第一百三十七章 临时变卦 (第1/3页)

    第138章临时变卦

    葱烧蹄筋里的大葱，也是重要的组成部分。

    二炳叔家的大葱是自家菜园子里种的，香味浓郁，清甜不辣。

    铁锅里正在炖煮的葱烧蹄筋，值得大家的等待。

    葱香、rou香，相互交织，勾人食欲。

    只是在一旁看着，都觉得嘴里软糯发粘，浓稠的汤汁表示着蹄筋已经炖煮入味。

    现在还缺两步，加入芡汁和葱油。

    勾芡的时候，林航一手锅铲翻炒着蹄筋，一手端碗加入水淀粉。

    这勾芡方式又叫雨淋芡，就像是空下雨一样，往下滴落水淀粉，常见的手法就是右手翻锅左手淋芡。

    把芡勾匀，就可以再加之前盛出待用的葱油，铁锅转圈淋入，香味更胜一筹。

    明油亮芡，就可以出锅了。

    满屋的葱香，赵二炳已经等不及的在厨房门口，深吸了一口气。

    “我把饭再热热！”

    “川子，你也坐下吃点！”

    “我吃过了，二炳叔。”

    “客气啥，那就吃点菜。”

    赵二炳重新端起饭碗抿着嘴，一双眼睛直勾勾的盯着一块牛蹄筋，筷子一伸就夹起一块，还顺带粘着一截葱段。

    蹄筋大葱入口，浓香不散。

    先是葱香，没想到平平无奇的大葱，居然能在香味上压制住蹄筋。

    这股香气清新香甜，闻起来就知道，是自己无法抗拒的味道。

    葱段入口清甜完全没有辣味，越嚼越甜，赵二炳闭上眼睛，仿佛在吃水果一般，牙齿咬动。

    蹄筋软糯的口感，在口中慢慢的显现，原来蹄筋的香气还在，只是被锁在了rou中，随着牙齿的撕咬而扩散，果冻一般颤抖的蹄筋，直到此刻才真正彰显威力。

    一旁的刘川直接空口吃菜，他夹起一块牛蹄筋和大葱塞进嘴里，下一刻温顺滑润的胶质感扩散在嘴里，让他心神荡漾。

    林航也开始品尝自己做的葱烧蹄筋，一口吃完，他满意的点点头。

    晚饭时间，整个桃溪村的人纷纷都开始自己做起了菜，一阵阵香味飘在桃溪村的周围。

    赵二炳家的几户村民，纷纷走出家门，朝着他家的位置看过去。

    “咋回事？怎么又有香味？”

    “我也没听过老赵家今有做什么好吃的啊！”

    “又不是逢年过节的，搞这么香，让我怎么吃饭！”

    现在正好是饭点，本来应该都在家里吃饭，可没想到赵二炳家在饭点飘出了一阵阵香味，让他们瞬间觉得手里的饭菜不香了。

    本来大家以为是秋芬婶子在做什么好吃的，隔壁的大娘站在围墙上问了一句，这才知道，原来是林航到她家吃晚饭，顺便拿牛筋做晾菜。

    听到这个消息后，隔壁屋的人都不由得震惊起来。

    “唉，太折磨了！”

    “是啊！以前倒是没觉得什么，现在感觉太煎熬了。”

    “简直要馋死我们，这味儿也太挠人了！”

    隔壁屋的大娘一家，在自家院子里看着赵家院子的方向，纷纷露出了羡慕的表情。

    曾几何时，他们看不起林航是个孤儿，嫌他家人丁单薄。

    可现在，林航却是成了年轻一辈里的佼佼者。

    也不怪林航愿意去赵家做客，毕竟困难时赵二炳也是多方照拂，他想吃林航做的菜，还不是一句话的事。

    除了村里几个与林航关系好的人家能捡这个便宜之外，其他人也就只有眼红羡慕的份了。

    桌上的蹄筋吃的一干二净，赵二炳心满意足的剔着牙，跟林航起了个事。

    “航子，前进村知道吗？离咱们这近不近，远不远的，差不多有十几公里。”

    林航听零点头：“有印象，记得哪里听过，他们村冒进，结果合作的厂子污染帘地的环境……”

    赵二炳搓搓手：“对，就是那个村，嘿，消息知道的还不少……是这样他们村有个生意，我想着也是个赚钱的机会，你姑且听听……”

    林航一听，看来是二炳叔想给他介绍生意了，于是放下手里的筷子认真听了起来。

    “他们村的那个首富，就是办厂的那个老板，叫齐大富，每年的建厂周年纪念，都要在厂里摆周年庆功宴……一次少要五十桌呢！”

    “跟你上门做席不同，他那是自己买料定播，然后找会烧席烧宴的厨师过去做菜，反正按人头，一个人能给两、三千的酬劳。”

    “他之前做席从我这订了牛rou，也邀请我去吃宴席，当时喊了五个做菜师傅，一人一给了三千！”

    “我想这也是一单生意，人又多，有的分担，这次估计也差不多，一个人肯定拿不下，大家一起赚钱，多好，几个大厨一起上，多热闹啊！”

    “我把那的联系方式给伱，明那里安排试菜，你去看看……就当多个机会。”

    林航听着点点头，如果，不出食材不出地方，只是卖力气，一就能赚三千，那还真是个美差。

    “谢谢，二炳叔，我明去看看！”

    林航和刘川在二炳叔这着学车的趣事，把赵二炳逗的哈哈大笑。