51 丰盛晚餐 (第2/2页)

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    做汤要诀三句话：“无鸡不鲜，无鸭不香，无骨不浓”，但究竟是个什么样的cao作程序，各有各的看家本领。

    汤有奶汤和清汤之分，其中清汤又尤为精妙，秦小天用的就是鸡清汤。

    秦小天又炒了几个家常小菜，时间已经来到晚上七点。

    令他意外的是，铁蛋这么晚了居然还没有赶回来。

    晚饭拖到这么晚，就是为了等铁蛋。

    可是，现在已经不能等下去，再等菜凉了就不好吃。

    把菜上桌，秦小天宣布开饭。

    老余最钟爱鲫鱼汤，抿了一口，醇香在唇齿间游走，仿佛置身云端，赞叹道：“这汤太鲜美了，简直妙不可言。”

    奶白色的鱼rou像豆腐一样柔滑细嫩，夹起一块儿塞进嘴里，鲜嫩的鱼rou伴着汤汁的浓香在舌尖上绽放。

    “小秦这烧鲫鱼汤手艺，绝了。我只有在三十年前喝到过一次能与这汤媲美，那还是一位国宴老师傅烧的鲫鱼汤。”

    蔡睿这会儿是最幸福的，满桌子都是最美味的佳肴，在那里猛吃。

    秦小天做了这么一大桌丰盛的晚餐，如何能够辜负了他的盛意？

    听到老余赞美鲫鱼汤，只是点点头附和，说一句话的时间都不愿浪费。

    秦小天拿出老式的炭炉，这是答应老余的烤熊rou，他今晚准备露一手烤rou绝活。

    烤rou选rou就是一门学问，秦小天选择熊胸腹之间的rou质隔膜，柔软有嚼劲，rou感超过瘾。

    熊舌头烤完一面清脆，一面柔韧，咀嚼起来很清新。

    还有肋眼盖，rou质非常嫩，烤完熊rou香气澎湃。熊梅花rou，优点就是嫩度极高，脂肪丝丝嵌在rou中，有很漂亮的大理石纹。

    rou选好，接下来就是秦小天秘制的酱料，微微辣，能吃到接近豆瓣的香气和蜂蜜的清甜，最后还有淡淡一股葱盐味，层次感非常丰富。

    烤rou不仅看选rou，酱料，还要看刀功和火候的把控。

    而这些都是秦小天擅长的东西。

    所以，rou烤好之后，在场的三个客人都是鼻子耸动，不停的吸气。

    烤滋滋发出声响，滴热油顺着饱满的的纹路慢慢滑下，令醉。

    蔡子沫没有急着去吃饭，而是在给秦小天打下手，辅助他烤rou。

    秦小天也把第一份烤rou给了蔡子沫。

    蔡子沫本想等秦小天一起吃，这会儿也忍不住了，夹了一块，酱料蘸一蘸，放入嘴里。

    一口烤rou入嘴，熊经炭洗练，本就四溢，因酱料的增，变得更加味，嫩滑、焦酥、鲜咸、辣瞬间都在中翻腾起来，美味的感直达苔尖端。

    满嘴的，嚼一嚼，能让人忘记所有的不快。

    蔡子沫惊叹道：“好好吃，我感觉这就是世界第一美味。跟在别处吃的烤rou不一样，我还是第一次吃这么美味的烤rou，味道太棒了。”

    蔡睿在后面饭桌上催促着：“给我点烤rou，让我尝尝。”

    这家伙今晚面对各种各样的极品美食，已经不知道该吃什么好，那边吃着还惦记着这边的烤rou。

    下午的三根黄瓜，似乎真的治好了蔡睿mama厌食症，这会不吃的是满嘴流油，哪里还有厌食症的样子？

    也或许，厌食症并不是治好了，他只是吃着好吃的美味，就把那病忘记了。

    忘记了，也就好了。

    当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了。