着三轮到了刘红梅家的院子里，看到眼前的一幕，差点没让他笑喷。

    好家伙，今的焦点不就是这个驾驶证嘛！