59 闻着香不算什么，吃着香才是真本事 (第2/2页)

多起来，而且都是客人们自己抢座坐下，上一个菜就吃一个菜，桌子上只有空盘子。

    本来守规矩的人，一看这样不行啊，守规矩没得吃，都开始抢，这样不守规矩的人越来越多。

    然后村里就变成上凉菜和酒水，然后再统一发放筷子。

    秦小天也注意到了这个问题。

    他个人对这样的习惯是极为反感。

    可是现实中不止在农村，在城里的大型宴席上也多见这样的事儿。

    这种先上凉菜后上筷子的做法总让客人感觉到是主人在防着一手。

    怕客人多吃一样。

    客人是随了份子钱来给你捧场的，这样做总显得有点不地道。

    可是不懂规矩的人越来越多，闹得主人家难堪，后上碗筷人们也就见怪不怪。

    这也是没办法的事情。

    秦小天还听帮厨的大娘婶子说，前一段时间，别的村里面发生了一些特殊的事儿，让人们充分理解了这种做法。

    有一家做生日的时候，怕后上碗筷被人说闲话，采取一碗端的待客法。就是所有的客人只吃一碗大杂烩菜，各种荤素都在碗里边搭齐。

    结果，有邻居们端着自家的盆出来就开始舀，一会儿就抢空，主人家好心反而闹得更难堪。

    先上凉菜后上筷子的做法，是先小人后君子的思维。

    对于这种抢菜的苗头，也是不得已而为之！

    这也不是主家待客不周的表现，说白了就是为了方面统一安排。

    “卤牛rou，白灼虾……”

    “红烧肘子来啦……”

    随着一道道菜上桌，原本还因为后上碗筷抱怨的城里人也闭上嘴。

    实在是太意外，完全刷新了他们对农村大席菜的认知。

    原本以为农村大席会是脏乱差，大席菜也一定不会像城里那样色香味俱全。

    看着第一道上桌的卤牛rou，那沿着纹理切成薄片的卤牛rou，还没端上桌浓郁卤香就侵鼻而来，夹一片放入嘴中，软烂的嫩rou，一口就幸福得原地上天！

    宾客们整齐划一的对卤牛rou伸出筷子。

    夹起一块卤牛rou吃在嘴里，就感受到了什么是真正的美味。

    这卤牛rou是秦小天按照古法卤制，滋味地道，卤香浓郁rou味足，文火炖煮口感软烂不柴不塞牙。

    不说青壮年，就是老人和小孩儿吃来都不费劲。

    嘴里嚼着卤牛rou，那种牛rou得卤香和香料的味道渗透进味蕾，味道真是让人惊叹。

    细嚼慢品，感受牛rou的醇香与鲜美，不知不觉中，一盘卤牛rou被洗劫一空，看看只剩一点汤汁的盘子，意犹未尽。

    牛rou没了，虽然意犹未尽，也没时间去回味，赶紧抢下一道菜才是正经。

    白灼虾看去色泽是那么的莹润，那么的鲜美，在鲜艳的红色外壳之中还杂夹着白色的条纹。

    在帮厨大娘的摆盘下，使这盘原本就令人感到垂涎欲滴的虾多了几分秀色，几分精致。

    一口咬下去，清爽的鲜汁流入口中，没有一点儿腻味和腥味，鲜美且富有弹性的虾rou令你是回味无穷。

    白灼虾，原滋原味，吃一口就上瘾。

    一时间，大席间弥漫着欢声笑语，弥漫着幸福美好。

    岁月静好，莫不过如此。

    只要用心感受，用心体验，你会发现，人间其实很美好，身边处处皆是幸福的滋味。